चिकन सस्ती, बहुमुखी है, और परिवार में हर कोई इसे खाएगा, इसलिए यह कहना पर्याप्त है कि हम हमेशा इसकी तलाश में रहते हैं। रोमांचक नई चिकन रेसिपी प्रयास करने के लिए। हमने तली हुई और तली हुई, बेक की हुई और ब्रॉयल की, और फिर गिआडा डी लॉरेंटिस एक आसान के साथ आया इटैलियन चिकन रेसिपी इस तरह ने हमारे दिमाग को उड़ा दिया। ऐसा इसलिए नहीं है क्योंकि यह किसी भी तरह से एक जटिल नुस्खा है। इसके बजाय, उसे आसान चिकन मिलानी हमें याद दिलाता है कि कभी-कभी, चिकन ब्रेस्ट जैसे मुख्य आधार की बात आती है, तब भी सरल सर्वोत्तम होता है।
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जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, चिकन मिलानी इटली के मिलान का एक व्यंजन है। यह हार्दिक और ताज़ा दोनों तरह का है, और डी लॉरेंटिस की चटनी स्वाद के साथ फूट रही है।
चिकन मिलानी बनाने के लिए, आप बस मैदा, अंडे, और ब्रेड क्रम्ब्स, परमेसन चीज़, और जड़ी-बूटियों के लेप में चिकन ब्रेस्ट फ़िले को पीस लें। चिकन को आपके सबसे भरोसेमंद कड़ाही में तला जाता है (हम कच्चा लोहा प्यार करते हैं) वनस्पति तेल में बाहर से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, क्रस्ट में पनीर टोस्ट के रूप में पौष्टिक और समृद्ध हो जाता है।
जब चिकन पक जाए तो आप इसे पैन से हटा दें, फिर उसी कड़ाही में अपनी चटनी शुरू करें। मीठी सौंफ को जैतून के तेल में नरम होने तक भून लिया जाता है, फिर पके चेरी टमाटर और सुगंधित लहसुन और अजवायन को मिलाकर सॉस बनाया जाता है। सॉस को क्रीमी बनाने के लिए परोसने से ठीक पहले कुछ सुस्वादु मस्कारपोन चीज़ डालें। यह भोजन में समृद्धि की सही मात्रा जोड़ता है।
जब आप खाना बनाना समाप्त कर लेते हैं, तो आपके पास कुरकुरी चिकन पट्टिका की एक थाली होती है जो अंदर से रसदार होती है, एक जीवंत सौंफ, टमाटर और मस्कारपोन सॉस के साथ सबसे ऊपर होती है। यह चिकन को छिपाने की कोशिश नहीं कर रहा है - यह इसे एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट तैयारी के साथ मना रहा है जिसे शुरुआती भी खींच सकते हैं। अपने पसंदीदा पास्ता के साथ मिलाएं यदि आप हार्दिक भोजन की तलाश में हैं, या चीजों को हल्का रखने के लिए चटपटे हरे सलाद के साथ। किसी भी तरह से, यह एक चिकन रेसिपी है जिसे आप अपने मेनू में जोड़ना चाहते हैं।
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