अपने आलू के सलाद के लिए आलू को उबालने के बजाय भूनने से आपको उत्तम बनावट के साथ-साथ एक अविस्मरणीय स्वाद भी मिलता है। बेकन की अच्छाई में जोड़ें, और आपके हाथों पर चोट लगी है।
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कुछ साल पहले, मैंने महसूस किया कि मानक आलू सलाद के साथ मेरी समस्या आलू को उबालने के बजाय भूनकर आसानी से ठीक की जा सकती है। उबले हुए आलू मटमैले हो जाते हैं, अलग हो जाते हैं और उस स्वाद की कमी हो जाती है जिसकी आपको प्रभाव बनाने की आवश्यकता होती है। आलू को बेकन फैट में भूनने से ये सभी समस्याएं ठीक हो जाती हैं।
बेकन फैट भुना हुआ आलू सलाद रेसिपी
पैदावार 4 कप
अवयव:
- 6 स्ट्रिप्स बेकन
- 2 पौंड लाल आलू, diced
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/3 कप हरा प्याज
- २/३ कप ब्लू चीज़ ड्रेसिंग
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
दिशा:
- ओवन को 425 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में, बेकन को पकाएं। बेकन ग्रीस को सुरक्षित रखते हुए, पैन से निकालें। बेकन को काटने से पहले ठंडा होने दें।
- एक बेकिंग शीट पर कटे हुए आलू को व्यवस्थित करें, आरक्षित बेकन वसा के साथ बूंदा बांदी करें, कोट करने के लिए टॉस करें।
- १० मिनट के लिए भूनें, आलू को टॉस/हलचल करें और अतिरिक्त ८-१० मिनट के लिए या आलू के नरम होने तक भूनें। ओवन से निकालें।
- एक बाउल में, बची हुई सामग्री, कटा हुआ बेकन और आलू डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। गरमागरम परोसें।
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