अगर कनाडाई लोगों को एक चीज पसंद है, तो वह ठंडे शिल्प का एक अच्छा गिलास है बीयर आँगन पर बैठे हुए। और चूंकि यह गर्मी है, हमने सोचा कि हम तट से तट तक कुछ बेहतरीन माइक्रोब्रू को गोल करेंगे। अपनी स्वाद कलियों को गुदगुदाने के लिए तैयार करें।
केंसिंग्टन ब्रूइंग कंपनी, ओंटारियो
फ़ोटो क्रेडिट: केंसिंग्टन ब्रूइंग कंपनी
एक छोटा, स्वतंत्र रूप से स्वामित्व वाली शराब की भठ्ठी जो टोरंटो शहर के केंद्र में संचालित होती है, केबीसी अब दक्षिणी ओंटारियो में एक प्रमुख शराब बनानेवाला है। ऑगस्टा एले की तरह ब्रूइंग ड्राफ्ट, यह स्वादिष्ट बनाता है, आँगन-सिपिंग बियर (उनके नवीनतम, तरबूज गेहूं सहित) के लिए एकदम सही है। मालिक 2014 में केंसिंग्टन मार्केट में एक शराब की भठ्ठी, खुदरा स्टोर और खलिहान खोलने के लिए तैयार हैं।
सेंट्रल सिटी ब्रूइंग कंपनी, ब्रिटिश कोलंबिया
फ़ोटो क्रेडिट: सेंट्रल सिटी ब्रूइंग कंपनी
सेंट्रल सिटी ब्रूइंग कंपनी सरे में स्थित है और एक प्रमुख पुरस्कार विजेता है: इसने 2012 के कनाडाई ब्रूइंग अवार्ड्स में ब्रूअरी ऑफ द ईयर जीता। इसके शिल्प बियर इतने लोकप्रिय हैं कि 2005 में शराब की भठ्ठी को एक नई प्रक्रिया शुरू करनी पड़ी जो इसे उत्पादन बढ़ाने में मदद करेगी। हमारा पसंदीदा उनका रेड रेसर पेल एले है, जो यू.के. से आने वाले हॉप्स से भरा हुआ है।
बिग रॉक ब्रेवरी, अल्बर्टा
फ़ोटो क्रेडिट: बिग रॉक ब्रेवरी
यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो हॉपी या टार्ट-स्वाद वाले बीयर से बचना चाहते हैं, तो आप कुछ तैयार किए गए कुछ तक पहुंचना चाहेंगे बड़ी चट्टान. अपने मीठे ड्राफ्ट के लिए जाना जाता है (जैसे इसके पारंपरिक ब्राउन एले, जिसका स्वाद थोड़ा सा होता है कारमेल), बिग रॉक एक शराब की भठ्ठी संचालित करता है जो सैकड़ों हेक्टेयर बीयर का उत्पादन करने में सक्षम है एक वक़्त। साथ ही, मालिक और ऑपरेटर ग्राहकों को अपना काढ़ा बनाने में भी मदद करेंगे।
पैडॉक वुड ब्रूइंग कंपनी, सस्केचेवान
फ़ोटो क्रेडिट: पैडॉक वुड ब्रूइंग कंपनी
यह बताता है कि एक प्रांत जो अपनी खेती और हॉप्स के लिए जाना जाता है, एक शराब बनाने वाले का घर होगा जो दुनिया की सबसे लोकप्रिय बियर का एक संस्करण स्वादिष्ट रूप से तैयार कर सकता है: एक मनोरंजक लेजर। मंडूक सस्केचेवान की पहली माइक्रोब्रूरी है, और इसके बियर प्रेयरीज़ में बियर प्रेमियों द्वारा प्रतिष्ठित हैं। इसकी टीम का नेतृत्व एक पुरस्कार विजेता ब्रूमास्टर करता है, और ब्रूइंग हाउस ने कई सिपर्स तैयार किए हैं जो आंगन सत्रों के लिए उपयुक्त हैं।
ब्यू की ऑल नेचुरल ब्रूइंग कंपनी, ओंटारियो
फ़ोटो क्रेडिट: ब्यूज़ ऑल नेचुरल ब्रूइंग कंपनी
ओटावा के ठीक बाहर तैयार की गई, ब्यू के देश में हमारे पसंदीदा माइक्रोब्रू में से एक का उत्पादन करता है: लुग ट्रेड। जर्मन शैली की बीयर बिना अधिक ताकत के स्वादिष्ट और खोखली है, और यह एक पीला लेगर है, इसलिए आप एक या दो पिंट में लिप्त होने के बाद सुपर फूला हुआ महसूस नहीं करेंगे। यदि आपके पास मौका है, तो कंपनी की सुविधाओं के दौरे के लिए शराब की भठ्ठी से झूले। यहां तक कि आपको कुछ मसौदे के स्वाद का नमूना भी मिलेगा, जो शराब की भठ्ठी सड़क पर टैप करने की उम्मीद कर रहा है।
गैरीसन ब्रूइंग कंपनी, नोवा स्कोटिया
फ़ोटो क्रेडिट: गैरीसन ब्रूइंग कंपनी
यह नई माइक्रोब्रेवरीज में से एक है कनाडा, लेकिन यह इस तथ्य को कम नहीं करता है कि यह कुछ रचनात्मक और सम्मोहक बियर फ्लेवर बनाता है। समुद्री शराब बनाने की परंपरा का पालन करते हुए (कंपनियां बसने वालों और सैनिकों की प्यास बुझाने के लिए एल्स तैयार करेंगी), गैरीसन का ब्रुअर्स प्राकृतिक और परिरक्षक मुक्त होते हैं। इसका सबसे प्रसिद्ध मसौदा आयरिश रेड एले है (जो कि इसका पहला काढ़ा भी होता है)।
येलोबेली ब्रेवरी, न्यूफ़ाउंडलैंड और लैब्राडोर
फ़ोटो क्रेडिट: येलोबेली ब्रेवरी
हम के बारे में सब कुछ प्यार करते हैं येलोबेली ब्रेवरी. इसकी सुविधाएं - उत्तरी अमेरिका के सबसे पुराने शहर, सेंट जॉन्स में स्थित हैं - 1846 से एक पुनर्निर्मित व्यापारिक इमारत में स्थित हैं, और इसका नाम दूसरी बार परेशान करता है। येलोबेलीज़ आयरिश आप्रवासियों का एक समूह था जो एक बाधा दौड़ मैच के दौरान अपनी कमर के चारों ओर कपड़े की पीली पट्टी बांधते थे। उन्हें जीतने की उम्मीद नहीं थी, लेकिन उन्होंने किया। खेल के बाद, किंग जॉर्ज III के बारे में अफवाह थी कि उन्होंने कहा, "वेल डन द येलोबेलीज़!" शराब की भठ्ठी के बियर सुपर स्वादिष्ट और ताज़ा हैं।
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