घर का बना नकलची कैंडी बार - SheKnows

मुझे हमेशा कैंडी बार, विशेष रूप से रीज़ के पीनट बटर कप के साथ यह जुनून रहा है। वास्तव में, जब मैं 9 साल का था, मैंने किराने की दुकान से एक पैकेज चुराया था क्योंकि मेरी माँ इसे मेरे लिए नहीं खरीदती थी। कहने की जरूरत नहीं है, उसने पाया और मुझे इसे वापस कर दिया, लेकिन इससे पहले कि मैं एक मलाईदार, मूंगफली का मक्खन वाला कप नहीं पीता। अब मैं अपने खुद के कप खरीद सकता हूं जब लालसा हिट हो, या मैं कुछ बेहतर कर सकता हूं - अपना खुद का बनाओ।

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भारी संसाधित बार पर कुछ रुपये खर्च करने के बजाय, मैंने अपने कुछ पसंदीदा कैंडी बार को अधिक प्राकृतिक, संरक्षक मुक्त सामग्री के साथ रीमेक करने का फैसला किया। परिणाम एक मलाईदार, कुरकुरे और बिल्कुल मीठा कैंडी बार है। साथ ही, यहां दो-कैंडी-बार-प्रति-पैकेज सीमा नहीं है। यदि आप चाहें तो आपके पास पूरा पैन हो सकता है (हालाँकि, यदि आप अपने कपड़ों में फिट होना चाहते हैं, तो मैं इसे बहुत हतोत्साहित करता हूँ)।

पकाने की विधि से अनुकूलित राजा आर्थर आटा

पैदावार 14-16

अवयव:

कुकी परत के लिए

• 2 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, नरम
• 1 कप पिसी चीनी
• डैश नमक
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 1 छोटा चम्मच बादाम का अर्क
• 1 कप साबुत गेहूं का आटा
• १ कप मैदा
• स्पलैश दूध

कारमेल परत के लिए

• 1 (14 औंस) पैकेज कारमेल कैंडीज
• ३ बड़े चम्मच भारी क्रीम

चॉकलेट टॉपिंग के लिए

• ३ कप मिल्क चॉकलेट चिप्स
• 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल, पिघला हुआ

दिशा:

1. ओवन को 300 डिग्री F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक 9 x 13 इंच के बेकिंग पैन को लाइन करें, और इसे नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।
2. एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, एक बार में मक्खन, पिसी चीनी, अर्क और मैदा, 1/2 कप फेंटें। मिश्रण सूख जाएगा लेकिन लगभग 3 से 4 मिनट के बाद एक साथ आ जाना चाहिए। दूध के छींटे डालें, और तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण एक आटे जैसा न दिखने लगे।
3. आटे के हाथों से, कचौड़ी को तैयार पैन में दबाएं। एक कांटा का उपयोग करके, ब्रेड के शीर्ष में छेद करें ताकि यह समान रूप से बेक हो जाए। लगभग 35 से 40 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। थोड़ा ठंडा होने दें।
4. इस बीच, एक भारी तले वाले सॉस पैन में, कारमेल कैंडीज और भारी क्रीम पिघलाएं। लगातार हिलाते रहें जब तक कि कैंडी पूरी तरह से पिघल न जाए। मिश्रण को कचौड़ी की परत के ऊपर डालें। फ्रीजर में रखें, और ठोस होने तक सर्द करें।
5. परतों के ठंडा होने के बाद, चॉकलेट को माइक्रोवेव सेफ डिश में लगभग ६० सेकंड के लिए पिघलाकर, ३० सेकंड के बाद अच्छी तरह से हिलाते हुए चॉकलेट की परत तैयार करें। कैनोला तेल डालें, और पिघलने तक मिलाएँ।
6. कारमेल परत के ऊपर मिश्रण डालें, और पूरी तरह से ठंडा करें (लगभग 60 मिनट)। छोटे-छोटे लट्ठों में काटें और तुरंत परोसें।

से थोड़ा अनुकूलित पंद्रह स्थानिक

पैदावार 9

अवयव:

• 8 औंस Ghirardelli पिघलने वाली चॉकलेट चिप्स
• १/४ कप क्रीमी पीनट बटर
• 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• 3 बड़े चम्मच पिसी चीनी
• 1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

दिशा:

1. एक मफिन टिन को 6 पेपर लाइनर्स से लाइन करें।
2. एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, लगभग ६० सेकंड के लिए १/२ चॉकलेट चिप्स पिघलाएं, ३० सेकंड के बाद अच्छी तरह से हिलाएं। मुश्किल से लाइनर्स के बॉटम्स को चॉकलेट (लगभग 3 बड़े चम्मच) से भरें। लगभग 30 मिनट या सेट होने तक फ्रीज करें।
3. क्रीमी होने तक पीनट बटर, मक्खन, पाउडर चीनी और वेनिला एक्सट्रेक्ट को एक साथ फेंटकर फिलिंग बनाएं। चॉकलेट के बीच में लगभग 1 से 2 बड़े चम्मच पीनट बटर फिलिंग रखें और ध्यान से चॉकलेट की परत पर फैलाएं। मैंने लगभग 2-1 / 2 बड़े चम्मच जोड़े, लेकिन मैं उन्हें अतिरिक्त मूंगफली का मक्खन पसंद करता हूं।
4. एक और 30 सेकंड के लिए या सेट होने तक फ्रीज करें। जब तक यह सेट हो जाए, चॉकलेट चिप्स के बचे हुए आधे हिस्से को ३० सेकंड के बाद हिलाते हुए ६० सेकंड के लिए पिघलाएं। चॉकलेट को पीनट बटर के ऊपर डालें, और एक समान फैला दें।
5. एक और 30 मिनट के लिए या सेट होने तक फ्रीज करें।

ये मूल कैंडी की तुलना में थोड़े अधिक गूदे हैं, लेकिन परिणाम का स्वाद ठीक उसी तरह है जैसे स्निकर्स बार आपको पसंद हैं।

से थोड़ा अनुकूलित कितना मीठा है

एक 9 x 13-इंच पैन पैदा करता है

अवयव:

चॉकलेट की निचली परत के लिए

• १-१/४ कप बिटरस्वीट चॉकलेट चिप्स
• १/४ कप क्रीमी पीनट बटर

नौगट परत के लिए