कभी-कभी, ऐसा लगता है कि "आसान" और "स्वस्थ" एक ही शब्दकोष में नहीं हैं, एक ही वाक्य से बहुत कम। लेकिन ऑफिस में एक लंबे दिन के बाद, माँ और पिताजी के पास हमेशा रसोई में दो घंटे बिताने की ऊर्जा नहीं होती है कुछ स्वस्थ और संतोषजनक चाबुक (कि उनके बच्चे वास्तव में खाएंगे, जो हम सभी जानते हैं कि असली है लड़ाई)। यहीं से आसान सप्ताह के भोजन के लिए ये स्वस्थ स्वैप आते हैं।
ब्रांड-नई व्यंजनों के एक शस्त्रागार पर लोड करने के बजाय, जो आपके किडोस द्वारा देखी गई किसी भी चीज़ के समान नहीं है इससे पहले, बस एक या दो सरल प्रतिस्थापन करें (जैसे अपने नियमित पिज्जा डिलीवरी ऑर्डर को पाई के साथ बदलना से फूलगोभी:) कैलोरी में कटौती करने और पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए ताकि आप अपने परिवार की सेवा के बारे में अच्छा महसूस कर सकें।
मांसहीन सोमवार
डॉक्टर इसे कहते रहते हैं, और यह समय है कि हम सुनें: अमेरिकी बहुत ज्यादा रेड मीट खाते हैं. "आहार में उचित कैलोरी का सेवन होना चाहिए और इसमें विभिन्न प्रकार के पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ, कम मात्रा में पशु-आधारित खाद्य पदार्थ, संतृप्त वसा के बजाय असंतृप्त और कुछ शामिल हैं। रिफाइंड अनाज, अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, और अतिरिक्त शर्करा, ”डॉ वाल्टर विलेट, हार्वर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ता, ब्रिटिश जर्नल द लैंसेट में प्रकाशित 2019 की रिपोर्ट में शामिल हैं। लिखा था।
इसलिए एक मांस रहित सोमवार की स्थापना करें, जहां आप समस्याग्रस्त प्रोटीन को कम करने के लिए अपने परिवार के पसंदीदा के मांस रहित संस्करण पकाते हैं। प्रयत्न शाकाहारी मिर्च, एक रंगीन वेजी-पैक हलचल-तलना या फलाफेल- और वेजी-भरवां पिटा। कुंजी वसा, चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर लोड नहीं करना है। इसके बजाय स्वस्थ साबुत अनाज जैसे कि क्विनोआ और होल-व्हीट ब्रेड या पास्ता का सेवन करें।
आपके लिए बेहतर टैको मंगलवार
बस कुछ सरल स्वैप बनाने से टैको मंगलवार को स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वस्थ भी हो सकता है। गोले छोड़ दें और अपने टैको टॉपिंग को एक खोखली-बाहर लाल बेल मिर्च में, एक शकरकंद के ऊपर ढेर कर दें, या जगह या टॉर्टिला में बड़े पत्ते वाले लेट्यूस का उपयोग करें। पारंपरिक टोरिल्ला के लिए एक और बेहतर विकल्प है फूलगोभी टॉर्टिलास. वे असली चीज़ की तरह स्वाद लेते हैं (पढ़ें: स्वादिष्ट), लेकिन लस मुक्त और गैर-जीएमओ हैं।
एक और कम रखरखाव स्वैप के लिए, ग्राउंड बीफ के बजाय टर्की मांस पर विचार करें या काले सेम और मशरूम के मिश्रण का चयन करें। आप इसे रिफाइंड बीन्स या मैक्सिकन चावल के बजाय साइड सलाद या सीताफल-लाइम क्विनोआ के साथ भी परोस सकते हैं।
हंप डे पिज्जा नाइट
सिर्फ इसलिए कि आप स्वस्थ भोजन खाने की कोशिश कर रहे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पिज्जा छोड़ना होगा। बस प्राप्त करें अधिकार पिज़्ज़ा। पारंपरिक डिलीवरी या फ्रोजन पाई को एक से बदलना फूलगोभी: एक आसान ट्रिक है जो पिज़्ज़ा नाइट को हेल्दी रखती है। असली फूलगोभी मुख्य सामग्री के रूप में और सिंथेटिक कुछ भी नहीं है, यह पतली परत के कुरकुरा काटने को बनाए रखते हुए सामान्य पिज्जा क्रस्ट की तुलना में कैलोरी, चीनी, वसा और सोडियम में कम है।
कैलीपॉवर के संस्थापक और सीईओ गेल बेकर, सीलिएक रोग से पीड़ित दो लड़कों की माँ हैं, जो रात के खाने की स्थिति में थे। जब उसके लड़कों का निदान किया गया, तो लस मुक्त भोजन किराने की दुकान अलमारियों से बिल्कुल नहीं कूद रहा था। और यहां तक कि जब जीएफ विकल्प अधिक आसानी से उपलब्ध हो गए, तो उसने देखा कि वे जंक से भरे हुए थे - चीनी, वसा, कैलोरी और बहुत कुछ। इसलिए उसने एक DIY समाधान खोजने के लिए इसे अपने ऊपर ले लिया।
बेकर ने नुस्खा प्रेरणा के लिए इंटरनेट का रुख किया और फूलगोभी क्रस्ट पिज्जा के लिए सैकड़ों की संख्या में ठोकर खाई। उसने अपने लड़कों के लिए एक बनाया और, जबकि उसकी रचना का स्वाद अच्छा था, इसने उसकी रसोई को गड़बड़ कर दिया और 90 मिनट लग गए जो उसके पास एक कामकाजी माँ के रूप में नहीं था। बेकर एक पूर्व-निर्मित संस्करण खरीदने के लिए किराने की दुकान पर गया और महसूस किया कि यह मौजूद नहीं है। "मैंने हर जगह देखा। मैंने ऑनलाइन देखा। मैंने दुकानों में देखा। मैं इसे नहीं ढूंढ सका। मैं अंदर गया। मैंने अपनी नौकरी छोड़ दी, और अगले दिन, मैंने फूलगोभी शुरू कर दी, ”उसने मई में अपने BlogHer फ़ूड फायरसाइड चैट के दौरान SHE मीडिया सीईओ सामंथा स्काई को बताया।
अब, कलीपावर पिज्जा देश भर में 24,000 से अधिक स्टोर्स पर उपलब्ध हैं। 2017 में लॉन्च होने के बाद से, CAULIPOWER अमेरिका में नंबर 1 आपके लिए बेहतर पिज्जा और देश में नंबर 8 सबसे ज्यादा बिकने वाला फ्रोजन पिज्जा बन गया है। और अपने परिवार के लिए इस पिज्जा को तैयार करने का मतलब न केवल उन्हें एक स्वस्थ विकल्प देना है, बल्कि केवल 15 मिनट में तेज पिज्जा भी देना है - रसोई की गंदगी को दूर करना।
गुरुवार पास्ता एक ट्विस्ट के साथ
स्पाइरलाइज़र को तोड़ें और कुछ विटामिन-पैक ज़ूडल्स को क्रैंक करें - उर्फ तोरी नूडल्स - अपनी मनपसंद मारिनारा सॉस के साथ परोसने के लिए. ज़ूडल की बनावट आपके क्लासिक अल डेंटे पास्ता जैसी नहीं होती है, इसलिए उन्हें एक कटोरे में डालने से पहले और उनके ऊपर अपनी मनपसंद चटनी डालें, एक पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल और मसाले गरम करें और फिर अपने को भूनें जूडल्स यह उन्हें अपनी कुछ नमी छोड़ने और कुछ अतिरिक्त स्वाद को अवशोषित करने की अनुमति देता है, जो समग्र पकवान को बढ़ाएगा।
लेकिन आपको जूडल्स और मारिनारा पर रुकने की जरूरत नहीं है। वे पोटलक के लिए पैड थाई या पास्ता सलाद में एक बढ़िया नूडल रिप्लेसमेंट भी बना सकते हैं। जब आप ज़ूडल के लिए पारंपरिक पास्ता की अदला-बदली करते हैं, तो आप नुस्खा की कैलोरी काटना लगभग 80 प्रतिशत तक, जबकि कार्ब्स की संख्या को कम करने और भोजन की फाइबर सामग्री को बढ़ाने के लिए भी।
प्री-वीकेंड बर्गर और "फ्राई" बोनान्ज़ा
बर्गर-एंड-फ्राइज़ रात को स्वस्थ बनाने के लिए आपके विचार से यह आसान है। फेटियर बीफ़ के स्थान पर बस टर्की या वेजी पैटी का उपयोग करें और कम वसा वाले पनीर का विकल्प चुनें जो स्वाद पर अभी भी बड़ा हो, जैसे कि चेडर या ब्लू चीज़। और एक कदम आगे जाने के लिए, होल-व्हीट बन्स का उपयोग करें या यहां तक कि ब्रेड को पूरी तरह से खत्म करने पर विचार करें और अपने बर्गर को कुरकुरे आइसबर्ग लेट्यूस के पत्तों के बीच परोसें।
लेकिन इस अदला-बदली के असली स्वस्थ सितारे फ्राई हैं। चिकने तले हुए मसाले के बजाय, स्वस्थ के एक बैच को बेक करें पके हुए तोरी फ्राइज़ बजाय। या यदि आप वास्तव में अपने बर्गर को आलू के साथ जोड़ना चाहते हैं, तो एक रसेट आलू को काटकर, नमक और कागज के साथ जैतून के तेल में डालकर, और उन्हें एक शीट पर बेक करने पर विचार करें। वही बेक्ड फ्राई रेसिपी शकरकंद के साथ भी काम करती है अगर आप चीजों को बदलते रहना चाहते हैं। वे अपराधबोध के बिना मौके पर पहुंचेंगे।
यह पोस्ट SheKnows द्वारा CAULIPOWER के लिए बनाई गई थी।
