हम सभी इस कहावत को जानते हैं, "मनुष्य के दिल का रास्ता उसके पेट से होता है।" यह पता चला है कि यह आपके लिए रास्ता है शादी मेहमानों के दिल भी शादी के कैटरर को किराए पर लेना आपके लिए एक महत्वपूर्ण प्रारंभिक कदम है शादी की योजना बनाना.
1. सिफारिशें और रेफरल प्राप्त करें
OneWed.com जैसी साइटों पर समीक्षाओं और रेटिंग की तलाश करना किसी भी शादी विक्रेता खोज में आपका पहला कदम होना चाहिए। चखने में बहुत मज़ा आता है, लेकिन आपके पास हर जगह स्वाद लेने का समय नहीं है, इसलिए कोशिश करें और उपयोग करें आपके चयन करने से पहले अपने विकल्पों को कम करके 3-5 कैटरर्स तक सीमित करने के लिए मित्रों और ऑनलाइन रेटिंग से अनुशंसाएं नियुक्तियाँ। एक बार जब आप अपनी सूची को संकुचित कर लेते हैं, तो कैटरर से पिछले ग्राहकों के रेफ़रल प्राप्त करें।
2. अपना बजट जानें
वहाँ लगभग किसी भी बजट के लिए एक कैटरर है, लेकिन आप अपने समय और वृद्धि को बचा सकते हैं यदि आपके पास अपने समग्र बजट और अपने भोजन बजट दोनों की तलाश शुरू करने से पहले है। लिनेन, प्लेट और टेबल के लिए भी अपने बजट पर विचार करना न भूलें, क्योंकि कैटरर इन वस्तुओं को किराए पर देने का समन्वय करेगा। जब आप अनुबंध पर हस्ताक्षर करते हैं तो आपको शायद 50% जमा करने के लिए कहा जाएगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप हस्ताक्षर करने से पहले पूरी तरह से प्रतिबद्ध हैं। यह उम्मीद की जाती है कि आप वेटिंग स्टाफ और कैटरिंग मैनेजर को टिप देंगे, इसलिए उसके लिए भी बजट बनाना न भूलें।
3. स्थल के साथ जांचें
कुछ विवाह स्थलों में विक्रेताओं की अनुमोदित सूची हो सकती है। यही कारण है कि कैटरर चुनने से पहले एक स्थान तय करना महत्वपूर्ण है। आमतौर पर ये सूचियाँ बीमा आवश्यकताओं के कारण आवश्यक होती हैं, लेकिन कभी-कभी यह केवल इतना होता है कि ये ऐसे विक्रेता होते हैं जिन्हें पता होता है कि उन पर भरोसा किया जा सकता है। अनुशंसित सूची में से चुनने का महत्व है, इसका मतलब है कि कैटरर सेट अप से परिचित होगा और आयोजन स्थल के कर्मचारियों के साथ समन्वय करने में आसान समय होगा। लेकिन अगर आपको सूची में आपके लिए काम करने वाले कैटरर को खोजने में परेशानी हो रही है, तो इस पर स्थल प्रबंधक से चर्चा करें।
4. विशेष जरूरतों के साथ आगे रहें
यदि आप एक शाकाहारी मेनू चाहते हैं, या विशिष्ट एलर्जी या घटक संबंधी चिंताएं हैं, तो चखने के लिए अपॉइंटमेंट लेने से पहले अपने कैटरर के साथ इस पर चर्चा करें। यदि आपके विवाह में बच्चे हैं, तो विशेष बच्चों के भोजन की व्यवस्था करें; ये कम खर्चीले होंगे और बच्चों को खुश रखेंगे।
5. सब कुछ लिखित में प्राप्त करें, और इसे ध्यान से पढ़ें!
एक बड़े आयोजन में खानपान के साथ बहुत सारे ग्रे क्षेत्र हैं। क्या कैटरर मेज़पोश और लिनेन प्रदान कर रहा है? क्या वे एक अतिरिक्त लागत हैं? यदि यह बुफे है, तो क्या आपको परोसने वाले व्यंजन अलग से किराए पर लेने होंगे? कितने वेटर और वे क्या पहनेंगे? यदि ईवेंट अपेक्षा से अधिक समय तक चलता है, तो क्या आपको अतिरिक्त शुल्क देने की आवश्यकता होगी? खोई हुई लिनन फीस का भुगतान करने के लिए कौन जिम्मेदार है? यह विचार करने के लिए बहुत अधिक विवरण है, लेकिन आपको ध्यान देने की आवश्यकता है।
6. बैंड और फोटोग्राफर के बारे में मत भूलना
यह बैंड और फोटोग्राफर के साथ आपके अनुबंध में हो सकता है कि आपको उन्हें भोजन उपलब्ध कराने की आवश्यकता है। कैटरर के साथ विशेष विक्रेता भोजन प्राप्त करने पर चर्चा करें। चूंकि आपके विक्रेता आपके मेहमानों के साथ नहीं खा रहे होंगे, इसलिए उनके भोजन को अलग तरह से चढ़ाया जा सकता है और इसकी कीमत कम होनी चाहिए।
7. खाना!
आराम करना न भूलें, बैठें और खुद को काट लें!
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