दुनिया इससे थोड़ी अलग दिख सकती है धन्यवाद जितना हमने पिछले साल कभी सोचा होगा, लेकिन हम एक बात के बारे में निश्चित हैं: हम अभी भी कर रहे हैं तुर्की, कोई बात नहीं क्या! लेकिन हम में से उन लोगों के लिए जो बहुत कम अतिथि सूची देख रहे हैं, यह पता लगा रहे हैं कि किस तरह का तुर्की बनाना थोड़ा रहस्य हो सकता है। क्या आपको सिर्फ पैर मिलना चाहिए, या a टर्की ब्रेस्ट, और उसके साथ करते हैं? आप कर सकते थे, लेकिन आपको यह स्वीकार करना होगा कि पूरे पक्षी को भूनने में कुछ खास है। शुक्र है, हमेशा सुंदर और साधन संपन्न इना गार्टेन उसके समाधान के साथ मिला है: बस एक बहुत छोटा टर्की भूनें! उम, मुझे लगता है कि हमारे पास इसके बारे में होना चाहिए।
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हममें से जो 20+ पाउंडर पकाने के आदी हैं, एक छोटे टर्की (हम 10 पाउंड या उससे कम की बात कर रहे हैं) से निपटना एक रहस्य है। लेकिन गार्टन का मेक-अहेड रोस्ट टर्की चार के लिए जितना आसान हो सकता है।
गार्टन 8-10 पाउंड टर्की का उपयोग करने की सलाह देते हैं। थैंक्सगिविंग से कुछ दिन पहले, अपने टर्की को नमक, थाइम और लेमन जेस्ट से अंदर और बाहर रगड़ें। यह एक सूखी नमकीन है, और यह आपके टर्की को सीज़न करेगी, इसे रसदार रहने में मदद करेगी, और आपको अल्ट्रा-कुरकुरा त्वचा देगी।
टर्की का वास्तविक खाना बनाना बहुत आसान है। आप कैविटी को सुगंधित नींबू और अजवायन से भर दें, फिर इसे प्याज के गुच्छे के साथ भूनें। सुगंधित टपकाव का मौसम प्याज, और प्याज बारी-बारी से टपकने का मौसम है, जिससे आपको अपनी ग्रेवी के लिए एक स्तरित और जटिल आधार मिलता है।
चूंकि टर्की बहुत छोटा है, इसलिए इसे भूनने में दो घंटे से भी कम समय लगता है। इसका मतलब है कि थैंक्सगिविंग के दिन आपके पास उन चीजों को करने के लिए अधिक समय है जो आप पसंद करते हैं (एपेटाइज़र खाएं और शराब पीएं; घड़ी शिट्स क्रीक स्नान करते समय; Le Creuset व्यंजनों की खरीदारी करें टर्की मॉनिटर ड्यूटी पर फंसने के बजाय, आपको फिर से एक विशाल थैंक्सगिविंग की मेजबानी करने के लिए सुरक्षित होने की आवश्यकता होगी)।
यदि आप बड़े दिन पर और अधिक समय बिताना चाहते हैं, तो आप गार्टन की कोशिश कर सकते हैं प्याज और ऋषि के साथ आगे बढ़ें तुर्की ग्रेवी. आप ग्रेवी बेस को एक सप्ताह पहले तक मिला सकते हैं। फिर, थैंक्सगिविंग के दिन, ग्रेवी को गर्म करें, चीजों को रोशन करने के लिए कोई भी टर्की पैन ड्रिपिंग और थोड़ी सफेद शराब डालें, और चार के लिए अपने पूरी तरह से भुने हुए टर्की के साथ परोसें।
इस साल थैंक्सगिविंग छोटा हो सकता है, लेकिन इना गार्टन के लिए धन्यवाद, यह उतना ही स्वादिष्ट होगा।
जाने से पहले, इन्हें देखें इना गार्टन-स्वीकृत अवकाश उपहार विचार:
