यदि आप रहे हैं स्वस्थ खाने के लिए संघर्ष (खासकर लॉकडाउन के दौरान) आप अकेले नहीं हैं। अपना आहार बदलना मुश्किल है और ऐसा कुछ नहीं है जिसे आप रातोंरात सुधार सकते हैं। यह बेबी स्टेप्स लेता है और सुनिश्चित करता है कि आपकी यात्रा एक है जो आपके लिए काम करती है। आइए ईमानदार रहें, जितना हम चाहते हैं, हम में से अधिकांश अपने खाने की आदतों को सख्ती से शाकाहारी या शाकाहारी-अनुकूल व्यंजनों में स्वचालित रूप से बदलने में सक्षम नहीं हैं। यदि आप अपने भोजन चक्र में अधिक शाकाहारी भोजन शामिल करना चाहते हैं, मार्था स्टीवर्ट मिल गया है आपके लिए एकदम सही डिनर आइडिया: जौ रिसोट्टो; और यह उतना ही स्वादिष्ट लगता है जितना हम शेफ द्वारा बनाई गई किसी भी चीज़ की अपेक्षा करते हैं।
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स्टीवर्ट ने इंस्टाग्राम पर अपनी रेसिपी साझा करते हुए लिखा, “रात के खाने के रोटेशन में जोड़ने के लिए नए आरामदायक, आरामदायक मुख्य-कोर्स शाकाहारी भोजन ढूंढना कभी-कभी चुनौतीपूर्ण हो सकता है। हमारे हार्दिक रिसोट्टो का प्रयास करें: मोती जौ इस रिसोट्टो में सामान्य चावल के लिए खड़ा है और मशरूम के मिश्रण के साथ अद्भुत जोड़े (हमने शीटकेक, ऑयस्टर और बीच के संयोजन का उपयोग किया।)
हमारे पास कभी पर्याप्त नहीं हो सकता इतालवी नुस्खा रत्न और हम अपने लिए स्टीवर्ट की डिश को आजमाने का इंतजार नहीं कर सकते। इस व्यंजन को बनाने के लिए, आपको कुछ रसोई के आवश्यक सामान जैसे कि कड़ाही और सॉस पैन की आवश्यकता होगी।
यह रिसोट्टो लगभग डेढ़ घंटे के दौरान तैयार किया गया है, इसलिए शायद यह एक ऐसा व्यंजन नहीं है जिसे आपको व्यस्त कार्यदिवस की रातों में पकाने के लिए तैयार करना चाहिए। आप हमेशा एक दिन पहले भोजन की तैयारी कर सकते हैं और अपने लंच ब्रेक के दौरान इसका आनंद ले सकते हैं।
इस व्यंजन को बनाते समय कीमती समय बचाने के लिए एक और युक्ति है कि जौ को पानी से ढककर कमरे के तापमान पर 8 से 12 घंटे के लिए भिगो दें। स्टीवर्ट ने अपनी वेबसाइट पर नोट किया कि जौ को बाद में निकालने से अनाज का खाना पकाने का समय आधा हो जाएगा।
मार्था स्टीवर्ट प्राप्त करें मशरूम और डिल रेसिपी के साथ जौ रिसोट्टो।
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