सप्ताह की सही शुरुआत करने के लिए कुछ मीटलेस मंडे आइडिया की तलाश है? सोचो पके हुए आलू उबाऊ हैं? यदि आप सही टॉपिंग नहीं चुनते हैं!
पके हुए आलू को ठीक करना आसान है, सस्ता है और आपके लिए अच्छा है (बशर्ते आप स्केल-टिपिंग टॉपिंग न डालें)! आप आलू को ताज़ी सब्जियों या सलाद के साथ परोसे जाने वाले बेहतरीन भोजन का हिस्सा बना सकते हैं। सप्ताह में एक दिन भी मांस कम करने से आपके स्वास्थ्य और ग्रह के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। मुलाकात मांसहीन सोमवार ज्यादा सीखने के लिए।
मीटलेस मंडे के लोगों ने इस दिलचस्प फीचर को पोस्ट किया समय पत्रिका: राष्ट्रीय अभिलेखागार में खाद्य और अमेरिकी पहचान पर एक नजर. इतिहास में प्रथम और द्वितीय विश्व युद्धों के दौरान मीटलेस मंडे के प्रतिबिंब शामिल हैं।
पके हुए आलू मामूली नहीं हैं! एक मध्यम आलू को उसकी त्वचा से बेक किए गए यूएसडीए के पोषण संबंधी तथ्यों की जाँच करें:
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अगली बार जब आप सोच रहे हों कि पके हुए आलू पर क्या रखा जाए, तो चुनने के लिए निम्नलिखित टॉपिंग पर विचार करें:
- बेल मिर्च
- काले सेम
- ब्रॉकली
- मक्खन
- मक्का
- कुटीर चीज़ सहित कम वसा वाला पनीर
- कम वसा वाली खट्टा क्रीम
- लो-फैट रैंच ड्रेसिंग
- लो-फैट ब्लू चीज़ ड्रेसिंग
- मशरूम
- साल्सा
- पालक
- प्याज
- मटर
- शाकाहारी मिर्च
ये दो विकल्प आसान, मज़ेदार और भरपेट भोजन बनाते हैं!
यह सब ग्रीक लोडेड बेक्ड आलू है
अवयव:
- 4 बड़े बेकिंग आलू
- १/४ कप कम वसा वाला दूध
- 1/4 कप लो-फैट खट्टा क्रीम
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- १/२ कप क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- १/२ खीरा, छिलका और कटा हुआ
- १/४ कप हरा प्याज, कटा हुआ
- १/४ कप ग्रीक जैतून, छिले और मोटे कटे हुए
- १ कप तैयार तज़टिकी सॉस
- नमक और मिर्च
दिशा:
- अपने ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि आपके आलू धोए और सूखे हैं। प्रत्येक आलू को एक कांटा के साथ छेदें और हल्के से जैतून के तेल के साथ छिलकों को हल्के से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
- उन्हें एक बेकिंग शीट पर निविदा (लगभग एक घंटे) तक बेक करें।
- आलू के थोड़ा ठंडा होने के बाद, प्रत्येक को आधा लंबाई में काट लें और आलू के अंदरूनी हिस्से को एक मध्यम आकार के कटोरे में निकाल लें। आपका आलू का खोल लगभग 1/4-इंच मोटा होना चाहिए।
- आलू के गूदे को मैश करें और दूध, खट्टा क्रीम, मक्खन और काली मिर्च डालें और एक साथ फेंटें। सावधानी से 1/4 कप क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़ डालें।
- मिश्रण को वापस आलू के गोले में डालें। आलू को बेकिंग शीट पर रखें और गरम होने तक (लगभग 15 मिनट) पकाएँ।
- प्रत्येक गर्म आलू को बचे हुए 1/4 कप क्रम्बल किए हुए फेटा चीज़, खीरा, हरे प्याज़ और जैतून के साथ समान रूप से छिड़कें, और किनारे पर तज़टिकी सॉस के साथ परोसें।
बेसिक टू बेक किया हुआ आलू
यह बनाने में आसान डिश है जिसे हर कोई सेकंड मांगेगा!
अवयव:
- 4 पके हुए आलू
- ४ बड़े चम्मच मक्खन
- १/४ से १/२ कप दूध
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़, साथ ही ऊपर से छिड़कने के लिए लगभग 1/4 कप अधिक
- 1 अंडा, पीटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- अपने ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि आपके आलू धोए और सूखे हैं। प्रत्येक आलू को एक कांटा के साथ छेदें और हल्के से जैतून के तेल के साथ छिलकों को हल्के से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
- जब ओवन तैयार हो जाए, तो आलू को बेकिंग शीट पर लगभग 50-60 मिनट तक या नरम होने तक बेक करें।
- एक बार बेक होने के बाद, आलू के ऊपर से लगभग एक इंच क्षैतिज रूप से काट लें। एक मध्यम आकार के कटोरे में आलू के अंदर के हिस्से को सावधानी से हटा दें, जिससे खोल बरकरार रहे।
- आलू के गूदे को मक्खन, 1/2 कप चीज़ और अंडे के साथ मैश कर लें। मिश्रण में धीरे-धीरे दूध डालें (१/४ कप से शुरू करें और अगर आपको लगता है कि इसे और चिकना करना है तो और डालें)।
- मिश्रण को वापस आलू के गोले में डालें और गार्निशिंग के लिए पनीर के साथ छिड़के।
- बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 15 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
आलू को सादा, तला या मसला हुआ नहीं परोसना है। अपने आलू को बढ़िया विकल्पों से भरा हुआ भोजन बनाकर उसमें कुछ पिज़्ज़ाज़ डालें!
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