हम सभी जानते हैं कि एक स्वस्थ आहार में बहुत सारे फल और सब्जियां शामिल होती हैं, लेकिन हम अपने बच्चों को यह बात कितनी अच्छी तरह बताते हैं? बचपन के मोटापे के साथ इन दिनों मीडिया का बहुत ध्यान आकर्षित कर रहा है, ऐसा लगता है कि हर कोई हमारे बच्चों को स्वस्थ, संतुलित आहार खाने के लिए तैयार है। यूएसडीए (यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर) ने बच्चों के लिए स्वस्थ खाने को आकर्षक बनाने की कोशिश करने के लिए एक नया कार्यक्रम विकसित किया है।
यूएसडीए पोषण को मज़ेदार बनाने के लिए कड़ा कदम उठाता है
हम सभी जानते हैं कि एक स्वस्थ आहार में बहुत सारे फल और सब्जियां शामिल होती हैं, लेकिन हम अपने बच्चों को यह बात कितनी अच्छी तरह बताते हैं?
बचपन के मोटापे के साथ इन दिनों मीडिया का बहुत ध्यान आकर्षित कर रहा है, ऐसा लगता है कि हर कोई हमारे बच्चों को स्वस्थ, संतुलित आहार खाने के लिए तैयार है। यूएसडीए (यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर) ने बच्चों के लिए स्वस्थ खाने को आकर्षक बनाने की कोशिश करने के लिए एक नया कार्यक्रम विकसित किया है।
अपने बच्चों को फलों और सब्जियों सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित करना मुश्किल हो सकता है - खासकर उन अचार खाने वालों के लिए। लेकिन घर पर युवा और स्वस्थ खाने की आदतें शुरू करने से, आपके बच्चे नई चीजों को आजमाने की अधिक संभावना रखते हैं। यूएसडीए ने के माध्यम से आपके बच्चे की कक्षा में उपयोग के लिए मुफ्त पाठ्यचर्या सामग्री के तीन सेट बनाए हैं खाद्य और पोषण सेवा (एफ एन एस)। पाठ्यक्रम का उद्देश्य उन्हें यह सिखाना है कि उनका भोजन कहाँ से आता है और उन्हें बगीचे के स्वाद और बनावट से परिचित कराना है।
पिकी प्रीस्कूलर?
अपने बच्चों को पोषण के बारे में पढ़ाना शुरू करें जब वे छोटे हों, और उनके किशोरावस्था और उसके बाद भी स्वस्थ खाने के पैटर्न को जारी रखने की अधिक संभावना है। प्रीस्कूलर अपने भोजन, विशेष रूप से विभिन्न बनावट के बारे में पसंद करने के लिए कुख्यात हैं।
युवा भीड़ के लिए, FNS ने अपने कार्यक्रम को अपडेट किया है जिसका नाम है इसे उगाओ! इसे अजमाएं! इसे पसंद करें!: फलों और सब्जियों के साथ पूर्वस्कूली मज़ा, जो आपके बच्चे के डेकेयर प्रदाता या चाइल्ड केयर सेंटर की गतिविधियों को उन संसाधनों से जोड़ता है जिनका आप घर पर उपयोग कर सकते हैं।
चूंकि प्रीस्कूलर के लिए भोजन के विकल्प आमतौर पर उनके परिवारों और वयस्क देखभाल करने वालों द्वारा बनाए जाते हैं, इसलिए छोटों के लिए पाठ बच्चों को नए फलों और सब्जियों को फिर से आजमाते रहने के लिए प्रोत्साहित करने पर केंद्रित है और फिर। एक बच्चा जितना अधिक नए भोजन की कोशिश करता है, उतनी ही अधिक संभावना है कि वह अंततः इसे पसंद करेगी। प्रीस्कूलर को अपने स्पर्श, गंध और स्वाद की इंद्रियों का उपयोग करके अपने भोजन के साथ "खेलने" के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। इस उम्र में एक और महत्वपूर्ण सबक यह जानना है कि फल और सब्जियां कहां से आती हैं। पौधों और उनके लिए आवश्यक विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों के बारे में सीखकर, यह कार्यक्रम छोटों को टेबल पर भोजन को उस पौधे से जोड़ने में मदद करता है जिससे वह आया था।
ग्रेड-स्कूली छात्रों के लिए अच्छा खाना
इस बात पर जोर देना कि आपका बड़ा बच्चा अपने स्कूल के वर्षों में प्रवेश करते ही संतुलित आहार बनाए रखना कठिन हो जाता है। "यह समय है जब बच्चे पहली बार स्कूल जाते हैं और वे जो खाते हैं उसमें थोड़ा अधिक विकल्प होता है, खासकर यदि वे इसे कैफेटेरिया में स्वयं प्राप्त कर रहे हैं," कहते हैं जेनिफर शु, एमडी, एफएएपी, अटलांटा में चिल्ड्रन मेडिकल ग्रुप के बाल रोग विशेषज्ञ और पुस्तक के सह-लेखक खाद्य झगड़े: अंतर्दृष्टि, हास्य और केचप की एक बोतल के साथ सशस्त्र पितृत्व की पोषण संबंधी चुनौतियों को जीतना.
बड़े बच्चों (तीसरे और चौथे ग्रेडर) को अच्छे भोजन विकल्प बनाने के लिए पढ़ाने के पाठ्यक्रम को कहा जाता है द ग्रेट गार्डन डिटेक्टिव एडवेंचर. इस सेट में 11 पाठ शामिल हैं, जो बुलेटिन बोर्ड, फल और सब्जी फ्लैश कार्ड बनाने के लिए सामग्री के साथ पूर्ण हैं, और छात्रों के लिए एक न्यूज़लेटर जिसे माता-पिता के साथ साझा करने के लिए कहा जाता है गार्डन डिटेक्टिव न्यूज. जांच और अन्य मजेदार तरीकों का उपयोग करते हुए, इन बड़े बच्चों को यह पता लगाने का मौका मिलेगा कि कौन से फल और सब्जियां सबसे मीठे, कुरकुरे और रसीले हैं। जैसा कि प्रीस्कूलर के लिए पाठ्यक्रम में है, खाद्य पदार्थों को बगीचे से स्कूल कैफेटेरिया और घर से जोड़ने पर ध्यान दिया जाता है।
तीसरा पाठ्यक्रम सेट पांचवीं और छठी कक्षा के अनुरूप बनाया गया है, और इसे कहा जाता है खाई खोदना! इस पूरक इकाई में 10 प्रश्न-आधारित पाठ, एक बागवानी गाइड, घर पर माता-पिता के साथ साझा करने के लिए पुस्तिकाएं और रंगीन पोस्टर हैं जो फलों और सब्जियों को स्वस्थ भोजन विकल्पों के रूप में प्रोत्साहित करते हैं। दोनों उद्यान जासूस तथा खाई खोदना! पाठों को पूरा करने के लिए संरचित किया गया है शिक्षा निम्नलिखित विषयों में से एक या अधिक में मानक: विज्ञान (राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी), अंग्रेजी भाषा कला (कॉमन कोर स्टेट स्टैंडर्ड इनिशिएटिव), मैथ (कॉमन कोर स्टेट स्टैंडर्ड इनिशिएटिव) और हेल्थ (अमेरिकन कैंसर) समाज)।
ये सभी बेहतरीन सामग्रियां वर्तमान में ऑनलाइन उपलब्ध हैं और इन्हें यहां से एक्सेस और डाउनलोड किया जा सकता है टीम पोषण वेबसाइट.
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