मैंने अपने आप को एक फैंसी रेस्तरां में लगभग आंसू बहाते हुए पाया, क्योंकि मैं पाँच महीने की गर्भवती थी, और मुझे बस एक स्टेक चाहिए था। छह साल के बाद a. के रूप में शाकाहारी, लालसा ने मुझे इतना कठिन मारा और अप्रत्याशित रूप से मुझे नहीं पता था कि इसे कैसे संभालना है। मेरे पति के रूप में पूरी तरह से पके हुए स्टेक की खुशबू मेरी मेज की ओर बढ़ गई और मैं अपनी सालगिरह के खाने के लिए बस गया। मैंने मेनू विकल्पों पर ध्यान दिया और झुकाया, लेकिन मैं अपने लाल मांस की लालसा से बच नहीं सका। यह सब उपभोग करने वाला था। मैंने यह कहकर इसे उचित ठहराया कि बच्चे को इसकी आवश्यकता है और अनिच्छा से अपना आदेश दिया। फिर मैंने स्टेक खाया और फिर कभी पीछे मुड़कर नहीं देखा।
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मैं एक किशोर के रूप में शाकाहारी बन गया था जब मेरे कई दोस्त ए. का चयन कर रहे थे शाकाहारी या शाकाहारी जीवन शैली, भी। जब मैंने पशु क्रूरता पर भयानक वृत्तचित्र देखे, तो मैं मांस-विरोधी प्रचार के लिए भावनात्मक रूप से खुद को खोलने में सक्षम नहीं था। फिर भी, शाकाहारी बनने ने मुझे आकर्षित किया। यह एक नई चुनौती थी। मुझे उम्मीद थी कि यह एक क्रॉस-कंट्री एथलीट के रूप में मेरे दौड़ने में मदद कर सकता है। अधिकतर, मुझे पता था कि यह मेरे माता-पिता को कभी भी परेशान नहीं करेगा।
मुझे शाकाहारी होने में कोई आपत्ति नहीं थी, हालाँकि मैं इसके बारे में बहुत अधिक भावुक नहीं था। अपने आहार को बनाए रखना आसान था क्योंकि मेरे बहुत से दोस्त शाकाहारी जीवन शैली के लिए प्रतिबद्ध थे। यह एक आदत के रूप में शुरू हुआ और अंततः विकसित हुआ कि मैं कौन था। मुझे लंबी पैदल यात्रा पसंद थी। मैं एक अंग्रेजी प्रमुख था। मैंने मांस नहीं खाया। हाई स्कूल और कॉलेज के माध्यम से मैंने खुद को इस तरह परिभाषित किया।
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कॉलेज ग्रेजुएशन के बाद भी, मैं आदत से बाहर अपने शाकाहारी भोजन और किशोरावस्था की एक निश्चित लकीर के साथ अटका रहा विद्रोह (क्योंकि मेरे माता-पिता ने मुझे बताया था कि जब मैंने शुरुआत की थी, तो यह एक सप्ताह तक चलेगा, और मेरे पास कुछ भी नहीं था वह)।
लेकिन मेरे गर्भवती होने के बाद चीजें जल्दी बदल गईं। मैं अब सस्ते कैफेटेरिया पनीर पिज्जा, रेमन नूडल्स और ऑफ-ब्रांड गोल्डन पफ अनाज पर खुद को बनाए रखने में सक्षम नहीं था। मैं निश्चित रूप से अपने माता-पिता को यह साबित करने के लिए बनाई गई पूरी जीवन शैली को बनाए रखने में सक्षम नहीं था कि अगर मैं अपना मन लगाऊं तो मैं शाकाहारी हो सकता हूं। मेरा शरीर मुझे बहुत स्पष्ट रूप से बता रहा था कि मुझे क्या चाहिए, और उस क्षण में रेस्तरां में, मुझे एक स्टेक की आवश्यकता थी।
अगर मैं वास्तव में शाकाहार के लिए नैतिक रूप से समर्पित होता, तो यह पूरी तरह से अलग कहानी होती। मैं उन लोगों का सम्मान करता हूं जो पशु उत्पादों से दूर रहने के लिए सचेत विकल्प बनाते हैं। मुझे पता है कि यह एक स्वस्थ और संतुलित जीवन शैली हो सकती है। अगर शाकाहारी होना मेरे जीवन का एक हिस्सा होता जिसके बारे में मुझे जुनून था, तो मैं लालसा से लड़ता और एक उपयुक्त विकल्प ढूंढता।
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इसके बजाय, मेरी गर्भवती लाल मांस खाने की इच्छा ने मुझे महसूस कराया कि शाकाहारी होना मेरे लिए नहीं था; मैंने पिछले छह साल केवल "कुछ साबित करने" की कोशिश में बिताए थे। मैं कुछ समय के लिए शाकाहारी रहा क्योंकि मैं अपने माता-पिता को दिखाना चाहता था कि मैं था इसके बारे में गंभीर था, फिर मैंने शाकाहारी के रूप में जारी रखा क्योंकि मैंने इसे अपनी पहचान के एक हिस्से के रूप में अवशोषित कर लिया था और मैं "पोजर" की तरह नहीं दिखना चाहता था। इ वास यह मेरे लिए कभी नहीं कर रहा था, और यह देखने के लिए गर्भवती होना कितना हास्यास्पद था कि मेरे लिए एक आहार का सख्ती से पालन करना कितना हास्यास्पद था, जिस पर मुझे विश्वास नहीं था या अनिवार्य रूप से पसंद है।
अब, एक और छह साल बाद, मैं ज्यादातर पेसेटेरियन आहार खाता हूं, क्योंकि ऐसा लगता है कि मेरा शरीर सबसे अच्छा संभालता है। शाकाहारी और शाकाहारी भोजन अभी भी मेरे जीवन का मुख्य हिस्सा हैं, लेकिन वे मेरे पूरे जीवन में नहीं हैं, और वे मुझे परिभाषित नहीं करते हैं। मैं अपने खाने की आदतों को अपने शरीर की जरूरतों और उम्र के अनुसार अनुकूलित करता हूं; मेरे आहार के साथ मेरा रिश्ता ज्यादा स्वस्थ है क्योंकि मैं खुद को एक निश्चित बॉक्स में फिट करने के बजाय अपने शरीर को सुनता हूं।
