किराना स्टोर रोटिसरी मुर्गियां मेरी पसंद का फास्ट फूड हैं। वे खाने के लिए तैयार हैं, आमतौर पर अच्छी तरह से अनुभवी, हमेशा रसदार, किफायती और स्वस्थ। जब मैं एक उठाता हूं, तो मैं इसके साथ कुछ भी फैंसी नहीं करना चाहता - यह एक पका हुआ चिकन शुरू करने की बात थी साथ - लेकिन मेरे पास पहले से ही स्वादिष्ट बनाने के लिए अकेले या एक दूसरे के संयोजन में उपयोग करने के लिए मेरी आस्तीन में कुछ तरकीबें हैं भोजन।
1. इसे झटपट चटनी के साथ परोसें
संभावना है, आपका पक्षी सॉस के साथ नहीं आता है, लेकिन यदि आप पेरू के चिकन संयुक्त के पास रहने के लिए भाग्यशाली हैं तो आप हरी चटनी की सुंदरता को जानते हैं। यह ताजा, सुपर मसालेदार, और थोड़ी अम्लता और मलाई के साथ संतुलित है। मैंने अपने पसंदीदा चिकन स्थान से हरी चटनी को फिर से बनाने के लिए तैयार किया और साथ-साथ चखने के बाद, एक बहुत ही समान उत्पाद के लिए आया। एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में एक साथ तब तक फेंटें जब तक कि ज्यादातर चिकना न हो जाए लेकिन थोड़ी बनावट बनी रहे:
- 2 जलेपीनोस, बीज और नसें हटाई गईं
- 1/2 पीला प्याज
- 1/2 एवोकैडो
- 1/2 लहसुन लौंग
- 1/4 नीबू, जूस
2. एक बड़ा, हरा सलाद जोड़ें
जब मैं एक त्वरित भोजन का विकल्प चुन रहा होता हूं, तो मैं बिना पकाए साइड डिश की ओर झुक जाता हूं, और अक्सर इसका मतलब है कि मेरा पांच-घटक (ड्रेसिंग सहित!) सलाद। बस बेबी ग्रीन्स, पतले कटा हुआ लाल प्याज और फल (संतरे अद्भुत हैं, लेकिन अक्सर इस बार एक साथ टॉस करें) वर्ष हम इन-सीजन सेब का उपयोग करते हैं) एक भाग बेलसमिक सिरका के दो भागों अतिरिक्त कुंवारी जैतून के एक vinaigrette के साथ फेंक दिया तेल।
3. त्वचा को क्रिस्पी करें
अगर दुकान से रोटिसरी मुर्गियों में एक खामी है, तो वह है त्वचा, जो अपनी बनावट खोए बिना इसे कभी घर नहीं बनाती है। चूंकि आप वैसे भी पक्षी को काट रहे हैं, त्वचा को कुरकुरा करने में केवल पांच मिनट और एक गंदा पैन लगता है। तेज़ आँच पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें, और एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो अपने चिकन के टुकड़ों को एक-दो मिनट के लिए गहरे भूरे और कुरकुरे होने तक नीचे की ओर रखें।
4. ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं
रोटिसरी चिकन को अपना बनाने के सबसे सरल और तेज़ तरीकों में से एक है परोसने से ठीक पहले ताज़ी जड़ी-बूटियाँ मिलाना। यदि आप चिव्स या डिल जैसी कोमल जड़ी-बूटियाँ चुनते हैं, तो बस उन्हें प्रत्येक प्लेट पर छिड़कें, और यदि आप रोज़मेरी या थाइम जैसी किसी सख्त चीज़ का उपयोग करते हैं, तो आप त्वचा को कुरकुरा बनाने के लिए उन्हें कड़ाही में मिला सकते हैं।
5. साइट्रस का एक निचोड़ जोड़ें
अंतिम लेकिन कम से कम नहीं, नींबू या चूने से अम्लता की एक हिट एक स्टोर से खरीदे गए चिकन को उज्ज्वल करती है। आप टेबल पर लेमन वेजेज शामिल कर सकते हैं या परोसने से पहले चिकन के ऊपर जूस निचोड़ सकते हैं ताकि हर कोई चमक के स्रोत के बारे में सोच सके।
यह पोस्ट हन्नाफोर्ड द्वारा प्रायोजित किया गया था। इस छुट्टियों के मौसम में भूख के खिलाफ लड़ाई में उनके साथ जुड़ें हन्नाफोर्ड भूख से लड़ने में मदद करता है.
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