क्लासिक ग्रिल्ड चीज़ के साथ प्रयोग करना किसे पसंद नहीं है सैंडविच? एवोकाडो और अरुगुला से लेकर प्रोसिटुट्टो और अंजीर और कारमेलाइज्ड प्याज तक, ग्रील्ड पनीर टॉपिंग अंतहीन प्रतीत होता है। लेकिन यहां एक सामग्री हमने कभी नहीं - एक सेकंड के लिए नहीं - माना, और अब हम आधिकारिक तौर पर परिवर्तित हो गए हैं, धन्यवाद गिआडा डी लॉरेंटिस.
"पूरे नींबू के स्लाइस के साथ ग्रील्ड पनीर पागल लग सकता है, लेकिन हम आपको विश्वास दिलाते हैं... यह बहुत स्वादिष्ट है," डी लॉरेंटिस Giadzy के इंस्टाग्राम पर लिखते हैं।
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नींबू के टुकड़े? एक ग्रील्ड पनीर पर? हां, हमने शुरुआत में इस पर भी सवाल उठाया था, लेकिन, आप लोग, यह वास्तव में सही समझ में आता है।
डी लॉरेंटिस के एलिवेटेड ग्रिल्ड पनीर सैमी के लिए, आप आधा नींबू लेंगे और इसे एक तेज चाकू से बहुत, बहुत पतले टुकड़े करेंगे। फिर, आप चीनी के साथ स्लाइस छिड़केंगे और इसे एक तरफ रख देंगे। इसके बाद, ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर मक्खन लगाएं (डी लॉरेंटिस खट्टे का उपयोग करता है) और परमेसन चीज़ की एक परत छिड़कें। अब, ब्रेड को पलट दें, बटर-डाउन करें।
आप आगे क्या करेंगे पनीर और स्लाइस को मिलाएं; डी लॉरेंटिस की पसंद का पनीर मोज़ेरेला (ताजा, पतला कटा हुआ मोज़ेरेला, विशिष्ट होने के लिए) है। ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस के ऊपर चीज़ के दो स्लाइस, फिर पतले कटे हुए नींबू के कुछ टुकड़े, फिर मोज़ेरेला का एक और टुकड़ा। उन्हें ग्रिल करें, और खाएं!
"मम्म, स्वर्ग!" डी लॉरेंटिस अपने जीनियस ग्रिल्ड पनीर के बारे में कहते हैं।
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