यदि एक भोजन है तो हम समय और समय पर फिर से मुड़ते हैं व्यस्त सप्ताहांत या जब हम बीमार होते हैं, जब हम किराने की खरीदारी करना भूल जाते हैं या हमारा रसोई में एक टन काम करने का मन नहीं करता है, तो यह पास्ता है जिसमें स्टोर से खरीदा हुआ मारिनारा सॉस है। एक जार, पास्ता का एक डिब्बा, और आपको रात का खाना मिल गया है - गलत होना मुश्किल है। लेकिन भले ही इन दिनों जारेड मारिनारा के कुछ अद्भुत ब्रांड हैं (जैसे इना गार्टेन पसंदीदा राव की), वे अभी भी घर का बना स्वाद पसंद नहीं करते हैं। शुक्र है, इटालियन कुकबुक लेखक और महाराज गिआडा डी लॉरेंटिस अभी - अभी उसकी सबसे अच्छी युक्तियाँ साझा की स्टोर को बेहतर बनाने के लिए मारिनारा खरीदा, और वे सुपर प्रबंधनीय हैं, यहां तक कि उन व्यस्त रातों में भी जब आप वास्तव में खाना पकाने का मन नहीं करते हैं।
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उनकी पसंदीदा टिप एक क्लासिक है: परोसने से ठीक पहले अपने सॉस में मक्खन मिलाएं। मक्खन सॉस को अधिक मलाईदार और अधिक समृद्ध बनाता है, और इसमें केवल एक बड़ा चमचा लगता है। यह हमें याद भी दिलाता है मार्सेला हज़ान की क्लासिक टमाटर सॉस डिब्बाबंद बेर टमाटर, आधा प्याज, और मक्खन की एक छड़ी के साथ बनाया गया है, जो देखने लायक है अगर आप विपरीत स्थिति में हैं - हाथ में कोई जारदार मारिनारा नहीं है, लेकिन आपके अंदर टमाटर का एक डिब्बा है पेंट्री
डी लॉरेंटिस भी जोड़ने की सलाह देते हैं कैलाब्रियन मिर्च पेस्ट आपकी चटनी को। यह तीखा, थोड़ा मीठा मीठा और नमकीन है, और बस थोड़ी सी मात्रा के साथ बड़ी मात्रा में स्वाद जोड़ता है। उसे सामान बहुत पसंद है, उसने हमें यह भी बताया कि यह उसके पसंदीदा तरीकों में से एक है थैंक्सगिविंग के लिए स्टफिंग खरीदा स्टोर के एक बॉक्स को जैज़ करें.
जमीन से ऊपर तक अपने सॉस के स्वाद का निर्माण करने के लिए, डी लॉरेंटिस पहले जैतून के तेल में कुछ प्याज और लहसुन को भूनने का सुझाव देते हैं, फिर अपने जारड सॉस को जोड़ते हैं। सब कुछ एक साथ उबलने दें ताकि जायके मिल सकें।
यदि आप वास्तव में स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो उसके पास दो अतिरिक्त ऐड-इन्स हैं। सॉस में उबाल आने पर ताज़ी तुलसी डाली जाती है, और परोसने से ठीक पहले, आपकी चटनी में एक ताज़ा, मीठा हर्बल स्वाद मिलाता है जो एक बड़ा प्रभाव डालता है।
अंतिम लेकिन कम से कम, यदि आपके हाथ में कुछ परमेसन के छिलके हैं (हम उन्हें फ्रीजर में तब तक सहेजते हैं जब तक हमें उनकी आवश्यकता नहीं होती है, और हमने अपने स्थानीय किराना स्टोर के फैंसी पनीर सेक्शन में बेचे जाने वाले पार्म के छिलके भी देखे हैं), उन्हें अपने अधिकार में जोड़ें चटनी। लगभग 15 मिनट के लिए उबलने दें, और वह सारा लजीज, नमकीन, उमामी स्वाद आपकी चटनी को प्रभावित करेगा। हम परोसने से पहले च्यूई, गर्म पर्म रिंड पर स्नैकिंग करना भी पसंद करते हैं - यह परम रसोइया का इलाज है।
मक्खन, सुगंधित पदार्थ, तुलसी, पनीर, और मिर्च का पेस्ट: इन पांच अतिरिक्त के साथ, आपका दुकान खरीदा मारिनारा खेल पहले से बेहतर होगा।
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