गुफाओं का आहार पुरानी खबर हो सकती है (शाब्दिक रूप से), लेकिन यह बड़े पैमाने पर वापस आ गया है। एक प्रमुख सेलेब के अनुसरण और उस पर लिखी गई पुस्तकों के साथ, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि लोग पालेओ आहार के बारे में पूछ रहे हैं। SheKnows पता लगाती है कि सारा उपद्रव किस बारे में है।
वास्तव में "गुफाओं का आहार" क्या है?
पालेओ, डायनासोर और पाषाण युग आहार के रूप में भी जाना जाता है, गुफाओं का आहार लगभग 10,000 साल पहले हमारे पूर्वजों द्वारा खाए गए तरीके से वापस जाने के बारे में है। इसमें केवल उन खाद्य पदार्थों को खाना शामिल है जो गुफावासी शिकार कर सकते हैं और खुद को इकट्ठा कर सकते हैं, जैसे कि मांस, मछली और सब्जियां, और संसाधित किसी भी चीज को खत्म करना।
विकल्प सूची में क्या है?
पैलियो आहार हमारी जड़ों में वापस जाने और केवल उन खाद्य पदार्थों को खाने के बारे में है जो जमीन से आते हैं, या जिन्हें मारना पड़ता है। दूसरे शब्दों में, यह प्राकृतिक है। हैरानी की बात है कि बहुत सारे स्वादिष्ट विकल्प हैं और यदि आप इस आहार को अपनाते हैं, तो आपकी स्वाद कलियाँ बहुत अधिक वंचित नहीं होंगी। जिन खाद्य पदार्थों की अनुमति है उनमें शामिल हैं:
- असीमित ताजे फल और सब्जियां (जैविक सर्वोत्तम है)
- सभी मांस, लाल, बेहतर
- मछली और समुद्री भोजन
- अंडे
- दाने और बीज
- मसाले जैसे दालचीनी और मिर्च
- हर्बल चाय
- जैतून और नारियल जैसे पौधे आधारित तेल
चूंकि आहार उन चीजों को खाने पर आधारित है जो कभी "जंगली" थे, इसलिए निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक कपड़े धोने की सूची है। इसमे शामिल है:
- सभी संसाधित भोजन। सोचिए कि सुपरमार्केट के बीच में कितने गलियारे हैं। हाँ, यह आहार बहुत कुछ नियंत्रित करता है।
- चीनी और मिठास उदा। शहद
- लस मुक्त सहित सभी अनाज। इसका मतलब है कि ब्रेड, चावल, अनाज, पास्ता, मक्का और क्विनोआ जैसी हर चीज खत्म हो गई है।
- फलियां जैसे दाल और बीन्स
- दुग्धालय
- शराब या कैफीन
- स्टार्च वाली सब्जियां उदा। सफेद आलू
खाना पकाने के तरीकों के लिए, पैलियो आहार काफी लचीला है। आप स्टीम कर सकते हैं, स्टिर फ्राई कर सकते हैं, भून सकते हैं, ग्रिल कर सकते हैं और पैन-फ्राई कर सकते हैं, लेकिन केवल आवश्यकता यह है कि आप इसे नारियल के तेल या मक्खन जैसे अच्छे, समृद्ध वसा के साथ करें। यहाँ कुछ भी "कम वसा" नहीं है - आखिरकार, यह वाक्यांश कुछ सदियों पहले तक मौजूद नहीं था!
अपने दैनिक आहार से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को हटाने का तरीका देखें >>
पक्ष और विपक्ष क्या होते हैं?
किसी भी आहार की तरह, गुफाओं में रहने वाले के अपने फायदे और नुकसान हैं। शीर्ष पोषण विशेषज्ञ और मशहूर हस्तियों (जैसे विक्टोरिया बेकहम और ग्वेनेथ पाल्ट्रो) द्वारा पालेओ आहार की प्रशंसा की गई है और दूसरों द्वारा बिल्कुल नारा दिया गया है - और दोनों पक्षों के पास एक बिंदु है।
पेशेवरों
- यह आहार प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को काटने की वकालत करता है, जो आपके शरीर के लिए सबसे अच्छी चीजों में से एक है।
- वह सारा प्रोटीन दुबली मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है।
- इतनी सारी सब्जियां भरपूर मात्रा में फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करती हैं, जिनकी आपके शरीर को जरूरत होती है।
- सभी फलों की अनुमति है, जो न केवल एक मीठे दांत को संतुष्ट करता है बल्कि यह ऊर्जा को भी बढ़ावा देता है।
- स्वस्थ वसा जैसे एवोकैडो और जैतून का तेल अच्छे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, दिमागी शक्ति को बढ़ाते हैं और सूजन को कम करते हैं।
- यह समझना आसान है। अगर यह प्रकृति से नहीं आया है, तो इसे न खाएं।
- कोई किलोजूल गिनती या भोजन वजन की आवश्यकता नहीं है।
दोष
- केवमैन आहार अविश्वसनीय रूप से प्रतिबंधात्मक है और दो प्रमुख खाद्य समूहों को काटता है: डेयरी और अनाज। अधिकांश आहार विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि संपूर्ण खाद्य समूहों को समाप्त करना एक बुरा कदम है क्योंकि हमारे स्वास्थ्य में प्रत्येक "समूह" की भूमिका होती है।
- अधिकांश महिलाओं को अपने भोजन के एक तिहाई समय में मांस खाना मुश्किल होगा। ऐसा नहीं है कि हम कैसे वायर्ड हैं। (कोई आश्चर्य नहीं कि इसे गुफाओं का आहार कहा जाता है ...)
- इतना अधिक मांस का सेवन पाचन के साथ-साथ हृदय स्वास्थ्य को भी प्रभावित कर सकता है।
- शाकाहारियों के लिए उपयुक्त नहीं है।
- डेयरी और फलियों के बिना, आहार में पर्याप्त कैल्शियम या फाइबर नहीं होता है।
- अत्यधिक इच्छाशक्ति की आवश्यकता है। जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, इस खाने की योजना का पालन करना बहुत कठिन होगा यदि आप a) सुपरमार्केट में खरीदारी करते हैं b) एक सामाजिक जीवन जीते हैं और c) कॉफी या बार-बार खाने के लिए तरसते हैं।
फैसला क्या है?
पैलियो आहार के साथ, चाल यह है कि इसके कुछ सुझावों को बोर्ड पर लिया जाए और दूसरों को छोड़ दिया जाए। तथ्य यह है कि, हम में से अधिकांश बहुत अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाते हैं, इसलिए हमें चीनी जैसी चीजों को "व्यवहार" के रूप में देखना चाहिए, जिसका आनंद एक बार लिया जा सकता है। अधिक फल, सब्जियां और प्रोटीन खाने से आपके स्वास्थ्य के लिए आश्चर्यजनक चीजें होंगी, लेकिन इस तरह के अत्यधिक आहार के साथ जीवन में जाने की कोई वास्तविक आवश्यकता नहीं है। यदि आप समय-समय पर एक गिलास वाइन या एक कटोरी दाल का सूप चाहते हैं, तो इसके लिए जाएं!
अधिक आहार युक्तियाँ
कच्चे खाद्य आहार पर तथ्य प्राप्त करें
कम जीआई आहार: मूल बातें
8 आहार गलतियाँ
