गिआडा डे लॉरेंटिस 2003 से हमारे टेलीविजन पर शोभा बढ़ा रही है, जब वह पहली बार दिखाई दी थी दैनिक इतालवी. लेकिन पेरिस में ले कॉर्डन ब्लेयू में अध्ययन करने के बाद भी, मुट्ठी भर कुकबुक लिखना, और अपने स्वयं के शो में दिखाई देना और फ़ूड नेटवर्क पर अन्य, यह पता चला है कि उसने अब तक का सबसे मूल्यवान खाना पकाने का सबक सीखा है जो उसने सीखा है बेटी।
हाल ही में एक सेल्फ-केयर समिट में बोलते हुए बनाएं और खेती करें, डी लॉरेंटिस ने मातृत्व के बारे में अपनी कुछ आशंकाओं को साझा किया।
"मैंने सोचा था कि जब मैं गर्भवती हो गई, तो इससे मेरा करियर खत्म हो जाएगा," उसने कहा। हालांकि, "मेरी बेटी के होने से मुझे अपने बहुत सारे डर दूर करने में मदद मिली... इसने मेरे करियर के लिए मेरी बेटी का होना बेहतर बना दिया।"
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उन तरीकों में से एक जिससे मातृत्व ने रसोइया को प्रभावित किया? "इसने मुझे तेजी से खाना बनाना सिखाया," डी लॉरेंटिस ने साझा किया।
ईमानदारी से, यह बहुत मायने रखता है। कभी-कभी जब मैं हैमबर्गर हेल्पर और क्रॉक पॉट स्विस स्टीक के बारे में सोचता हूं, जो कि बड़े होकर खाने वाले सीज़निंग के पैकेट के साथ बनाया जाता है, तो मुझे करना होगा अपने आप को याद दिलाएं कि मेरी माँ ने पूरे समय काम किया और अभी भी शाम 5 बजे तक चार लोगों के परिवार के लिए मेज पर रात का खाना रखने की कोशिश कर रही थी - यह वास्तव में आसान नहीं है करतब। गति खेल का नाम है जब आप माता-पिता होते हैं। डी लॉरेंटिस की खाना पकाने की एक अलग शैली है (मेरी माँ के बचाव में वह व्यस्त थी और यह नब्बे का दशक था), लेकिन फिर भी, डालने के बीच एक बड़ा अंतर है स्पेगेटी एग्लियो ई ओलियो की एक त्वरित प्लेट मेज पर कुछ सौतेली ब्रोकोलिनी के साथ बिना एक विस्तृत लसग्ना या एक शामिल मिठाई बनाने की कोशिश करने की तुलना में अपना दिमाग खोना क्योंकि आप एक साथ अपने टीवी शो के अगले एपिसोड के लिए नोट्स पर काम कर रहे हैं और एक तेजी से थके हुए बच्चे को रखने की कोशिश कर रहे हैं मनोरंजन किया।
डी लॉरेंटिस ने यह भी कहा कि उसकी बेटी होने के कारण वह अपनी जड़ों की ओर वापस जाना चाहती है और अपने परिवार की इतालवी संस्कृति पर ध्यान केंद्रित करना चाहती है, ताकि वह अपनी परंपराओं को अपने बच्चे को दे सके।
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"आप अपना ख्याल कैसे रखते हैं और अपने बच्चे की देखभाल कैसे करते हैं और अभी भी एक करियर है? यह एक या दूसरे का होना जरूरी नहीं है, ”डी लॉरेंटिस ने कहा। लचीलापन महत्वपूर्ण है - जैसे तेजी से खाना बनाना! - जैसा कि मदद मांग रहा है। "आप इसे अकेले नहीं कर सकते," डी लॉरेंटिस ने जोर दिया।
अगली बार जब मैं एक "त्वरित सप्ताहांत भोजन" बनाना शुरू करता हूं जो दो घंटे के लंबे ओडिसी में बदल जाता है जिसमें शामिल है संपूर्ण खाद्य पदार्थों की यात्रा और अलमारी में हर बर्तन और पैन के उपयोग के लिए, मैं De. को चैनल करने का प्रयास करूंगा लॉरेंटिस। अगर मैं खाना पकाने के समय में कटौती करने का प्रबंधन नहीं करता हूं, तो कम से कम शायद मैं सीखूंगा कि मेरे चेहरे को स्थायी रूप से कैसे व्यवस्थित किया जाए और निश्चित रूप से बिल्कुल भी डरावना न हो।
