लेखक: मैंने सैंड्रा ली का क्वानजा केक बनाया - शेकनोज

कुकबुक लेखक डेनिस विवाल्डो का दावा है कि उन्होंने फूड नेटवर्क स्टार के लिए दर्जनों व्यंजनों का भूत-लेखन किया है सैंड्रा ली. वह कौन सी प्रसिद्ध आपदा पैदा करने के लिए जिम्मेदार थी?

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क्या आज के सबसे अधिक पहचाने जाने वाले शेफ भेड़ के कपड़ों में भेड़िये हैं? अगर आरोप सही हैं तो हाँ।

एक अपेक्षाकृत अज्ञात नुस्खा लेखक का दावा है कि वह वह व्यक्ति है जिसने सैंड्रा ली के क्वानजा और हनुका केक, पर उसके स्वीकारोक्ति के अनुसार हफ़िंगटन पोस्ट.

डेनिस विवाल्डो ने कहा, "मैंने क्वानजा केक के लिए सैंड्रा ली को नुस्खा लिखा और बेचा, जबकि मैं अपनी आत्मा को स्वीकार कर रहा हूं, हां... चानुका केक भी।"

विवाल्डो आगे बताते हैं कि कुकबुक के सह-लेखक और नुस्खा सलाहकार के रूप में उनकी अपनी स्थिति के बावजूद, मशहूर हस्तियों ने उनके साथ विश्व-प्रसिद्ध व्यंजनों को लिखने के लिए अनुबंध किया है।

"कई हस्तियां या टीवी शेफ मुझे काम पर रखते हैं क्योंकि वे अपनी खुद की रेसिपी लिखने में बहुत व्यस्त हैं। यह असामान्य नहीं है।"

रंग हमें चौंका दिया, हालांकि हमें शायद नहीं होना चाहिए।

डेनिस विवाल्डो: क्वानज़ा केक घोस्ट राइटर

विवाल्डो में कई सेलिब्रिटी शेफ और बेकर्स के लिए भूत-लेखक कुकबुक और रेसिपी हैं।

"मैंने पचास कुकबुक में से कम से कम बीस को लिखा है या न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्ट-सेलर सूची में समाप्त होने में योगदान दिया है," उसने लिखा।

और कि क्वंज़ा केक आपदा? खैर, विवाल्डो को दोष देना है - उसने इसे बनाया है।

"मैं ईमानदारी से कह सकता हूं कि सुश्री ली के पास अफ्रीकी अमेरिकियों या यहूदियों के खिलाफ कुछ भी नहीं था। उसके पास सिर्फ अविश्वसनीय रूप से खराब भोजन का स्वाद है। वह इस बारे में भेदभाव नहीं कर रही थी कि उसकी पाक "कृतियों" से किसे नुकसान होगा।

सैंड्रा ली: "मार्था स्टीवर्ट से बड़ी"

विवाल्डो ने कहा कि ली के साथ उनका रिश्ता 10 साल पहले कुकबुक की स्व-प्रकाशित श्रृंखला में मदद करने के लिए एक फोन कॉल के साथ शुरू हुआ था।

“मेरे कार्यालय में एक रात, कम से कम १० साल पहले, मेरे फोन की घंटी बजी। मैंने इसका उत्तर दिया। काश मैंने देखा होता कि मेरे कुत्ते कराहने लगे और दीवारों से रहस्यमय ढंग से खून रिसने लगा। काश, मैंने नहीं किया। बिक्री बंद करने के लिए बहुत उत्साहित, मैंने "अगले मार्था" से मिलने के लिए एक निजी सहायक के साथ एक नियुक्ति की स्टीवर्ट, केवल बड़ा।" मुझे इस नवीनतम परियोजना के बारे में सोचकर प्रसन्नता हुई जो मेरे को खिलाने में मदद करेगी सहायक।"

फूड सेलेब-इन-ट्रेनिंग बिना ताजी सामग्री वाली कुकबुक बनाना चाहता था।

"ताजा खाना नहीं। सिर्फ डिब्बाबंद खाना। कुछ भी ताज़ा नहीं, क्या तुम मुझे समझते हो? सभी भोजन डिब्बे या बक्सों से बाहर है, इसलिए यह गृहिणी के लिए आसान है … और डिब्बे या बक्से का ब्रांड नाम सीधे नुस्खा में लिखें,” ली विवाल्डो को बताया।

"एमएस। ली ने फोन किया और हालांकि हम किताब के साथ कर रहे थे, उसे एक पत्रिका को बेचने के लिए "मजेदार" मीठा छुट्टी के समय के लिए कम से कम दस अतिरिक्त एंजेल फूड केक की आवश्यकता थी। बस एक पाठक का नोट, यह पेटू नहीं था, लेकिन जिस पत्रिका के लिए मैंने उन "आराध्य केक" को डिजाइन किया था, वह अभी भी व्यवसाय में है।

हालांकि वह Kwanzaa केक के एक हिस्से का श्रेय नहीं लेती हैं।

"कृपया अपने आप से पूछें, आपने मेरी जगह क्या किया होगा? देखें कि मेरे नजरिए से क्वानजा केक कैसे बेहतर दिख रहा है? मैं आपको सच में बताऊंगी, मोमबत्तियां उसका विचार थीं, ”उसने दावा किया।

"मुझे लगता है कि मैंने कुछ और परिष्कृत कल्पना की थी। और मुझे पता है कि मकई के नट घृणित थे, लेकिन उसने नहीं किया। वास्तव में, व्यंजनों को जितना अधिक बेस्वाद मिला, वह उन्हें उतना ही अधिक पसंद करती थी, उतनी ही तेजी से उसने उन्हें मंजूरी दी, और मैं घर जाकर हमारी बैठकों के बाद कुछ मध्यम मूल्य की शराब पी सकता था। वह संयम के लिए एक अच्छी रोल मॉडल नहीं है।"

यह सब इतना ज्ञानवर्धक है - फिर भी एक ही समय में निराशाजनक। क्या कुछ भी वास्तविक नहीं है? करता है रशेल राय उसकी खुद की रेसिपी लिखें? क्या जेमी ओलिवर वास्तव में एक है? नग्न बावर्ची, या सिर्फ नग्न?

मान लीजिए कि खाद्य व्यवसाय मनोरंजन के बारे में अधिक है और भोजन के बारे में कम है। अब हमें अपनी पाक कला की कमियों के बारे में इतना बुरा नहीं लगता।

सैंड्रा ली का क्वानजा केक

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