उत्सव की छुट्टी पार्टी फेंकने के लिए अभी भी समय है। कुकिंग चैनल के नादिया जी के स्नैक्स, कॉकटेल, मिठाई और फेवर के लिए इन चार युक्तियों का पालन करें, और आप एक फ्लैश में मनोरंजन करेंगे।
यदि आपने कुछ ही मिनटों के को भी पकड़ लिया है नादिया जी की बिचिन किचन कुकिंग चैनल पर, आप जानते हैं कि होस्ट नादिया जिओसिया उछाल वाले कर्ल और ब्लिंगी थ्री-फिंगर रिंग्स, स्टिलेटोस और स्टड्स, स्पार्कल्स और ज़ेबरा प्रिंट का एक सैसी बवंडर है।
वह एक कनाडाई रसोइया है जो अपने व्यंजनों को अपनी इतालवी विरासत और रॉकर-वाई व्यक्तित्व के समान भागों से भर देती है। एक बात पक्की है: नादिया जी जानती हैं कि अच्छा समय कैसे बिताना है।
इसलिए जब वह एक मजेदार, आसान हॉलिडे पार्टी के लिए रेसिपी टिप्स और सुझाव देती है, तो हम सुनते हैं।
इधर, नादिया जी मनोरंजक छुट्टियों के सभी तनावों को काटती है। फ्लैश में फेस्टिव बैश के लिए उसके चार टिप्स फॉलो करें।
रसोई से बाहर निकलना!
या, अपने मेहमानों के आने से पहले स्टोव, फूड प्रोसेसर और कटिंग बोर्ड से कम से कम एक कदम दूर रहें।
नादिया कहती हैं, "परिचारिका को अपनी छुट्टियों की पार्टी का उतना ही आनंद लेना चाहिए जितना कि मेहमान।" "अपने आप को रसोई से बाहर निकालने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप ऐसे खाद्य पदार्थ तैयार करें जो कमरे के तापमान पर बहुत अच्छे लगेंगे।"
उसके पसंदीदा में से एक? क्रॉस्टिनी। ये छोटे निबल्स फैंसी लगते हैं और बनाने में आसान नहीं हो सकते हैं: बस बैगूएट के पतले स्लाइस को टोस्ट करें, और फिर पनीर या स्प्रेड और विभिन्न गार्निश के साथ शीर्ष पर जाएं। नादिया का संस्करण (नीचे नुस्खा) बकरी पनीर, कारमेलिज्ड प्याज, प्रोसिटुट्टो और अंजीर के लिए कहता है - एक अनूठा कॉम्बो, क्या आपको नहीं लगता?
कॉकटेल का एक बैच पहले से मिलाएं
पंच के बड़े कटोरे फिर से ठाठ हैं। यह बहुत अपील के साथ एक रेट्रो विचार है। मेहमान स्वयं सेवा कर सकते हैं, इसलिए आपके हाथों में पूरी रात कॉकटेल शेकर नहीं होगा।
पंच की अत्यधिक मीठा और फल होने की प्रतिष्ठा है, लेकिन हमें लगता है कि आपको सुखद आश्चर्य होगा कि सही पंच नुस्खा के साथ, यह एक अच्छी तरह से बनाई गई कॉकटेल के रूप में परिष्कृत हो सकता है।
आपकी पार्टी शुरू होने से पहले, नादिया की फ़िज़ी पोमाग्रेनेड पंच (नीचे नुस्खा) के लिए नुस्खा, वोदका और शैम्पेन के साथ मिलाएं। कुछ ताजी सामग्री - लाल मिर्च और मैंडरिन या क्लेमेंटाइन के पतले स्लाइस - सूक्ष्म स्वाद जोड़ें और कटोरे को सुंदर बनाएं।
कुछ मीठा और कॉफी परोसें
मिठाई फैलाने के साथ ओवरबोर्ड जाने की कोई आवश्यकता नहीं है - एक या दो-काटने वाली मिठाई पर ध्यान केंद्रित करें जिसे मेहमान खा सकते हैं जबकि वे अभी भी मिल रहे हैं।
छोटे हिस्से सभी को यह चुनने की अनुमति देते हैं कि वे कितना या कितना कम लिप्त होना चाहते हैं। बटरस्कॉच चिप्स, मूंगफली और कुचले हुए प्रेट्ज़ेल से बने नादिया के चॉकलेट बॉल्स (नीचे नुस्खा), एकदम फिट हैं।
अपनी रसोई से कुछ स्वादिष्ट लेकर मेहमानों को घर भेजें
मेहमानों को एक छोटा लेकिन विचारशील खाद्य पक्ष देकर एक सुपर होस्टेस के रूप में अपनी स्थिति को सील करें।
आपको अपना ओवन चालू करने की भी आवश्यकता नहीं है। बस नादिया के महान विचार को उधार लें: गर्म कोको मिश्रण।
नादिया कहती हैं, "मैं इसे बढ़ाने के लिए थोड़ा लाल मिर्च और कुछ दालचीनी मिलाती हूं।" "एक कांच के जार या एक चमकदार रिबन के साथ एक टिन में उपहार में दिया गया, यह रात के अंत में खुश छुट्टियाँ कहने का मेरा व्यक्तिगत तरीका है।"
नादिया की छुट्टियों की रेसिपी
अनार पंच
लगभग 6 कॉकटेल पैदा करता है
अवयव:
- १ कप वान गाग अनार वोडका
- 1 ताजी लाल गर्म मिर्च, बीज वाले और कटे हुए कागज पतले
- 2 बड़े अनार, बीज वाले
- 1/2 कप अनार का रस
- 1 बोतल ठंडा शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन
- 4 मंदारिन, बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप मेपल सिरप (वैकल्पिक, वांछित मिठास के आधार पर)
- बर्फ
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में, अनार वोडका, मिर्च और अनार के बीज मिलाएं। ३० मिनट के लिए ढककर फ्रिज में रख दें।
- परोसने के लिए तैयार होने पर बाकी सामग्री डालें।
नादिया का क्रोस्टिनी
अवयव:
- 1 बड़ा प्याज
- Baguette
- 1 ब्लॉक मलाईदार बकरी पनीर
- प्रोसियुट्टो डि पर्मा
- ताजा अंजीर, पतले पतले कटे हुए
दिशा:
- प्याज़ को कैरामेलाइज़ करें: मध्यम-धीमी आँच पर एक पैन में जैतून का तेल डालें। प्याज को मध्यम आकार के छल्ले में काटें और पैन में डालें। धीमी आंच पर रखें और प्याज के नरम और गहरे भूरे होने तक नियमित रूप से हिलाएं।
- अपने पसंदीदा बैगूएट के 1/4-इंच स्लाइस टोस्ट करें।
- क्रीमी बकरी पनीर, कैरामेलिज्ड प्याज और प्रोसियुट्टो डि पर्मा के एक नाजुक टुकड़े के साथ प्रत्येक स्लाइस को चिकना करें; फिर कागज की पतली अंजीर के स्लाइस के साथ शीर्ष।
चॉकलेट बॉल्स
पैदावार 22
अवयव:
- १ कप बारीक कटी हुई सेमीस्वीट चॉकलेट
- १ कप बारीक कटी मिल्क चॉकलेट
- १ कप बटरस्कॉच चिप्स
- १-१/२ कप अनसाल्टेड सूखी भुनी हुई मूंगफली
- 1-1/2 कप क्रश्ड प्रेट्ज़ेल
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक डबल बॉयलर गरम करें। उपर वाले पैन में सेमीस्वीट चॉकलेट, मिल्क चॉकलेट और बटरस्कॉच चिप्स डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि सब कुछ पिघल न जाए।
- पैन को गर्मी से निकालें, और मूंगफली और प्रेट्ज़ेल में फोल्ड करें। मिश्रण को कमरे के तापमान पर थोड़ा ठंडा होने दें।
- चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, और चॉकलेट मिश्रण के बड़े चम्मच के ढेर पर स्कूप करें। पांच मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- बेकिंग शीट को फ्रिज से निकालें, और अपनी उंगलियों से, धीरे से सामग्री को बॉल्स बनाने के लिए कॉम्पैक्ट करें। जब तक आप उन्हें परोसने के लिए तैयार न हों तब तक ढककर ठंडा करें।
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