मैं आपके परिवार के बारे में नहीं जानता, लेकिन हमारे घर में पास्ता की रात सबसे अच्छी रात होती है। बच्चे इसे खाना पसंद करते हैं, वयस्क इसे बनाना पसंद करते हैं - यह चारों ओर एक जीत है। हालांकि, मांसहीन सोमवार के लिए शाकाहारी व्यंजन ढूंढना (केवल इतने ही हैं वेजी बर्गर रेसिपी कोशिश करने के लिए) कि पूरा परिवार आनंद उठाएगा हमेशा सबसे आसान नहीं होता है। इसे खोजना कभी आसान काम नहीं है मांस के विकल्प तथा दुकान से खरीदा शाकाहारी सामान जो उन मांस की लालसा को ईंधन देते हैं। कभी-कभी उस उमामी स्वाद को पाने का सबसे अच्छा तरीका घर का बना खाना बनाना है। यदि आप एक क्लासिक इतालवी स्टेपल पर शाकाहारी स्पिन की तलाश कर रहे हैं तो मार्था स्टीवर्टमशरूम से भरी बोलोग्नीज़ आपके लिए बनाने के लिए एकदम सही डिश है।
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स्टीवर्ट ने इंस्टाग्राम पर अपनी रचना को साझा करते हुए लिखा, “बारीक कटे हुए सेरेमनी मशरूम इस समृद्ध और चटपटे शाकाहारी बोलोग्नीज़ में दिलकश कारक को बढ़ाते हैं। यह नूडल्स से चिपक जाता है और चिपक जाता है और लसग्ना के लिए एक उत्कृष्ट आधार है, इसलिए मक्खी पर भोजन के लिए अतिरिक्त सॉस का उपयोग करना सुनिश्चित करें। ”
एक डिश में उस उमामी स्वाद और मांस की बनावट को पाने के लिए मशरूम एक शानदार तरीका है। इसमें ग्राउंड सेरेमनी मशरूम आसानी से ग्राउंड बीफ के रूप में प्रच्छन्न होते हैं, इसलिए आपके बच्चों को कभी पता नहीं चलेगा कि उनका पसंदीदा पास्ता वास्तव में सब्जियों से भरा हुआ है। यदि आप बहुत अधिक सॉस खाने से चिंतित हैं, तो चिंता न करें। यह बोलोग्नीज़ रविवार की रात के खाने के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि इसके बचे हुए भोजन का उपयोग आसान सप्ताह रात के भोजन के लिए किया जा सकता है। स्टीवर्ट जोर देकर कहते हैं कि यह वास्तव में कई व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, "आप इसे जल्दी से फाइबर युक्त अनाज के साथ जोड़ सकते हैं" शिमला मिर्च के अंदर सेंकने के लिए, या कटा हुआ, भुने हुए पोलेंटा राउंड पर परोसें। वे दोनों स्वादिष्ट लगते हैं और आसान!
स्पेगेटी बोलोग्नीज़ एक ऐसा व्यंजन है जिसका दो से 100 वर्ष की आयु के लोग आनंद ले सकते हैं और आप में से जो इसे खोजने के लिए संघर्ष कर रहे हैं कुछ साधारण शाकाहारी भोजन को अपने लिए आजमाने की ज़रूरत है, आप निश्चित रूप से नहीं होंगे निराश।
चेक आउट मार्था स्टीवर्ट की शाकाहारी बोलोग्नीज़.
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