एक घटक जो "गिर" चिल्लाता है? कद्दू, निश्चित रूप से - और बेकर्स विंटर स्क्वैश को गले लगाते हुए जंगली हो जाते हैं, जिससे यह केक से विभिन्न प्रकार के डेसर्ट का सितारा बन जाता है और चीज़केक प्रति पाईज़. उनमें से: मार्था स्टीवर्ट, जिन्होंने सर्वोत्कृष्ट - और संभवतः सबसे स्वादिष्ट - फॉल डेज़र्ट बनाया है, जो हम अभी तक आए हैं: कद्दू बार क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर हैं।
स्टीवर्ट लिखते हैं, "बार और भीड़ के अनुकूल शीट केक के बीच यह शरद ऋतु मिठाई है।" "नम और कोमल कद्दू मसाला केक एक गिरावट के इलाज के लिए क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग से भरपूर है जो कि बस अनूठा है।"
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स्टीवर्ट के माउथवॉटर कद्दू बार्स के लिए, आप फ्रॉस्टिंग सहित, खरोंच से सब कुछ बनाएंगे। लेकिन इससे पहले कि हम बेक करें, आपको कुछ आवश्यक उपकरण इकट्ठा करने होंगे, जिनमें a 8-बाई-12-इंच केक पैन (जहाँ आप अपना कद्दू का घोल डालेंगे), एक विद्युत मिक्सर (जहाँ आप अपना कद्दू बार बैटर बनाएँगे), a तार रैक (जहां आप अपना केक ठंडा करेंगे), और एक ऑफसेट स्पैटुला (जिसका उपयोग आप अपने नम, जस्ट-कूल्ड केक के ऊपर 1-1 / 2 कप आइसिंग फैलाने के लिए करेंगे)।
अभी यह सेंकने का समय है - और अच्छी खबर: स्टीवर्ट के कद्दू बार्स को बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है।
शुरू करने के लिए, आप अपना बैटर बनाएंगे, जिसमें मसालों की एक सिम्फनी होती है, जिसमें दालचीनी, जायफल, ऑलस्पाइस और लौंग शामिल हैं। अपने कद्दू प्यूरी, चीनी, बगर, अंडे, और अधिक के साथ मिलाएं और अपने केक पैन में डालें। आधे घंटे से अधिक समय तक बेक करें और ठंडा होने दें। फिर, अपनी फ्रॉस्टिंग बनाने के बाद (जिसमें क्रीम चीज़, मक्खन, नमक और कन्फेक्शनरों की चीनी शामिल है), इसे अपने केक के ऊपर फैलाएं, एक दर्जन बार में काटें, और आनंद लें!
"वे अलग-अलग बार या भीड़ के अनुकूल शीट केक के रूप में परिपूर्ण हैं!" स्टीवर्ट कहते हैं।
कद्दू बार्स नुस्खा यहां प्राप्त करें स्टीवर्ट की वेबसाइट.
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