हमने सुना है - और कोशिश की - सभी प्रकार के बटर: नट बटर, कुकी मक्खन, और, ज़ाहिर है, ओजी मूंगफली का मक्खन। पर अब, व्यापारी जो है एक नया मक्खन, ब्राउन बटर लॉन्च किया है, और हम अकेले नहीं हो सकते हैं जिन्होंने ब्राउन मक्खन के साथ कोशिश या पकाया नहीं है, है ना?
"मैंने अब तक ब्राउन बटर के बारे में कभी नहीं सुना!" ट्रेडर जो की सूची (ओह!) लिखते हैं, जो कहते हैं कि इसका स्वाद "बहुत चिकना, हल्का पौष्टिक और थोड़ा मलाईदार" है।
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$ 5.99 एक कंटेनर के लिए, ट्रेडर जो के ब्राउन बटर को "थोड़ा अखरोट के स्वाद के साथ 100 प्रतिशत मक्खन" के रूप में वर्णित किया गया है। और उन लोगों के लिए जिन्होंने इसे कभी नहीं आजमाया है इससे पहले, ब्राउन बटर बिल्कुल वैसा ही होता है: नियमित मक्खन जिसे तब तक पकाया जाता है जब तक कि यह एक रेशमी भूरे रंग की चटनी में तब्दील न हो जाए और एक पौष्टिक, बोल्ड हो स्वाद। के अनुसार मार्था स्टीवर्ट
, फ्रांसीसी भी इस मक्खन को "बेउरे नोसेट" - या "हेज़लनट बटर" कहते हैं - क्योंकि स्टीवर्ट को "गुप्त हथियार" के रूप में वर्णित करने के बाद आपकी रसोई से महक समाप्त हो जाती है।ब्राउन बटर सुपर वर्सेटाइल है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, पोल्ट्री और पोलेंटा के साथ जोड़ने से लेकर कुकीज़ के आपके अगले बैच का स्वाद बढ़ाने तक।
"अब तक की सबसे अच्छी चॉकलेट चिप कुकीज बनाता है!" ट्रेडर जो के ट्रेजर हंट ने ट्रेडर जो की सूची के आईजी पोस्ट पर टिप्पणी की। अन्य लोग ग्नोची में जोड़ने की सलाह देते हैं, जबकि अन्य कहते हैं कि यह मैश किए हुए आलू के साथ स्वादिष्ट है।
कुकीज़ में ब्राउन बटर का उपयोग करने वाली अधिक लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है महत्वाकांक्षी रसोई की ब्राउन बटर चॉकलेट चिप कुकीज। वे गहरे भूरे रंग की चीनी, दो प्रकार के चॉकलेट चिप्स, समुद्री नमक और ब्राउन मक्खन के छिड़काव से बने होते हैं।
"क्या ये ब्राउन बटर चॉकलेट चिप कुकीज आपकी जिंदगी बदल देंगी? इसका उत्तर हां है, ”महत्वाकांक्षी रसोई लिखती है।
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