गुरुवार को, मार्था स्टीवर्ट अपना पसंदीदा ग्रे स्वेटर और वेलवेट चोकर दान किया, जूम पर कूदा, और सुर ला टेबल के साथ साझेदारी में अपनी दूसरी लाइव कुकिंग क्लास की मेजबानी की। कई उपाख्यानों को साझा करने के बीच (क्या आप जानते हैं कि उसने ले सिर्के के शेफ पियरे शैडेलिन को अपने निजी शेफ के रूप में काम पर रखा था) जब वह घर में नजरबंद थी?), उपस्थित लोगों को अपने बेडफोर्ड रसोई के अंदर एक विशेष रूप दे रही थी, और कई लोगों को प्रदान कर रही थी कुकिंग टिप्स और हैक्स, स्टीवर्ट की लाइव, इंटरएक्टिव कुकिंग क्लास अविश्वसनीय रूप से मनोरंजक हैं - और आपको यह भी सीखने को मिलता है कि खुद मास्टर से कैसे खाना बनाना है। हमारा पसंदीदा नुस्खा? स्टीवर्ट का शीतकालीन फल संगरिया.
उसके लाइव के लिए, 120 मिनट की क्रिसमस कुकिंग क्लास (यह सही है, उपस्थित लोगों ने पाक रानी के साथ दो घंटे बिताए), स्टीवर्ट ने निर्देशित किया सहभागी अपने पसंदीदा हॉलिडे हॉर्स d'oeuvres के माध्यम से कदम-दर-कदम, उसके पनीर गौगेरेस, क्लासिक झींगा कॉकटेल, और आलू पेनकेक्स सहित। यह वह कॉकटेल है जिसके साथ उसने कक्षा को लात मारी, हालांकि, हम इस महीने को बनाने के लिए उत्साहित हैं: उसका शीतकालीन फल संगरिया।
"मैं COVID के दौरान कॉकटेल पर बड़ा हूँ," स्टीवर्ट ने कक्षा के दौरान कहा क्योंकि उसने एक बोतल पकड़ ली थी 2015 टोरो लोको रिजर्वा रेड ब्लेंड.
स्टीवर्ट के विंटर फ्रूट संगरिया के लिए, आपको ताजे संतरे का रस, और संतरे और सेब सहित कटे हुए ताजे फलों की आवश्यकता होगी। आप क्लब सोडा के कैन को भी हथियाना चाहेंगे। "क्लब सोडा आपके संगरिया में थोड़ा सा फ़िज़ या चमक जोड़ता है," उसने कहा।
नुस्खा भी ब्रांडी के लिए कहता है, लेकिन अगर आप ब्रांडी के प्रशंसक नहीं हैं, स्टीवर्ट अनुशंसा करता है कॉन्यैक के लिए इसे स्वैप करना।
और, निश्चित रूप से, आपको रेड वाइन की आवश्यकता है - और स्टीवर्ट का गो-टू उक्त टोरो लोको है। "यह एक बहुत अच्छी स्पेनिश शराब है," उसने कहा। "यह से आता है मार्था स्टीवर्ट वाइन कंपनी. आप इसे ऑनलाइन सब्सक्रिप्शन द्वारा ऑर्डर कर सकते हैं और इसे अपने दरवाजे पर पहुंचा सकते हैं। ”
छवि: मार्था स्टीवर्ट वाइन कंपनी
संगरिया को भी आसान बनाना। आप बस ब्रांडी, चीनी, और नारंगी और सेब के स्लाइस को एक साथ मिलाएं। इसे 15 मिनट तक बैठने दें, और फिर वाइन, क्लब सोडा और संतरे का रस मिलाएं।
लेकिन यहाँ वह जगह है जहाँ स्टीवर्ट द्वारा स्वीकृत संगरिया बनाने वाले हैक आते हैं।
संगरिया बनाने से पहले, आपको दो आपूर्ति की आवश्यकता होगी: एक बड़ा, स्पष्ट जार (एक पारंपरिक घड़ा बनाम) और एक चौकोर करछुल।
"यदि आपके पास चौकोर करछुल नहीं है, तो आप पागल हैं। वास्तव में, ”स्टीवर्ट ने वास्तव में कहा।
उपस्थित लोगों ने यह भी बताया कि जार कितना चतुर था। और जबकि उसने जिस विशेष जार का इस्तेमाल किया वह सुर ला टेबल पर अभी तक उपलब्ध नहीं है, हमें आपके अगले बैच के लिए अमेज़ॅन पर एक तुलनीय दो गैलन ग्लास जार और एक स्क्वायर करछुल मिला।
छवि: अमेज़न।
छवि: अमेज़न।
दुर्भाग्य से, क्रिसमस कुकिंग क्लास इस साल सुर ला टेबल के साथ स्टीवर्ट की आखिरी लाइव क्लास थी, लेकिन 2021 की संभावित तारीखों के लिए बने रहें। टिकट प्रति परिवार $ 49 हैं। सुर ला टेबल की अन्य ऑनलाइन खाना पकाने की कक्षाएं $29 प्रति परिवार हैं।
"हमारी कक्षाएं मज़ेदार, प्रेरक और उपयोगी होने के लिए डिज़ाइन की गई हैं," स्टीवर्ट ने कहा।
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