दादी से लेकर आंटी रोज़ से लेकर चचेरे भाई, भाई-बहन और पड़ोसियों तक, हर कोई दावा करता है कि उसके पास "सर्वश्रेष्ठ" स्टफिंग रेसिपी है। लेकिन स्टफिंग मार्टिंस की तरह हैं: व्हाट्स "बेस्ट" पूरी तरह से तालू पर आधारित है।
संबंधित कहानी। Giada De Laurentiis की स्टफिंग रेसिपी में 3 सीक्रेट (मीठे!) सामग्री हैं जो इसे अगले स्तर तक ले जाती हैं
जब आप एक साधारण स्टफिंग चाहते हैं जो कई उम्र और स्वाद के लिए अपील करती है, तो इस साधारण किशमिश सेब स्टफिंग रेसिपी को आजमाएं।
किशमिश सेब की स्टफिंग
कार्य करता है 8
अवयव:
- 2 लाल प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 3 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
- 1 स्टिक बटर (मार्जरीन नहीं)
- नमक और मिर्च
- 4 खाना पकाने वाले सेब, जैसे कि ग्रैनी स्मिथ या मैकिन्टोश, छिलका और कटा हुआ
- १ बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन
- १ छोटा चम्मच सौंफ बीज
- १ कप सुनहरी किशमिश
- 4 से 6 कप चिकन शोरबा
- 3 अंडे
- दानेदार सरसों
- ३ बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा इतालवी फ्लैट पत्ता अजमोद
- ३ बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा तारगोन
- ८ कप टोस्टेड पम्परनिकल ब्रेड क्यूब्स
- ८ कप भुनी हुई खट्टी रोटी के टुकड़े
- नरम मक्खन
- तुर्की, सूअर का मांस या हैम पैन ड्रिपिंग (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश:
- मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़ी, गहरी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।
- प्याज़, लहसुन और सेलेरी डालकर 1 मिनट तक भूनें।
- नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
- सेब, अजवायन, सौंफ के बीज और किशमिश डालें। मिक्स करें और 5 मिनट तक पकाएं।
- 4 से 6 कप चिकन शोरबा डालें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपनी स्टफिंग को कितना नम पसंद करते हैं। अच्छी तरह मिक्स होने तक हिलाएं और शोरबा गर्म हो जाए।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, अंडे को फेंटें और सरसों, अजमोद और तारगोन के एक स्कूप में हिलाएं।
- ब्रेड क्यूब्स डालें और कोट करने के लिए हिलाएं।
- गर्म शोरबा मिश्रण डालें और सभी सामग्री को शामिल करने के लिए धीरे से टॉस करें।
- मिश्रण को मक्खन वाली ९ x १३ इंच की बेकिंग डिश में फैलाएं।
- रोस्ट टर्की या पोर्क या बेक्ड हैम से मक्खन या टपकाव के साथ शीर्ष पर डॉट।
- पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए 325 डिग्री फेरनहाइट पर बेक करें।
- खुला और 20 मिनट और बेक करें जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा न हो जाए और सेब पक जाएं।
टिप्स
- यदि आपके बाजार में ग्रैनी स्मिथ या मैकिन्टोश सेब नहीं हैं, तो उत्पादन क्लर्क से पूछें कि कौन से सेब पकाने और पकाने के लिए सबसे अच्छे हैं।
- इस व्यंजन को कई घंटे पहले तैयार किया जा सकता है और परोसने से ठीक पहले बेक किया जा सकता है।
- स्टफिंग टर्की, हैम या रोस्ट पोर्क का पूरक है।
- इस नुस्खे के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ आवश्यक हैं; यदि आपके पास केवल सूखी जड़ी-बूटियाँ उपलब्ध हैं, तो दूसरा विकल्प चुनना सबसे अच्छा है।
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