जब यह पतझड़ में ठंडा होने लगता है, तो हमारे द्वारा बनाया जाने वाला पहला आराम देने वाला भोजन है टमाटर सूप साथ ग्रिल किया गया पनीर. लेकिन जब फरवरी मार्च में आता है और हम अभी भी अपने बट्स को फ्रीज कर रहे हैं, टमाटर का सूप और ग्रील्ड पनीर का एक और कटोरा बस एक ही अपील नहीं रखता है (जब तक यह इना गार्टन का नहीं है, बेशक)। तो जब हमने देखा कि शेफ गॉर्डन रामसे सादे टमाटर के सूप और ग्रिल्ड पनीर के लिए बस एक मसालेदार, लजीज विकल्प साझा किया, हमें पता था कि हमें इसे आज़माना होगा।
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गॉर्डन रामसे (@gordongram) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट
यह उसका है चिकन Quesadillas के साथ मसालेदार टॉर्टिला सूप
सबसे पहले, रामसे सूप के चिकन स्टॉक के लिए एक स्वादिष्ट आधार बनाने के लिए सब्जियों और चिकन की हड्डियों को भूनते हैं। फिर वह शोरबा में चिकन का शिकार करता है, जिसका उपयोग क्साडिलस में किया जाएगा।
सूप भुनी हुई सब्जियों (टमाटर, मिर्च, प्याज और लहसुन) को शोरबा और मकई टॉर्टिला के साथ मिलाकर बनाया जाता है (वे एक गाढ़ेपन के रूप में कार्य करते हैं)। फिर, घर के बने जलपीनो और गाजर के अचार, कटा हुआ चिकन, ओक्साका पनीर और मोज़ेरेला का उपयोग करके क्साडिलस को इकट्ठा किया जाता है।
जब आप उन्हें गर्म, स्वादिष्ट टॉर्टिला सूप में डुबोते हैं, तो क्साडिलस के अंदर पिघला हुआ पनीर और भी अधिक खिंचाव और गूलर बन जाता है, जिस तरह का पनीर पुल हम अक्सर सपने देखते हैं। हम यहां पनीर के कार्टून पिज्जा स्तरों की बात कर रहे हैं।
भोजन निश्चित रूप से एक कैन खोलने और एक अमेरिकी पनीर को खोलने से थोड़ा अधिक काम लेता है एकल, और यह निश्चित रूप से अपने नवीनतम में व्यंजनों के 30 मिनट के भोजन की सीमा को पूरा नहीं करता है रसोई की किताब, गॉर्डन रामसे त्वरित और स्वादिष्ट: ३० मिनट या उससे कम समय में पकाने के लिए १०० व्यंजन, लेकिन कुछ व्यंजन अतिरिक्त समय के लायक हैं, इसमें एक शामिल है। हमारी एकमात्र आलोचना? रामसे को अपने quesadillas को बाहर से कुरकुरा करने की जरूरत है! अरे, अगर वह सोशल मीडिया पर अन्य लोगों के खाना पकाने का न्याय कर सकता है, तो हम उसकी भी आलोचना कर सकते हैं, है ना?
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