मसले हुए आलू बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन वे थोड़े उबाऊ हो सकते हैं। यह गिरावट और धन्यवाद, इन उत्सव आलू के पत्तों के साथ अपने आलू को एक नया (और प्यारा) तरीके से परोसें! किसने कहा कि कुकी कटर केवल कुकीज़ के लिए थे?
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ये कुरकुरे, कुरकुरे आलू के पत्ते आपके थैंक्सगिविंग टर्की से एक साधारण हॉट डॉग तक, किसी भी भोजन के लिए एकदम सही साथी बनाते हैं। हालाँकि आप इन्हें स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए बेक कर सकते हैं, लेकिन आपको वह कुरकुरा, सुनहरा भूरा रंग नहीं मिलेगा जो उन्हें पतझड़ के पत्तों की तरह और भी अधिक दिखता है!
फेस्टिव पोटैटो लीव रेसिपी
लगभग 8 पत्ते पैदा करता है
अवयव:
- 2 बड़े रासेट आलू
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- १ छोटा चम्मच काजुन मसाला
- 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- नमक और मिर्च
- पत्ता कुकी कटर
दिशा:
- आलू को आधा, लंबवत रूप से काटें। फिर ध्यान से 1/4 से 1/2-इंच के स्लैब को तब तक काटें जब तक आपके पास आठ न हों।
- अपने लीफ कुकी कटर का उपयोग करके, आलू को मजबूती से दबाएं। फिर बाकी आलू को हटाते हुए पत्ता कटआउट हटा दें। आधे पत्तों को काजुन मसाला के साथ और दूसरे आधे को मिर्च पाउडर से रगड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ सब छिड़कें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें। गरम तेल में आलू डालिये. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 8 से 10 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें और आनंद लें!
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