मैं इंस्टाग्राम पर स्क्रॉल कर रहा था और उस पर हुआ: एक खूबसूरती से सजाए गए क्रिसमस ट्री की पहली तस्वीर, योगिनी माला में लिपटी एक मंटेल से दूर, रोशनी से जगमगाती हरियाली।
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टी हॉलिडे कैरोल्स और क्रिसमस चीयर के सीज़न की शुरुआत आखिरकार यहाँ है!
t निश्चित रूप से, जैसे ही मेरे परिवार ने अंतिम ट्रिक या ट्रीटर्स को अंतिम मज़ेदार आकार की चॉकलेट सौंपी, मेरी बेटी गाने में झूम उठी। पूरे घर में घंटियाँ और हिरन और हंसमुख बूढ़ी कल्पित बौने बज रहे थे, और मैं अच्छे उत्साह में आने के लिए उसकी तत्परता पर हँसा।
t जब आप आग के पास बैठने और चेस्टनट भूनने और रैपिंग पेपर और धनुष से ब्रेक लेने के लिए तैयार हों, तो यहाँ एक क्लासिक अंडे का छिलका है। एगनोग मूस किसी पार्टी या पारिवारिक उत्सव के लिए एकदम सही मेक-फ़ॉरवर्ड डेज़र्ट है! फर्क सिर्फ इतना है कि आप अपने चम्मचों को क्रीमी जॉय में खोदकर चश्मे को झपकाने के बजाय "चीयर्स" कह सकते हैं।
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अंडे का मूस
टी 4-6 परोसता है।
अवयव:
- 1 पिंट भारी क्रीम
- २ बड़े चम्मच ठंडा पानी
- 1 चम्मच बिना स्वाद वाला जिलेटिन
- २ कप साबुत दूध
- १/२ कप दानेदार चीनी, विभाजित
- 1 चम्मच वनीला
- 4 बड़े अंडे की जर्दी
- 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1/4 छोटा चम्मच जायफल
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दिशा:
- एक मिक्सिंग बाउल और व्हिस्क अटैचमेंट का उपयोग करके, जिसे फ्रीजर में ठंडा किया गया है, भारी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। एक कसकर बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में आवश्यक होने तक स्टोर करें।
- एक छोटी कटोरी में ठंडा पानी डालें और जिलेटिन छिड़कें। जिलेटिन के नरम होने तक इसे लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
- एक बर्फ स्नान तैयार करें और इसे एक तरफ रख दें।
- एक मध्यम सॉस पैन में, दूध, 1/4 कप चीनी और वेनिला को मध्यम कम गर्मी पर गर्म करें, फेटते हुए समय-समय पर जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और दूध भाप न बनने लगे और धीरे-धीरे नरम हो जाए उबालना जैसे ही दूध गर्म होता है, बची हुई चीनी को अंडे की जर्दी में मिला दें, लगातार तब तक फेंटें जब तक कि अंडे का रंग हल्का और बनावट में चिकना न हो जाए।
- जब दूध सिर्फ जलता है, तो लगभग 1/4 कप दूध को एक कोमल धारा में अंडे की जर्दी में डालें, जैसा कि आप इसे एक साथ मिलाते हैं। एक और 1/4 कप दूध डालें और अच्छी तरह फेंटें। गर्म अंडे की जर्दी को सॉस पैन में डालें और बाकी दूध में फेंटें। दालचीनी और जायफल डालें और मध्यम आँच पर लगातार चलाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे, लगभग 3-5 मिनट।
- कस्टर्ड को गर्मी से निकालें और नरम जिलेटिन में घुलने तक हिलाएं।
- सॉस पैन को बर्फ के स्नान में रखें और अंडे को कमरे के तापमान पर ठंडा होने पर हिलाएं।
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टीप्रकटीकरण: यह पोस्ट Energizer MAX बैटरीज़ और SheKnows के सहयोग का हिस्सा है।
