जितना हम अपनी मेज पर दिलकश थैंक्सगिविंग किराया में खुदाई करना पसंद करते हैं, से हर्ब-भुना हुआ टर्की ब्रेस्ट प्रति कुरकुरे स्मैश्ड नींबू आलू, हम सब वास्तव में एक चीज़ की प्रतीक्षा कर रहे हैं: मिठाई। लेकिन क्या करें अगर क्लासिक कद्दू पाई आपके लिए कुछ नहीं करता? आप अभी भी एक स्वादिष्ट मिठाई के लायक हैं। किस्मत से, गिआडा डी लॉरेंटिस के लिए एक नुस्खा है चॉकलेट कारमेल क्रंच पाई यह स्वादिष्ट उत्सव है, और यहां तक कि कुछ कद्दू मरने वालों के दिमाग भी बदल सकते हैं, जिसके बारे में आपका परिवार हर थैंक्सगिविंग बनाता है। ओह, और क्या हमने उल्लेख किया है कि इसमें नो-कुक फिलिंग है? यह उस दिन की कुल जीत है जब स्टोव टॉप स्पेस प्रीमियम पर होता है।
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📣 आसान धन्यवाद मिठाई चेतावनी! @giadadelaurentiis 'चॉकलेट कारमेल क्रंच पाई में डल्स डी लेचे, अखरोट, चॉकलेट और नारंगी उत्तेजना का कोई सेंकना भरने वाला नहीं है - और व्हीप्ड क्रीम उच्च ढेर इसे एक असली शोस्टॉपर बनाता है। #रेसिपी प्रोफाइल लिंक में!
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कद्दू-नफरत करने वाले इस पाई की सराहना करेंगे, लेकिन पेकन पाई प्रेमी भी इसे पसंद करेंगे, अखरोट के संतोषजनक कुरकुरे-अभी-गोई कॉम्बो और पाई को भरने वाले डल्स डी लेचे के लिए धन्यवाद।
पाई बनाने के लिए, पहले अपने फूड प्रोसेसर का उपयोग चॉकलेट ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट को व्हिप करने के लिए करें (यदि आपके पास समय नहीं है, तो स्टोर-खरीदा ठीक है, हम पर विश्वास करें)।
फिर, फिलिंग बना लें। स्टोर से खरीदे गए डल्से डे लेचे का उपयोग करें, जैसे स्टोनवेल किचन का यह संस्करण. आप कभी-कभी किराने की दुकान पर मीठा गाढ़ा दूध के बगल में डिब्बाबंद डल्स डे लेचे भी पा सकते हैं, खासकर यदि आपके पास मैक्सिकन किराने की दुकान है - के लिए देखो नेस्ले का ला लेचेरा.
डल्स डी लेचे को टोस्टेड अखरोट, डार्क चॉकलेट चंक्स और ऑरेंज जेस्ट के साथ एक साथ जोड़ दिया जाता है, जो पाई में ताजगी का एक अप्रत्याशित संकेत जोड़ता है। फिलिंग को चॉकलेट ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट में डाला जाता है, फिर सेट होने तक ठंडा किया जाता है।
अंतिम लेकिन कम से कम, टॉपिंग। सबसे पहले, कारमेल फिलिंग के ऊपर कुछ परतदार समुद्री नमक छिड़कें, फिर होममेड वेनिला व्हीप्ड क्रीम पर गुड़िया डालें। नुस्खा में बिना चीनी की व्हीप्ड क्रीम की आवश्यकता होती है, जो समृद्ध भरने की मिठास को संतुलित करने में मदद करती है। ऊपर से बिना चीनी वाली डार्क चॉकलेट की थोड़ी सी झंझरी डिश को खत्म कर देती है।
परिणाम? एक पूरी तरह से समृद्ध और पतले कारमेल, अखरोट, और चॉकलेट मिश्रण से भरा एक कुरकुरे, बटररी ग्रैहम क्रस्ट, व्हीप्ड क्रीम के चिकने बादलों के साथ सबसे ऊपर है। यह निश्चित रूप से हर किसी के मीठे दांत को संतुष्ट करेगा, और भले ही यह पारंपरिक पाई न हो, यह आपकी थैंक्सगिविंग टेबल के योग्य है।
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