मीटलेस मंडे: गर्म और मसालेदार काजुन से प्रेरित सीतान नाचोस - शेकनोस

स्नैकिंग या खेल के समय के लिए बिल्कुल सही, ये मांस रहित नाचोस काजुन प्रेरणा के साथ एक स्वाद पंच पैक करते हैं।

जब खेल का दिन चारों ओर घूमता है या जब मूड पर हमला होता है, तो काजुन सीतान नाचोस के लिए इस मीटलेस मंडे रेसिपी को तोड़ें। हमें इस व्यंजन के साथ थोड़ी सी काजुन प्रेरणा मिली है, जैसे कि थोड़ा मसाला, लाल बीन्स, हरी बेल मिर्च और अजवाइन।

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गेहूं के ग्लूटेन से बना एक लोकप्रिय मांस विकल्प सीतान, इस नुस्खा में चिकन या बीफ के लिए स्टैंड-इन है। इतना लोकप्रिय क्यों? शायद इसलिए कि यह प्रोटीन में उच्च है, वसा में कम है, और यह वास्तविक सौदे की तरह दिखता है और महसूस होता है।

आप इस डिश में थोड़ा अतिरिक्त साल्सा और चिप्स के साथ खुदाई करना चाहेंगे। लंच टाइम से लेकर टीवी टाइम तक ये नाचोज धमाल मचाएंगे.

काजुन सीतान नाचोस रेसिपी

4. परोसता है

सालसा के लिए

• १ कप कटे टमाटर, बीज निकाले
• १/३ कप कटे हुए सफेद प्याज
• 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल
• १ छोटा चम्मच नीबू का रस
• 1/4 छोटा चम्मच सूखी तुलसी
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च (या स्वाद के लिए)
• १/४ छोटा चम्मच पपरिका
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/8 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

नाचो के लिए

• 1 (8 औंस) पैकेज सीतान स्ट्रिप्स
• ३/४ कप टमाटर सॉस
• १/४ कप पानी
• 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1/2 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच अजवाइन नमक
• 1/4 छोटा चम्मच सूखी तुलसी
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च (या स्वाद के लिए)
• १/४ छोटा चम्मच पपरिका
• 1/8 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• अजवाइन के 2 डंठल, कटे हुए सिरे, छोटे टुकड़ों में काट लें
• 1 हरी शिमला मिर्च, बीज और झिल्ली हटाई गई, छोटे टुकड़ों में काट ली गई
• 12 औंस नाचो चिप्स
• 1 (15 औंस) लाल सेम, सूखा और धोया जा सकता है
• २ हरे प्याज़, कटे हुए सिरे, छोटे टुकड़ों में कटे हुए
• 6-8 औंस कटा हुआ चेडर चीज़
• खट्टा क्रीम, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)

दिशा:

सालसा के लिए

1. एक बाउल में सभी सामग्री डालें, और मिलाने के लिए मिलाएँ। स्वाद लें, और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें। अगर आपको अपना साल्सा चिकना पसंद है, तो इसे फ़ूड प्रोसेसर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
2. उपयोग करने के लिए तैयार करने तक रेफ्रीजरेट करें।

नाचो के लिए

1. मध्यम-धीमी आँच पर एक कड़ाही में, टमाटर सॉस और पानी डालें। लहसुन, प्याज पाउडर, अजवाइन नमक, सूखी तुलसी, लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च और पिसी हुई काली मिर्च डालें। मिश्रण में जैतून का तेल डालें, और मिलाने के लिए हिलाएं।
2. सॉस में सीतान डालें, और मिलाने के लिए टॉस करें। 6 से 8 मिनट तक या सीताफल के गर्म होने तक पकाएं।
3. एक उथले बेकिंग डिश में लगभग 1/3 नाचो चिप्स डालें। कुछ साल्सा, सीताफल का 1/3, लाल बीन्स, हरी बेल मिर्च, अजवाइन और पनीर पर परत करें। 2 और परतों के साथ जारी रखें।
4. बेकिंग डिश को कुछ मिनट के लिए ब्रॉयलर के नीचे रखें, ध्यान रखें कि नाचोस जले नहीं।
5. ओवन से निकालें, और यदि उपयोग कर रहे हों तो हरी प्याज और खट्टा क्रीम के साथ गार्निश करें।
6. अतिरिक्त सालसा और चिप्स के साथ गरमागरम परोसें।

इन अनुभवी, मांसहीन और काजुन से प्रेरित नाचोस परोसें।

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