पिताजी को मनाने के लिए बाहर जा रहे हैं पिता दिवस? यदि इस रविवार की योजना में बर्फ-ठंडा पेय पर ग्रिलिंग और घूंट शामिल है, तो आगे नहीं देखें इना गार्टेनग्रिल्ड टस्कन लेमन चिकन - एक स्मोकी, सिट्रस, गार्लिक डिश बारबेक्यू के लिए एकदम सही है।
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मूल रूप से गार्टन की 2008 की रसोई की किताब में प्रकाशित, बेयरफुट कोंटेसा मूल बातों पर वापस जाएं, इस टस्कन लेमन चिकन रेसिपी को 3 से 4 पाउंड चिकन को ग्रिल पर फेंकने से पहले थोड़ी तैयारी की आवश्यकता होती है। शुरू करने के लिए, आप चिकन को नींबू के रस, लहसुन, मेंहदी, जैतून का तेल और लेमन जेस्ट मैरीनेड के साथ एक सिरेमिक में मैरीनेट करना चाहेंगे या कांच का बर्तन चार घंटे के लिए।
अब, यह ग्रिल करने का समय है। इस नुस्खा के लिए, आपको एक निर्दिष्ट गर्म और ठंडा पक्ष की आवश्यकता होगी। आप चिकन को लगभग 15 मिनट तक ठंडी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाना शुरू करेंगे।
"इस तरह से कुछ पकाने की कुंजी यह सुनिश्चित करना है कि यह ग्रिल पर समान मोटाई के बारे में है," गार्टन एक एपिसोड पर कहते हैं बेयरफुट कोंटेसा.
इसके बाद, चिकन को पलट दें और एक और १२ से १५ मिनट तक पकाएँ, जब तक कि चिकन पक न जाए।
"इस नुस्खा का आखिरी छोटा आश्चर्य ग्रील्ड नींबू है," गार्टन कहते हैं। "मैं सिर्फ नींबू को ग्रिल पर रखने जा रहा हूं, और यह एक वास्तविक धुएँ के रंग का स्वाद देता है। यह शानदार है - सॉस से बेहतर।"
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