खाना बनाना सभी मज़ेदार और खेल नहीं है। आपको और आपके परिवार को सुरक्षित रखने के लिए उचित चाकू सुरक्षा सावधानियां आवश्यक हैं। रसोई में सुरक्षित चाकू कौशल के लिए नीचे कुछ सरल उपाय दिए गए हैं।
 |
विकर्षणों की अनुमति न देंहाथ में काम पर ध्यान केंद्रित करें और अपने आप को कभी भी जल्दी में न होने दें। व्याकुलता कटौती का एक सामान्य कारण है और इसे हर कीमत पर टाला जाना चाहिए। |
 |
नियंत्रणजब भी आप किसी भी सब्जी को काटते हैं, तो एक सपाट सतह बनाने के लिए इसे पहले आधा काट लें और इसे नियंत्रित करना आसान बना दें। गोल फल और सब्जियां फिर आपसे और चाकू से दूर नहीं जा सकतीं। |
 |
तेज बने रहेहमेशा तेज चाकू का इस्तेमाल करें। सामान्य ज्ञान के विपरीत प्रतीत होता है, एक सुस्त चाकू खतरनाक है। एक तेज चाकू का उपयोग आपके टुकड़े को जल्दी और आसान बनाता है, और चाकू को आपके लिए काम करने की अनुमति देता है। यह चाकू से संघर्ष करना या भोजन के माध्यम से इसे प्राप्त करने के लिए धक्का देना समाप्त कर देता है। इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर अद्भुत काम करते हैं और पाक स्टोर पर उपलब्ध हैं। |
 |
कटिंग बोर्ड का प्रयोग करेंहमेशा लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर काटें। कांच और प्लास्टिक आपके चाकू को बहुत खराब कर देंगे - और हम पहले ही चर्चा कर चुके हैं कि इससे क्या होता है। पहले उपयोग से पहले अपने लकड़ी काटने वाले बोर्ड को खनिज तेल से उपचारित करें और उसके बाद से आवश्यकतानुसार उपचार करें। |
 |
मेस एन प्लासमेस एन प्लास (रजोनिवृत्ति की तरह लगता है, लेकिन एक "एन" के साथ) आपके सभी अवयवों का जमावड़ा है। जब तक आपके पास अपने सभी उपकरण और सामग्री आपके सामने न हों, तब तक भोजन की यांत्रिकी (टुकड़ा करने और काटने सहित) शुरू न करें। आप आधे रास्ते तक नहीं जाना चाहते हैं और पाते हैं कि आपके पास कुछ ऐसा नहीं है जिसकी आपको आवश्यकता है। यह दृष्टिकोण गलतियों और दुर्घटनाओं की संभावना को कम करता है। |
 |
इसे गिरने दोगिरते हुए चाकू को पकड़ने की कोशिश कभी न करें। यह बहुत प्राथमिक लगता है, लेकिन आपको वास्तव में उस विचार को अपने दिमाग में स्थापित करने की आवश्यकता है। यह घुटने के झटके की प्रतिक्रिया को रोकता है जिससे आप चाकू को रोकने के लिए पहुंचेंगे क्योंकि यह आपके $ 30 पेडीक्योर पर कटिंग बोर्ड से उड़ रहा है। |
 |
इसे साफ रखोआप जिन खाद्य पदार्थों को काट रहे हैं या काट रहे हैं, उनके बीच अपने चाकू को साफ करके क्रॉस-संदूषण से बचें। अपने कटिंग बोर्ड को साफ करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। जब आप लकड़ी काटने वाले बोर्ड पर चिकन काटते हैं और फिर ताजी सब्जियां काटते हैं तो आप परेशानी पूछ रहे हैं। गर्म पानी और डिश सोप का उपाय जो खतरा है। |
 |
अलग से धोनाचाकू को कभी भी पानी से भरे सिंक में न रखें। सूद और गंदा पानी चाकुओं को छुपा सकता है, और जब आप वहां अपना हाथ डालते हैं, तो यह एडवर्ड सिजरहैंड्स को एक उच्च पांच देने जैसा है। |
चाकू रखरखाव
रसोई के चाकू को कैसे तेज करें
नाइफ शार्पनिंग एक ऐसा कौशल है जिसे हर घर के रसोइए को सीखना चाहिए।
अधिक रसोई सुरक्षा युक्तियाँ:
- रसोई में आग से बचने के लिए 10 सुरक्षा उपाय
- खाद्य सुरक्षा गलतियों से बचें
- अपने रसोई के चाकू को साफ और तेज रखें
एक टिप्पणी छोड़ें
टिप्पणियाँ बंद हैं।
भोजन और व्यंजनों की और कहानियां
