रशेल राय बस इसे बुलाया: डच तन्दूर सूप का मौसम आधिकारिक तौर पर यहाँ है। जब यह बाहर गंभीर रूप से ठंडा होने लगता है, तो सूप का एक मजबूत बर्तन बुदबुदाने से ज्यादा कुछ नहीं होता है स्टोवटॉप पर, हमारे घर को दिलकश, नमकीन अच्छाई की महक से भर देना जो हमें अंदर से गर्म कर देगी बाहर। हम लोगो को, एकदम सही सूप शोरबा, सब्जी और प्रोटीन का संतुलन है, लेकिन हम वास्तव में जो प्यार करते हैं वह अतिरिक्त है जो इसके साथ जाता है। क्राउटन ऑन टमाटर सूप, तुलसी और अंकुरित फो, ऑयस्टर क्रैकर्स और चाउडर के साथ - वे एक कारण के लिए क्लासिक जोड़ी हैं। तो जब हमने देखा कि रशेल राय उसे सबसे ऊपर मीठा इतालवी सॉसेज और साग सूप इस मलाईदार, स्वप्निल सामग्री के साथ, हम जानते थे कि हमें इसे जल्द से जल्द मानवीय रूप से आज़माना होगा।
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उसका गुप्त सूप टॉपर? बुराटा! हमने बरेटा जोड़ने के बारे में कभी नहीं सोचा था, जो मूल रूप से ताजा मोज़ेरेला की एक गेंद है जो नरम मोज़ेरेला पनीर दही और क्रीम से भरा हुआ है, लेकिन यह पूरी तरह से काम करता है। मूल रूप से, यह पनीर-आधारित विलासिता का प्रतीक है (ईमानदार होने के लिए, इन दिनों में हमने वास्तव में निवेश किया है)।
बरेटा का मलाईदार, चिकना, समृद्ध स्वाद रे के सॉसेज और साग सूप के नमकीन, मसालेदार शोरबा में संतुलित होता है बोल्ड फ्लेवर से बाहर और एक ऊंचा सहवास जोड़कर आप अपने आप को कभी भी बाहर के तापमान के बारे में सपने देखते हुए पाएंगे और आपका भरोसेमंद डच ओवन आपका नाम पुकारने लगते हैं।
और भी बेहतर? जबकि कुछ सूप आगे की योजना बनाने के दिनों और उबालने के घंटों के लिए कहते हैं, रे के इतालवी सॉसेज और ग्रीन्स सूप क्लासिक में आधे घंटे से भी कम समय में एक साथ आते हैं। 30 मिनट का भोजन विधि अंदाज।
नुस्खा सरल हो सकता है, लेकिन बरेटा नुस्खा में एक लालित्य जोड़ता है जो आसानी से इसे बनाया जा सकता है। यह आपका नया पसंदीदा ठंड के मौसम का सूप हो सकता है।
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