Le chou est l'un des légumes de base inclus avec le bœuf salé dans un repas de la Saint-Patrick, mais le chou est un ajout nutritif aux repas toute l'année. Faire pousser du chou dans un jardin potager ouvre la porte à la dégustation de variétés de choux moins connues.
Le chou est l'un des légumes de base inclus avec le bœuf salé dans un repas de la Saint-Patrick, mais le chou est un ajout nutritif aux repas toute l'année. Faire pousser du chou dans un jardin potager ouvre la porte à la dégustation de variétés de choux moins connues.
Le chou doit être planté assez tôt pour qu'il mûrisse avant la chaleur estivale. Plantez-le à partir de graines ou transplantez-le après le dernier gel dur de la saison. Le chou est résistant au gel, donc si une autre gelée légère survient après sa plantation, la plante devrait survivre au froid sans dommage. Vous pouvez également commencer les variétés de chou de fin de saison à la fin de l'été afin qu'elles soient prêtes à être récoltées à la fin de l'automne. La plupart des choux arrivent à maturité en 75 jours en moyenne.
Plantez des graines ou des plants espacés de 12 à 24 pouces en rangées. Plus les plantes sont proches, plus les têtes deviendront petites. Le chou se porte mieux dans un sol fertile avec un pansement latéral d'engrais azoté. Gardez le sol uniformément humide tout au long de la saison de croissance et fournissez de l'ombre contre la lumière directe du soleil lorsque les températures augmentent. Le chou est apparenté au brocoli et au chou-fleur; si vous faites pousser ces légumes en même temps, gardez-les espacés afin qu'ils ne puissent pas transmettre de parasites ou de maladies.
Récolte choux à tout moment après la formation des têtes. Les variétés de chou vert, telles que Cheers et King Cole, vous donneront les grosses têtes de chou que vous trouverez dans les épiceries. Pour des récoltes de chou plus excitantes, essayez de cultiver des variétés de chou rouge ou de chou de Savoie.
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