रविवार के खाने के लिए आपको यह स्वादिष्ट, मैक्सिकन-प्रेरित पकवान पसंद आएगा, और यह पाई को एक साथ रखना जितना आसान है। यह कोई उपद्रव नहीं है और सभी महान स्वाद हैं!
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चिकन टॉर्टिला पाई के लिए यह संडे डिनर रेसिपी एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है, लेकिन यह सब कुछ नहीं है। आपके पास बचे हुए चिकन का उपयोग करने का यह एक शानदार तरीका है। चीजों को आसान बनाने के लिए आप रोटिसरी चिकन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। जायके मैक्सिकन से प्रेरित पसंदीदा हैं, और कौन रात के खाने के लिए पाई नहीं खाना चाहता है?
चिकन टॉर्टिला पाई रेसिपी
4-6 परोसता है
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/3 कप कटा हुआ प्याज
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 (15-औंस) काले सेम, सूखा और धोया जा सकता है
- २/३ कप मकई के दाने
- 2 औंस कटी हुई हरी मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच सूखा जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 1 पौंड पहले से पका हुआ चिकन, कटा हुआ
- 1/3 कप साल्सा, साथ ही परोसने के लिए अतिरिक्त
- 1/4 कप खट्टा क्रीम, साथ ही परोसने के लिए अतिरिक्त
- १ कप कटा हुआ चेडर चीज़
- ४ बड़े आटे के टॉर्टिला
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे
- 1 कटा हुआ एवोकैडो (वैकल्पिक)
दिशा:
- अपने ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें। 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे और अंदर हल्के से स्प्रे करें। रद्द करना।
- मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल डालें। गरम होने पर प्याज़ डालें और लगभग 3 मिनट तक पकाएँ। लहसुन डालें और एक और मिनट के लिए पकाएँ।
- कड़ाही में काली बीन्स, कॉर्न और मिर्च डालें। जीरा, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे में हिलाओ।
- मिश्रण में चिकन, साल्सा और खट्टा क्रीम के साथ जोड़ें। मिश्रण को अच्छी तरह से चलाते हुए लगभग 3 मिनट तक पकाएं। मिश्रण को आंच से उतार लें।
- यदि आपके टॉर्टिला स्प्रिंगफॉर्म पैन से बड़े हैं, तो उन्हें पैन के नीचे के समान आकार में ट्रिम करने के लिए चाकू का उपयोग करें।
- पैन के नीचे एक टॉर्टिला डालें, फिर टॉर्टिला के ऊपर चिकन मिश्रण का 1/3 भाग डालें। 1/4 चेडर चीज़ के साथ छिड़के। इस चरण को 2 बार और दोहराएं।
- शेष टॉर्टिला के साथ शीर्ष और शेष पनीर के साथ छिड़के।
- लगभग 15 मिनट तक या मिश्रण के गर्म होने तक और टॉर्टिला के कुरकुरा होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और पैन को कुछ मिनट के लिए बैठने दें। पैन को छोड़ दें और पैन के निचले हिस्से को हटाते हुए पाई को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें।
- पाई को वेजेज में काटें और साल्सा, खट्टा क्रीम और डाइस्ड एवोकाडो से सजाकर परोसें।
इस पाई को रात के खाने के लिए परोसें!
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