पौष्टिक भोजन कम उम्र में सिखाई गई आदतें आपके बच्चों को जीवन भर अच्छे स्वास्थ्य के साथ पुरस्कृत कर सकती हैं। शक्कर, प्रसंस्कृत और परिरक्षकों से भरे खाद्य पदार्थों को त्यागकर और स्वस्थ, पौष्टिक विकल्पों पर स्टॉक करके अपने परिवार को सफलता के लिए तैयार करें।
स्वस्थ खाने के बारे में बात करें
अपने बच्चों के साथ स्वस्थ खाने के बारे में बात करते समय, उन चीजों पर ध्यान केंद्रित न करें जो उन्हें नहीं खानी चाहिए। इसके बजाय, उन सभी अद्भुत चीज़ों के बारे में चर्चा करें जो वे खा सकते हैं। बच्चे आमतौर पर पौष्टिक भोजन को उबाऊ भोजन समझते हैं, और आपका काम उन्हें सिखाना है कि ऐसा नहीं है। लीन प्रोटीन, साबुत अनाज, फल, सब्जियां, बीन्स, फलियां और नट्स सहित विभिन्न प्रकार के अनूठे, स्वादिष्ट, स्वस्थ संपूर्ण खाद्य पदार्थों के साथ अपने रेफ्रिजरेटर और पेंट्री को स्टॉक करें।
उन्हें मॉडरेशन के बारे में सिखाएं
गैर-पौष्टिक खाद्य पदार्थों को "खराब" या "निषिद्ध" के रूप में लेबल न करें। इसके बजाय, उन्हें पहले स्वस्थ विकल्पों के साथ अपनी लालसा को संतुष्ट करना सिखाएं। उदाहरण के लिए, एक बच्चा जो मिठाई पसंद करता है, वह पूरे फलों का आनंद लेना सीख सकता है। जब कुछ कुरकुरे खाने की इच्छा हो, तो अजवाइन, गाजर या साबुत अनाज प्रेट्ज़ेल उनके पहले विकल्प होने चाहिए। कुकीज़, चिप्स और अन्य अस्वास्थ्यकर वस्तुओं के बारे में बात करते समय, समझाएं कि कैसे ये खाद्य पदार्थ शरीर को आवश्यक ईंधन प्रदान नहीं करते हैं और केवल अवसर पर और कम मात्रा में ही खाया जाना चाहिए।
सप्ताह में एक बार कोई नया फल या सब्जी खाने का संकल्प लें। अपने बच्चों को स्वस्थ खाने के बारे में सिखाने के लिए एक बढ़िया जगह आप-चुनें-फ़ार्म है, जहाँ आप बेल या पेड़ से फल और सब्ज़ियाँ तोड़ सकते हैं।
खरीदारी करें और एक साथ पकाएं
जब आप किराने की दुकान पर हों, तो अपने बच्चों को प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचने और परिवार द्वारा खरीदी जाने वाली हर चीज पर लेबल पढ़ना सिखाएं। उन्हें उन चीजों के बारे में सिखाएं जिन पर ध्यान देना चाहिए - उच्च वसा, चीनी और सोडियम सामग्री, साथ ही अवांछित संरक्षक और अन्य योजक। अपने स्थानीय किसान बाजार में जाने की आदत डालें जहाँ बच्चे विभिन्न प्रकार के रंगीन फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से देख सकें। अपने बच्चों को, यहां तक कि छोटे बच्चों को भी, अपने परिवार के लिए खरीदारी के निर्णयों में भाग लेने दें। जब बच्चे खरीदारी, तैयारी और खुद खाना पकाने में शामिल होते हैं, तो उनके खाने की इच्छा अधिक होती है।
सब्जी का बगीचा लगाओ
उसी तरह, अपने बच्चों को यह सिखाना महत्वपूर्ण है कि स्वस्थ खाद्य पदार्थ कैसे बढ़ते हैं। ऐसा करने का एक शानदार तरीका है अपना खुद का वनस्पति उद्यान लगाना। साथ में बागवानी करना उन्हें विज्ञान के बारे में सिखाता है और कुछ बंधन समय भी प्रदान करता है। अपने बच्चों को बीज निकालने, मिट्टी तैयार करने, पौधों को पानी देने और सब्जियों की कटाई में शामिल करें। यदि आपके पास एक बड़ा यार्ड नहीं है, तो आप टमाटर जैसी सब्जियां सीधे अपनी खिड़की पर लगा सकते हैं।
पौष्टिक स्नैक्स पर स्टॉक करें
यदि आपके बच्चे छोटे हैं, तो आपको खाने की कई अस्वास्थ्यकर आदतें नहीं छोड़नी होंगी। हालांकि, अगर आपके बच्चे बड़े हैं, तो उन्हें पौष्टिक खाद्य पदार्थों के महत्व के बारे में सिखाना मुश्किल हो सकता है। यहां तक कि अगर आपके बच्चे भोजन में स्वस्थ विकल्प चुनते हैं, तो नाश्ते में उन्हें कठिनाई हो सकती है। ताजा और सूखे मेवे, नट्स, पॉपकॉर्न, साबुत अनाज पटाखे, दही और बहुत कुछ के लिए स्वस्थ, पौष्टिक व्यवहार पर स्टॉक करें। आपकी रसोई में सुलभ स्थानों पर पौष्टिक विकल्प होने से, आपके बच्चे उन्हें खाना शुरू करने के लिए और अधिक प्रोत्साहित होंगे।
भोजन के लिए एक साथ बैठें
आज की भाग-दौड़ भरी दुनिया में, हममें से बहुत से लोग एक परिवार के रूप में एक साथ बैठकर भोजन करने के लिए उतनी बार समय नहीं निकालते जितना हमें चाहिए। हर दिन नाश्ते के लिए बैठने की कोशिश करें, और व्यस्त कार्यक्रम के साथ भी, सप्ताह में कम से कम चार रात एक साथ रात के खाने का लक्ष्य रखें। भोजन का समय स्वस्थ खाने और हमारी प्लेटों पर क्या है, इस बारे में बात करने का एक शानदार अवसर है। प्रत्येक खाद्य पदार्थ द्वारा प्रदान किए जाने वाले विभिन्न पोषक तत्वों पर चर्चा करें, और वे हमें शारीरिक और मानसिक रूप से कैसे पोषित कर सकते हैं। भोजन करने के लिए बैठने से एक परिवार के रूप में बंधने के लिए अतिरिक्त समय मिलता है और यह जानें कि आपके प्रत्येक बच्चे के जीवन में क्या हो रहा है।
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प्रश्नोत्तरी: क्या आप अपने बच्चों को स्वस्थ खाने की आदतें सिखा रहे हैं?
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