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एक छोटे से होंठ के साथ सॉसपैन
सबसे अच्छा पैन खरीदना जो आप खरीद सकते हैं, आवश्यक है, लेकिन अधिकांश निर्माता अपने सेट से बाहर निकले हुए सॉसपैन को छोड़ देते हैं - यदि वे वास्तव में उन्हें बनाते हैं।
चाहे वह बेकमेल हो, सौबिस या बर्सी, एक अच्छा पैन सॉसी सफलता के लिए आवश्यक है। यदि पैन बहुत हल्का है, तो आपकी चटनी झुलस सकती है - बहुत भारी और जल्दी से हिलना मुश्किल है। आपको कुछ ऐसा चाहिए जो समान रूप से गर्मी का संचालन करता हो और अधिमानतः एक होंठ हो ताकि आप सॉस को दूसरे कंटेनर में आसानी से और बिना गंदगी के स्थानांतरित कर सकें। सर्कुलन कॉन्टेम्पो रेड सॉस पैन में वह सब प्लस एक उज्ज्वल, खुशमिजाज रंग और एक खाद्य रिलीज सिस्टम है जो वास्तव में काम करता है।
ओवन और डिशवॉशर सुरक्षित? जी बोलिये।
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लकड़ी पकाने के चम्मच
लकड़ी के खाना पकाने के चम्मच आवश्यक हैं क्योंकि वे गर्मी का संचालन नहीं करते हैं। यदि आप उन्हें एक उबालने वाले बर्तन में छोड़ देते हैं तो वे गर्म नहीं होंगे और एक नाजुक सॉस को तोड़ेंगे या आपका हाथ जलाएंगे। लकड़ी आपके हाथों, आपके नॉनस्टिक कुकवेयर और आपके बजट पर कोमल है। इसके अलावा, यहाँ एक छोटा ज्ञात तथ्य है - धातु के चम्मच कभी-कभी अम्लीय अवयवों के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं और आपके भोजन में एक स्वाद छोड़ सकते हैं।
लकड़ी के चम्मच को हमेशा हाथ से ही धोएं। महीने में एक बार, आपको अपने चम्मचों को जैतून के तेल से रगड़कर और रात भर बैठने देना चाहिए, सुबह अतिरिक्त तेल को पोंछना चाहिए।
किसी भी किचन में एक अच्छा चाकू शार्पनर जरूरी है। आप अपने चाकू को जितना तेज रखेंगे, खाना बनाने के काम में आप उतने ही सुरक्षित और अधिक कुशल होंगे। हीरे के अपघर्षक के साथ एक इलेक्ट्रिक शार्पनर की तलाश करें ताकि उस किनारे को तेज और निक्स से मुक्त रखा जा सके। यह देखने के लिए जांचें कि क्या आप इसे तेज और दाँतेदार चाकू दोनों पर इस्तेमाल कर सकते हैं।
प्रस्तुत करने के छल्ले का एक सेट होने से आप एक पेशेवर शेफ की तरह चावल, आलू और स्तरित सलाद जैसे साइड डिश प्लेट कर सकते हैं। अपनी पसंद की अंगूठी को एक प्लेट पर रखें, भोजन की परतों को ध्यान से जोड़ें और फिर धीरे से अंगूठी को भोजन से हटा दें। बहुत प्रभावशाली।
एक इन्फ्रारेड, डिजिटल थर्मामीटर यह तय करने का सबसे अच्छा तरीका है कि ग्रिल से उस सही, घास से भरे स्टेक को कब लेना है। क्योंकि यह डिजिटल है, यह आपको एक सटीक तापमान देगा, जिससे आप खाना बनाते समय खड़े होने के समय और अन्य विवरणों का पता लगा सकते हैं। एक सेकंड के प्रतिक्रिया समय के साथ एक चुनें - यहां तक कि आधे मिनट का मतलब पूरी तरह से पके हुए और जूते के चमड़े के बीच का अंतर हो सकता है।
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