इस वैलेंटाइन दिवस, हम में से बहुत से लोग अपने गो-टू रोमांटिक हॉट स्पॉट पर आरक्षण नहीं कर रहे होंगे या यहां तक कि एक त्वरित कॉकटेल के लिए अपने पसंदीदा बार में नहीं जा रहे होंगे। इसके बजाय, हम में से कई लोग दो के लिए स्वादिष्ट, स्वादिष्ट भोजन बनाकर घर पर छुट्टियां बिताएंगे। और के लिए मिठाई? हम की ओर रुख कर रहे हैं मार्था स्टीवर्टत्वरित, आसान, पांच-घटक ट्रफल डिश। क्योंकि चलो, ट्रफल्स के बिना वेलेंटाइन डे क्या है?
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Truffles एक कठिन काम की तरह लग सकता है, लेकिन स्टीवर्ट की रेसिपी के साथ - और जीनियस बेकिंग हैक - यह बस नहीं है।
स्टीवर्ट आईजी पर लिखते हैं, "ये त्वरित ट्रफल आपको बहुत समय और रोलिंग बचाएंगे।" "भारी क्रीम और सेमीस्वीट चॉकलेट से बने एक समृद्ध गन्ने से प्रत्येक ट्रफल को स्कूप करने और आकार देने के बजाय, मिश्रण को एक पैन में डालें, इसे ठंडा करें, और इसे काटने के आकार के वर्गों में काट लें। उन्हें कोको पाउडर में टॉस करें और उन्हें एक घर का बना इलाज के लिए बॉक्स करें जो आपके दोस्तों को पसंद आएगा। ”
स्टीवर्ट की ईज़ी चॉकलेट ट्रफ़ल्स रेसिपी के लिए, आपको केवल पाँच अवयवों की आवश्यकता होगी: भारी क्रीम, कोषेर नमक, सेमीस्वीट चॉकलेट (हम एक इना गार्टन पसंदीदा की सलाह देते हैं, वलरोना), शुद्ध वेनिला अर्क, और मीठा नहीं किया गया कोकोआ पाउडर.
जहां तक टूल्स का संबंध है, आपको 8 इंच के चौकोर बेकिंग पैन की भी आवश्यकता होगी (हम अनुशंसा करते हैं अमेज़न पर विल्टन नॉन-स्टिक पैन), अन्य वस्तुओं के अलावा, चर्मपत्र कागज और एक सॉस पैन की तरह।
भारी मलाई और नमक के मिश्रण को उबालने के बाद, और उक्त मिश्रण को एक बाउल में मिलाने के बाद चॉकलेट, आप क्रीमी चॉकलेट को बेकिंग पैन में डालेंगे और इसे कम से कम दो के लिए रेफ्रिजरेट करेंगे घंटे। एक बार जमने के बाद, आप छोटे चौकोर टुकड़ों में काटेंगे और कोको पाउडर डालेंगे। इतना ही! गंभीरता से, यह है इसलिए त्वरित (30 मिनट से कम) और इसलिए आसान।
श्रेष्ठ भाग? यह विशेष नुस्खा पांच दर्जन ट्रफल बनाता है, जिसका अर्थ है कि आप बचे हुए को इकट्ठा करके प्यार फैला सकते हैं और उन्हें पास के दोस्तों और परिवार को सौंप सकते हैं (हम डिंग-डोंग-डिचिंग की सलाह देते हैं!)
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