हम अपने गर्मी के दिनों को भरना पसंद करते हैं पिकनिक तथा समुद्र तट की यात्राएं, लेकिन हम ईमानदार रहेंगे - हमारे भोजन की योजना बनाना जब हम घर पर नहीं होने वाले होते हैं तो यह तनावपूर्ण हो सकता है। कूलर में हर भोजन अच्छी तरह से नहीं रहता है, और हमारे पास हमेशा अपने बाहरी साहसिक कार्य के रूप में उसी दिन एक विस्तृत पोर्टेबल दावत को एक साथ रखने का समय नहीं होता है। लेकिन Giada De Laurentiis के पास इसका सही समाधान है। वह अभी साझा किया आपके पसंदीदा इतालवी उप के सभी स्वादों के साथ एक पूरी तरह से आगे बढ़ने वाला सैंडविच, और यह बनने के एक दिन बाद और भी बेहतर है।
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यह एक क्लासिक पर उसका लेना है इटालियन मफुलेट्टा सैंडविच, जो एक कोल्ड प्रेस्ड सैंडविच चॉक है जो क्योर मीट, पनीर और अचार वाली सब्जियों से भरा होता है। डी लॉरेंटिस अपनी रसोई की किताब में कहते हैं Giada's इटली: La Dolce Vita. के लिए मेरी रेसिपी समुद्र तट पर या पिकनिक पर लाने के लिए मफुलेट्टा उसकी पसंदीदा चीजों में से एक है, और यह देखना आसान है कि क्यों।
सैंडविच बनाने की कुंजी हैंड्स-ऑफ टाइम है। डी लॉरेंटिस में एक मजबूत स्वाद वाले जैतून, भुनी हुई काली मिर्च, लहसुन और अजवायन की पत्ती के लिए निर्देश शामिल हैं, जो आपके पाव रोटी के दोनों किनारों पर फैला हुआ है। रात भर, यह vinaigrette स्वाद के साथ इसे संतृप्त करने के लिए पर्याप्त रोटी में भिगो देता है, लेकिन इतना नहीं कि मोटी रोटी गीली हो जाती है।
ब्रेड के बीच में (एक गोल लोफ का उपयोग करें, आधा क्षैतिज रूप से काटें), पतले कटा हुआ हैम, मोर्टडेला, सलामी और प्रोवोलोन चीज़ पर परत करें। बारीक कटा हुआ लाल प्याज और काली मिर्च का अरुगुला चीजों को खत्म कर देता है।
ब्रेड के शीर्ष को वापस अपने सैंडविच में जोड़ें, फिर सब कुछ प्लास्टिक में लपेटें और इसे रात भर फ्रिज में बैठने दें। जैसे ही यह बैठता है, सामग्री एक साथ मिलती है, इसलिए अगले दिन प्रत्येक काटने व्यावहारिक रूप से उन प्रतिष्ठित इतालवी स्वादों के साथ विस्फोट कर रहा है।
अगले दिन, आप सैंडविच को वेजेज में काट सकते हैं और फिर उन्हें अलग-अलग प्लास्टिक रैप या वैक्स पेपर (या एक) में लपेट सकते हैं पर्यावरण के अनुकूल पुन: प्रयोज्य लपेटें), धूप में आनंद लेने के लिए उन्हें अपने कूलर या पिकनिक बास्केट में रखें। यदि आप टेबल के साथ कहीं जा रहे हैं, तो आप सैंडविच को वैसे ही ला सकते हैं, और जब आप अपने गंतव्य पर हों, तो इसे परोसने के लिए इसे वेजेज में काट सकते हैं।
कोई और अधिक घिनौना टूना सलाद या टपकता चिकन सीज़र सलाद लपेटता नहीं है। बस आप, शानदार आउटडोर, और अपने पसंदीदा स्वादों के साथ एक मेक-फ़ॉर इतालवी मफ़ुलेटा सैंडविच।
अधिक की तलाश में गर्मियों की रेसिपी? Giada De Laurentiis के पास बहुत कुछ है:
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