Oubliez la vieille farce sèche ennuyeuse de tante Mildred et lancez votre propre tradition des Fêtes avec cette touche savoureuse d'un vieux classique.
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Farce à la saucisse italienne
Recette adaptée de Johnsonville®
Ingrédients:
- 1 paquet Saucisse italienne douce Johnsonville® (liens moulus ou sans emballage)
- 1/4 tasse d'huile d'olive, séparée
- 2 pains focaccia (12 oz. chacun), coupé en 1 po. cubes
- 1 1/2 cuillère à café de gros poivre moulu
- 1 tasse de parmesan, râpé
- 1 poivron vert moyen, coupé en dés
- 1/2 tasse de tomates séchées au soleil dans l'huile, hachées
- 1/2 tasse d'olives farcies au piment, hachées
- 6 grandes feuilles de basilic frais, hachées
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 oeufs
- 1 1/2 tasse d'eau ou de vin blanc
- 1/4 tasse de beurre, coupé en cubes
Instructions:
- Dans une poêle, cuire et émietter les saucisses dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger les cubes de pain et le reste de l'huile. Saupoudrer de poivre; mélanger pour enrober.
- Transférer dans un moule graissé de 15 po. x 10 pouces poêle à frire.
- Cuire au four à 350 °F pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement dorées, en remuant une fois. Retirer le moule sur une grille pour refroidir légèrement.
- Dans un très grand bol, mélanger les cubes de pain, la saucisse réservée, le parmesan, le poivron vert, les tomates séchées, les olives, le basilic et l'ail.
- Mélanger les œufs et l'eau; verser sur le mélange de pain et mélanger pour enrober. Transférer dans un moule beurré de 13 po. x 9 pouces plat de cuisson. Parsemer de beurre et cuire au four, à découvert, à 350 °F pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
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