नई चीजों को आजमाने के लिए वसंत एक अच्छा समय है - जैसे कॉकटेल क्लासिक्स के नए संस्करण। अपने सबसे अच्छे दोस्तों के साथ मिलें और इन तीखे और चटपटे ग्रेपफ्रूट मार्गरिट्स को आज़माएँ।
आधुनिक मार्गरीटा की उत्पत्ति एक गर्मागर्म बहस का विषय है (ठीक है, कम से कम उन लोगों के बीच जो इसकी उत्पत्ति का दावा करते हैं)। मैक्सिकन बारटेंडर डॉन कार्लोस ओरोज्को ने धीमी दोपहर में नए पेय के साथ प्रयोग करते हुए इसका आविष्कार करने का दावा किया है। उनका दावा है कि उन्होंने इसका नाम जर्मन राजदूत की बेटी मार्गरीटा हेनकेल के नाम पर रखा था, जो इसे चखने वाली पहली महिला थीं। एक अन्य मैक्सिकन किंवदंती में कहा गया है कि यह कार्लोस हेरेरा द्वारा रैंचो ला ग्लोरिया होटल में बनाया गया था, जिसने पहले ज़िगफ्राइड नर्तक मार्जोरी किंग के लिए पेय बनाया था।
टेक्सास के बारटेंडर सैंटोस क्रूज़ भी कार्रवाई में चाहते हैं। उनका दावा है कि उन्होंने 1948 में गायक पैगी ली के लिए आविष्कार किया था। बेशक, मार्जरीटा भी एक अमेरिकी पेय के समान है जिसे डेज़ी कहा जाता है, जिसे ब्रांडी के साथ बनाया जाता है, इसलिए यह भी संभव है कि मार्जरीटा बस एक है निषेध के दौरान बनाए गए उस पेय की भिन्नता, जब लोग आमतौर पर मेक्सिको की सबसे लोकप्रिय भावना पर अपना हाथ पाने के लिए सीमा के दक्षिण में जाते थे, टकीला
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस कहानी पर विश्वास करते हैं, मार्गरीटा यहाँ रहने के लिए है। माणिक लाल अंगूर का रस और रंगीन नमक या चीनी की विशेषता वाली यह मार्जरीटा रेसिपी एक रंगीन और स्वादिष्ट स्पिन है जो अमेरिकी क्लासिक हो सकती है या नहीं।
गुलाबी अंगूर मार्गरिट्स नुस्खा
उपज: 4
अवयव:
- १/२ बड़ा चूना, वेजेज में कटा हुआ
- 2 चम्मच कोषेर नमक या अति सूक्ष्म चीनी
- २ से ४ बूँद रेड फ़ूड कलरिंग
- १ कप माणिक लाल अंगूर का रस
- चार नीबू का रस (या 1/2 कप बोतलबंद नीबू का रस)
- 1 कप ऑरेंज लिकर
- 5 शॉट सफेद टकीला
- बर्फ
दिशा:
- एक छोटे सैंडविच या स्नैक बैग में नमक या चीनी डालें। फ़ूड कलरिंग की दो बूँदें डालें, बैग्गी को बंद करें और हिलाएं। जब तक आपको मनचाहा रंग न मिल जाए तब तक आप अतिरिक्त फूड कलरिंग डालकर नमक या चीनी को काला कर सकते हैं।
- एक छोटी प्लेट में नमक या चीनी डालें।
- चार चट्टानों या मार्जरीटा गिलास के किनारे को चूने की एक कील से रगड़ें, और फिर गिलास को रिम करने के लिए नमक या चीनी के माध्यम से रोल करें। रिम में प्रत्येक गिलास को बर्फ से भरें।
- बची हुई सामग्री को मध्यम आकार के घड़े या कैफ़े में मिलाएँ और मिलाएँ।
- बर्फ़ के ऊपर मार्जरीटा मिश्रण डालें और परोसें।
- चाहें तो गिलासों को चूने से सजाएं।
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