स्कूल में है, और इसका मतलब है कि गर्मी के आलसी, आराम के दिन चले गए हैं। परिवार पाठ्येतर गतिविधियों, गृहकार्य, काम आदि में व्यस्त हैं। यहाँ पागलपन के बावजूद अच्छा खाने का तरीका बताया गया है।
एक योजना है
"यदि आप योजना बनाने में विफल रहते हैं, तो आप असफल होने की योजना बना रहे हैं।" — बेन फ्रैंकलिन
हो सकता है कि वह युद्ध के मैदान की बात कर रहा हो, लेकिन जब बात आती है तो वही नियम लागू होता है पौष्टिक भोजन. जेसिका लेहमैन - पोषण और स्वास्थ्य संवर्धन स्कूल में आहार विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ और संकाय सदस्य एरिज़ोना स्टेट यूनिवर्सिटी - आगे की योजना बनाने और भोजन और नाश्ते का एक स्वस्थ मेनू बनाने की सिफारिश करता है सप्ताह। रेफ्रिजरेटर और पेंट्री को स्वस्थ सामग्री के साथ स्टॉक करें और यदि आप कर सकते हैं तो पहले से भोजन पकाएं। तीन बच्चों की मां, लेहमैन बड़े बैचों में ब्राउन राइस और हरी स्मूदी बनाती है और उन्हें छोटी, आसानी से पिघली हुई इकाइयों में जमा देती है।
एक तिथि बनाएं
शोध से पता चलता है कि एक परिवार के रूप में रात का खाना खाने से बच्चों को बड़े पैमाने पर लाभ होता है - उनके स्वास्थ्य से लेकर उनकी शिक्षा तक - इसलिए योजना बनाना
पारिवारिक भोजन एक नियमित, स्थायी व्यवस्था होनी चाहिए।“पारिवारिक भोजन के समय को प्राथमिकता दें। जूलियट कहते हैं, "सप्ताह में कुछ पारिवारिक रात्रिभोज से शुरू करें और प्रतिदिन एक से दो भोजन तक बनाएं।" Zuercher, R.D., Timberline Knolls आवासीय उपचार केंद्र उपनगरीय में पोषण समन्वयक शिकागो।
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एक साथ पकाएं
व्यस्त परिवार जानते हैं कि रात का खाना बनाना एक व्यक्ति के लिए एक कठिन और तनावपूर्ण काम हो सकता है - इसलिए इसे पारिवारिक मामला बना लें।
"व्यस्त परिवारों के लिए सबसे अच्छी स्वस्थ खाने की आदत एक साथ रात का खाना बनाना है। अगर परिवारों के पास टीवी देखने और/या एक साथ कंप्यूटर पर काम करने का समय है, तो उनके पास साथ में खाना बनाने का समय है। यह केवल प्राथमिकता देने की बात है," पंजीकृत आहार विशेषज्ञ कहते हैं राहेल बेगुन, एम.एस., आर.डी. "एक साथ खाना पकाने के लिए समय निकालकर, आप अपने बच्चों को बैठने का महत्व सिखा रहे हैं" एक साथ खाने की मेज के आसपास [और उन्हें सिखाना] कौशल वे एक के लिए स्वस्थ खाने के लिए उपयोग करेंगे जीवन काल।"
एक स्वस्थ-नाश्ते का भंडार लें
जब आप यात्रा पर होते हैं और भूखे होते हैं, तो आप स्वाभाविक रूप से जो कुछ भी त्वरित और आसान होता है, उसके लिए आप पहुँच जाते हैं। यही कारण है कि चिप्स, कुकीज और इसी तरह के सिंगल-सर्विंग बैग इतने लोकप्रिय हैं। एक स्वस्थ विकल्प थोड़े समय और दो शोधनीय प्लास्टिक बैग का उपयोग करके अपने स्वयं के जाने के लिए स्नैक्स बनाना है।
"कुछ सब्जियां, फल और मेवे जो स्वस्थ और उपयोग में सुविधाजनक दोनों हैं, वे हैं बेबी गाजर, अंगूर टमाटर, कटा हुआ खीरा, अंगूर, सेब के स्लाइस और बादाम, ”ब्रुक वर्ली, एम.एस, एक खाता कहते हैं के लिए प्रतिनिधि MyFoodDiary.com. "रविवार की रात को इन वस्तुओं को छांटना और पैक करना कम तनावपूर्ण सप्ताह बनाता है।"
प्रोटीन के लिए भी योजना
अपने स्वस्थ नाश्ते के साथ, पहले से तैयार प्रोटीन का चयन करें।
"सुनिश्चित करें कि आपके पास रेफ्रिजरेटर में कम वसा वाले प्रोटीन के पर्याप्त स्रोत हैं जिन्हें किसी भी प्रकार के कार्बोहाइड्रेट में जोड़ा जा सकता है। सप्ताहांत पर पहले से भोजन करें और फिर फ्रीज या रेफ्रिजरेट करें, ”मैरी पेरी, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और शोधकर्ता जो ज़ोन लैब्स, इंक के लिए नैदानिक परीक्षण निदेशक के रूप में सेवारत हैं।
नाश्ता करें
सुबह अक्सर दिन का सबसे व्यस्त समय होता है। ऐसा न करें कि आप बच्चों को (और खुद को!) एक स्वस्थ नाश्ता खिलाने से रोकें। लाइफस्टाइल यानी और वेलनेस कंसल्टेंट जैस्मीन जाफ़राली, एमपीएच, एसीई-सीपीटीका कहना है कि जो बच्चे प्रोटीन, फाइबर और कॉम्प्लेक्स कार्ब्स का संतुलित नाश्ता खाते हैं, उनका स्वस्थ वजन बनाए रखने, स्कूल में बेहतर प्रदर्शन करने और अपनी दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने की संभावना होती है।
किसान बाजार में खरीदारी करें
“यहां, आप किराने की दुकानों की तुलना में कम कीमत पर ताजे और स्वस्थ फल और सब्जियां प्राप्त कर सकते हैं – कभी-कभी तो आधी कीमत पर भी। छोटे, स्थानीय किसान किराने की दुकानों की आपूर्ति करने वाले बड़े खेतों की तुलना में अपनी उपज पर कम रसायनों और कीटनाशकों का उपयोग करते हैं, ”क्रिस्टीना के। मेजर, एम.एस., एन.डी., एक समग्र पोषण विशेषज्ञ और प्राकृतिक चिकित्सक।
विशेषज्ञ टिप:
एक अचार खाने वाला है? आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ जेसिका लेहमैन ने किताब की सिफारिश की मेरा बच्चा: प्यार और अच्छी समझ के साथ खिलाना(अमेज़ॅन, $ 17)।
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