पिछले साल खाद्य प्रवृत्ति की भविष्यवाणी, अब तक, बिंदु पर रहे हैं - पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों की आसमान छूती संख्या और मांस रहित विकल्पों से लेकर दूध के विकल्पों की बढ़ती विविधता तक। लेकिन आज, स्पेशलिटी फ़ूड एसोसिएशन में 10 और फ़ूड ट्रेंड हैं सूची में जोड़ने के लिए, पश्चिम अफ़्रीकी में एक उठाव सहित खाना उत्पादों और पुनर्नवीनीकरण खाद्य पदार्थ।
NS स्पेशलिटी फूड एसोसिएशन (एसएफए), जिसमें ३,८०० खाद्य कारीगरों, आयातकों और उद्यमियों का एक बड़ा समुदाय शामिल है, ने ६५वीं वार्षिक ग्रीष्मकालीन फैंसी का आयोजन किया। न्यूयॉर्क शहर में पिछले महीने फूड शो, और इसके ट्रेंडस्पॉटर पैनल ने 200,000 से अधिक विशेष खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को प्रदर्शित किया। प्रदर्शनों को खंगालने के बाद, जेम्स बियर्ड फाउंडेशन के प्रायोजन के निदेशक विक्टोरिया जॉर्डन रोड्रिगेज सहित छह खाद्य पेशेवरों के पैनल ने शीर्ष 10 का निर्धारण किया। खाने की प्रवृत्ति शो से।
आइए खोदें।
अपसाइकल किए गए खाद्य पदार्थ
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पिज्जा के लिए कभी जल्दी नहीं, क्या मैं सही महिला हूँ? #दिगज्जों का नाश्ता
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अपसाइकल किए गए खाद्य पदार्थ अधिक दिलचस्प प्रवृत्तियों में से एक थे। शो में, पैनलिस्टों ने शकरकंद का आटा, अवोकेडो के पत्तों से बनी एवोकैडो चाय की पत्ती को देखा, और फ्रोजन पिज़्ज़ा को अपसाइकल सॉस से बनाया जाता है और ब्रोकली के पत्तों जैसे सब्जियों के स्क्रैप से टॉपिंग किया जाता है, और अधिक।
"उपभोक्ताओं को खाद्य अपशिष्ट और अपसाइक्लिंग की शक्ति के बारे में अधिक जानने के साथ, हम कुछ दिलचस्प देख रहे हैं" अन्यथा छोड़े गए अवयवों के अनुप्रयोग, "ट्रेंडस्पॉटर और मिंटेल ग्लोबल फूड एनालिस्ट मेलानी ज़ानोज़ा ने कहा बार्टेल्मे।
चलते-फिरते प्रोटीन के नए स्रोत
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हम अपने स्वादिष्ट पौधों पर आधारित उत्पादों को तैयार करने के लिए सरल लेकिन शक्तिशाली सामग्री का उपयोग करते हैं। हम स्वादिष्ट और समृद्ध सामग्री प्राप्त करने पर गर्व करते हैं। #सलादड्रेसिंग #EatSimplyFree #cacaofruitpulp #choopoons #probiotics #omega3s #prebiotics #fiber #cucumberseedprotein #nondairy #guthealth #functionaldrinks #cleaneats #सफाई #ग्लूटेनफ्री
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वह सब कुछ भूल जाइए जो आपने सोचा था कि आप प्रोटीन बार के बारे में जानते हैं। चोपून, क्रेपिनी, द परफेक्ट बाइट कंपनी, प्योरली एलिजाबेथ और स्पीका जैसी कंपनियां अधिक अप्रत्याशित सामग्री के साथ प्रोटीन से भरे स्नैक्स बना रही हैं। ककड़ी के बीज प्रोटीन, अंडे और फूलगोभी से बने क्रेप्स और कोलेजन प्रोटीन के साथ तत्काल दलिया से बने पौधे आधारित दही के बारे में सोचें।
पश्चिम अफ्रीकी खाद्य पदार्थ
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कॉमन बॉन्ड मार्केट में देखा गया आप हमारे फोनियो को कैसे पका रहे हैं? इसे अपना बनाएं और बायो में लिंक के माध्यम से खरीदारी करें या अपने आस-पास एक खुदरा स्थान खोजें! #yoleleatthetable @thecommonbondmarket . . . के माध्यम से #YoleleAtTheTable #naturalingredients #buddhabowl #cookingathome #easyrecipes #eatwelllivewell #foodyourbody #westafricancuisine #couscous #polenta #onthetable #f52
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हापी अफ्रीकन गॉरमेट की सनबटर सॉस से लेकर प्रामाणिक पश्चिम से बने योले फूड्स के फोनियो चिप्स तक अफ्रीकी अनाज, पश्चिम अफ़्रीकी भोजन अधिक मुख्यधारा बनने की उम्मीद है, अगर खाद्य शो कोई है संकेत।
"मुझे खुशी है कि पश्चिम अफ्रीका के कारीगर उत्पादों की बढ़ती विविधता और नई दुनिया के क्षेत्रों में उनके निरंतर प्रभाव के संकेत मिले हैं। और अमेरिका में खाद्य संस्कृतियां, यानी संयुक्त राज्य अमेरिका, कैरिबियन / वेस्ट इंडीज, मध्य और दक्षिण अमेरिका, "ट्रेंडस्पॉटर और फूड ग्रिट संस्थापक टोन्या कहते हैं हॉपकिंस।
ग्लोबल हॉट सॉस
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हाँ, हाँ, मुझे पता है कि आप इसे पहले ही देख चुके हैं। लेकिन यह इतना रीपोस्ट-योग्य है, यहाँ यह फिर से है। धन्यवाद @healthy_ish #Repost @healthy_ish जब स्टोर से खरीदे गए सॉस की बात आती है, तो @moroccochris को प्रभावित करने में बहुत कुछ लगता है। लेकिन कभी-कभी, एक मसाला आता है जो एक ब्लैक होल की तरह होता है, जो एक छोटे पैकेज में भौतिक-विरोधी मात्रा में स्वाद को संपीड़ित करता है। औरिया की मलेशियाई रसोई (@thesamballady) संबल सॉस के मामले में ऐसा ही है। अधिक विशेष रूप से, चूने का पत्ता संबल। यह हरी मिर्च मिर्च की मधुर आग को मकरुत चूने के पत्तों की मीठी पुष्पता के साथ जोड़ती है। यह एक अचार के रूप में तारकीय है, हलचल-तलना सॉस के लिए आधार है, या बस जैसा खाया जाता है। इसके बारे में अधिक जानकारी के लिए हमारे प्रोफाइल के लिंक पर जाएं।: @yungbludlau
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शो में मलेशिया, थाईलैंड, बारबाडोस और घाना सहित दुनिया भर के फ्लेवर वाले कई हॉट सॉस प्रचलित थे। तो उम्मीद है कि व्यंजन गर्म हो जाएंगे।
मशरूम गति
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#fancyfoodshow पर बूथ 3702 पर नए व्यंजन बैग! @specialtyfoodassociation @javitscenter #मशरूम #स्वस्थ भोजन
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मशरूम लगातार सुर्खियों में बना हुआ है, और कंपनियां फंगस का उपयोग करने के लिए नए तरीके लेकर आ रही हैं, चाहे वह पेय, बर्गर, स्नैक्स या स्टॉज में हो।
जमे हुए डेसर्ट
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हैप्पी संडे आप सब! हम अपनी नई पैकेजिंग के बारे में हर एक चीज से प्यार कर रहे हैं!!! @iam_jcoleman एक और #महिला व्यवसाय हमारी #ब्रांडिंग से कभी निराश नहीं करता। @yilucaipackagingcom पर लिसा अंतिम पैकेज के साथ आती है। मैं उन दोनों को हमेशा एमबी देने के लिए प्यार करता हूँ! 🍑 मैं आपको यह बताने के लिए इंतजार नहीं कर सकता कि प्रमुख खुदरा विक्रेता ने इन्हें क्या चुना है! 🤗
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जब आप जमे हुए गलियारे से मीठे व्यवहार उठा सकते हैं तो खरोंच से क्यों सेंकना? ट्रेंडस्पॉटर्स के अनुसार, फ्रोजन डेसर्ट का क्रेज बढ़ गया है उच्च प्रोटीन आइसक्रीम की किस्में केक, मोची और बहुत कुछ शामिल करने के लिए।
अन्य प्रवृत्तियों में विशेष पानी में वृद्धि (क्षारीय पानी के बारे में सोचें), पौष्टिक अनाज, नए मिक्सर, टॉनिक और गार्निश शामिल हैं उपभोक्ताओं को घर पर बार-गुणवत्ता वाले कॉकटेल बनाने में मदद करने के लिए, और पर्यावरण और सामाजिक द्वारा संचालित मिशन-संचालित गैर-लाभकारी संस्थाएं चिंताओं।
