माँ की कहानी: मैं टैको मामा हूँ - वह जानती है

जब आप खाना बनाना पसंद करते हैं, आप खानपान से निपट चुके हैं और आप लचीले घंटे चाहते हैं, तो अगला कदम क्या है? मिशिगन के सुखद रिज के 43 वर्षीय केरी हबर्ड के लिए, यह खाद्य ट्रकिंग है। देश भर में प्रचलित प्रवृत्ति केरी को वह करने का मौका देती है जो वह प्यार करती है और अपने दो बेटों, जिमी, 10, और जैक, 9 के साथ अधिक समय बिताती है।

संबंधित कहानी। घर से काम करने का मतलब है कि मैं अपने बच्चों को और अधिक देख सकता हूँ; मैं इसे कभी कैसे जाने दे सकता हूं?

केरी हबर्ड द्वारा
जैसा कि जूली वेनगार्डन डबिन को बताया गया है

मैंने कभी खुद को एक ट्रक ड्राइवर के रूप में चित्रित नहीं किया, लेकिन मुझे यह पसंद है और मैं पीछे मुड़कर नहीं देखता। 2011 के जुलाई में, मैंने अपनी रचनात्मकता को खाना पकाने के अपने प्यार के साथ जोड़ने का फैसला किया और एक मोबाइल फूड ट्रक व्यवसाय, टैको मामा शुरू किया।

मुझे खानपान का अनुभव था और मैंने सोचा कि यह अभी भी वही करने का एक शानदार तरीका होगा जो मुझे पसंद है - खाना बनाना - लेकिन लचीलेपन के साथ अपने खुद के घंटे बनाने के लिए। मैं कुकिंग, इवेंट्स की बुकिंग और ट्रक ड्राइविंग का सारा काम करता हूं।

खाद्य ट्रकिन '

अभी डेट्रॉइट क्षेत्र में एक बहुत बड़ा मोबाइल भोजन चलन हो रहा है। मुझे पता था कि मैं व्यवसाय में उतरना चाहता हूं लेकिन थोड़ा डरा हुआ था। अंत में मैंने सोचा, "अगर मैं ऐसा नहीं करता, तो कोई और करेगा!"

मैंने अपना ट्रक खरीदा और मैं भाग्यशाली था कि मुझे अपनी जरूरत की हर चीज के साथ पहले से ही स्थापित एक मिल गया, हालांकि रखरखाव जारी है। व्यवसाय शुरू करने का सबसे चुनौतीपूर्ण हिस्सा शुरू करने के लिए सभी परमिट और लाइसेंस प्राप्त करना था। इसने बहुत दृढ़ता की और अभी भी कुछ शहरों में अपनी चुनौतियों को प्रस्तुत करता है।

खाना ऑर्डर करने के लिए पकाया जाता है - तेज़। मैंने अपने मेनू में कुछ अलग चीजें डालकर शाखा से बाहर निकलने और कुछ अन्य टैको ट्रकों से अलग होने की कोशिश की है। इसमें मेरी "ट्विस्टेड टैकोस" लाइन शामिल है। "रूबेन" टैको, "जर्क चिकन" और "फिली चीज़स्टेक" टैको ग्राहकों के पसंदीदा में से कुछ हैं।

पहले परिवार

माँ बनना मेरा नंबर 1 काम है और हमेशा मेरे जीवन में सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण रहेगा। लेकिन मेरे लड़कों को इस बात पर गर्व है कि मैंने टैको मामा बनाया है और मेरा मानना ​​है कि वे इस पूरे अनुभव से जो सीख रहे हैं वह अमूल्य है। वे देखते हैं कि कड़ी मेहनत रंग लाती है और आप वास्तव में वह कर सकते हैं जो आप अपना मन लगाते हैं।

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मेरे पति, मैट, एक मार्केटिंग एक्जीक्यूटिव, खाद्य ट्रक दृश्य के आसपास के सभी प्रचारों को पसंद करते हैं और खाली समय होने पर ट्रक पर मदद करने का आनंद लेते हैं।

मातृत्व ने मुझे कई मायनों में बदल दिया है। मैं अपने बच्चों से लगातार सीख रहा हूं और उनकी जरूरतें सबसे पहले आती हैं। कभी-कभी मैं अपने आप को बच्चों की देखभाल और गतिविधियों को खोजने की कोशिश में पांव मारती हूं ताकि मैं काम करते समय उन्हें व्यस्त रख सकूं और मुझे चिंता है कि मैं उन्हें अपना समय नहीं दे रहा हूं। लेकिन वे हमेशा मुझे आश्वस्त करते हैं कि उन्हें लगता है कि मैं जो कर रहा हूं वह अच्छा है और वे पूरी तरह से ठीक हैं।

मुझे अच्छा लगता है जब मैं अपना काम अपने बच्चों के स्कूल में लाता हूँ। छात्रों ने हाल ही में एक अनुदान संचय का आयोजन किया और जिस कक्षा ने सबसे अधिक धन जुटाया, उसने टैको मामा से दोपहर का भोजन जीता। मैं आभारी हूं कि मैं समुदाय को वापस दे सकता हूं और अपने बच्चों को इतना उत्साहित देख सकता हूं जब मेरा ट्रक उनके स्कूल तक पहुंचता है। मेरे लड़कों को उनकी मदद करना अच्छा लगता है जहां वे कर सकते हैं। वे देखते हैं कि व्यवसाय में कितना समय लगता है और वे सीख रहे हैं कि जिस चीज़ के बारे में आप भावुक हैं, उस पर कड़ी मेहनत करने का क्या मतलब है। टैको मामा अब तक एक महान साहसिक कार्य रहा है और मैं यह देखने के लिए बहुत उत्साहित हूं कि भविष्य हमें कहां ले जाता है!

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