Si vous avez toujours voulu explorer une nouvelle façon de cuisiner et faire quelque chose qui plait aux hommes dans votre vie - alors vous devriez penser à casser le dessus d'une bière et l'ajouter à votre répertoire.
La bière était autrefois réservée à la consommation, mais maintenant beaucoup découvrent que les grandes variétés de bière peuvent améliorer n'importe quel repas, du salé au sucré.
La blogueuse de renom Jackie, de La bière, explique: « Je cuisine avec de la bière, non pas pour sa nouveauté, mais parce que la bière a des saveurs exceptionnelles et complexes qui doivent être explorées et célébrées. Donc, si vous n'êtes pas un buveur de bière, essayez quand même l'une de ces recettes car l'amertume est généralement perdue dans la cuisson, mais une saveur unique est présente.
Il existe de nombreux types de bière que vous pouvez utiliser, avec des recettes différentes pour chacun, mais vous devriez également envisager de remplacer les bières recommandées par celles qui sont préférées dans votre foyer.
Le cuisinier à la bière (également connue sous le nom de Vanessa) dit: «Je pourrais énumérer les types de bières qui sont censées se marier avec certains types de plats, mais j'ai connu de nombreux cas où la bière la moins probable s'accordait le mieux avec un assiette. N'ayez pas peur d'expérimenter..."
Recettes de viande
Maintenant, rien ne dit plus « bon accord » qu'une recette de viande solide qui comprend également un trait ou deux de bière. Si vous avez un gars autour de vous que vous voulez impressionner, alors frappez-le avec un plat principal infusé de bière.
L'une des idées les plus populaires est d'utiliser de la bière pour braiser. Des recettes comme celle de SheKnows pour un copieux bœuf braisé à la bière sont excellentes, car vous pouvez utiliser une grande variété de bières, des lagers aux stouts, selon ce qui vous convient ou pour les personnes pour qui vous cuisinez.
Si vous voulez vraiment augmenter la romance, vous pouvez essayer la recette de The Beer Cook pour Côtelettes d'agneau de la Saint-Valentin sauce framboise (à l'aide d'une bière à la framboise). Le blogueur explique: « La bière sucrée et légèrement acide équilibre bien la viande savoureuse et les pommes de terre. »
Autres idées de bières salées
Outre les façons évidentes de cuisiner avec de la bière et de la viande, il existe également d'excellentes recettes pour d'autres plats salés qui augmentent vraiment les enjeux de saveur avec une limace de bière.
The Beeroness a une excellente recette pour un Salade César qui utilise une bière Indian Pale Ale (IPA) dans la vinaigrette. Une bière IPA est de couleur plus claire car elle est fabriquée à l'aide d'un processus qui a moins de fumage et de torréfaction que les autres bières - elle est donc idéale pour les débutants qui apprennent à cuisiner avec de la bière.
Une autre excellente façon de profiter de la bière est pendant le brunch ou le déjeuner - pas seulement pour boire, mais utilisée dans la base d'une pizza! Ancien Chef cuisinier le concurrent Chris Badenoch s'est fait un nom en utilisant de la bière dans ses recettes.
Dans son blog recette de pâte à pizza à la bière et les garnitures, suggère Badenoch: « Que diriez-vous de prosciutto et d'œufs, ou d'épinards, de fetta et d'œufs pour le petit-déjeuner? Ou pancetta, anchois et roquette, ou oignon caramélisé et fetta pour le déjeuner ?
Recettes de bières sucrées
Et, juste au moment où vous pensiez qu'il n'y avait nulle part ailleurs pour incorporer de la bière, la carte des desserts apparaît. Oui, vous pouvez certainement ajouter de la bière aux recettes sucrées; en fait, quelle belle façon de faire des gâteaux !
L'une des combinaisons les plus connues de cette catégorie est le chocolat avec un stout noir et lourd. La pâtissière et décoratrice de gâteaux super créative Sharon Wee de Sydney partage une recette de gâteau moelleux à la Guinness et au chocolat, qu'elle agrémente d'une crème au beurre à la meringue suisse et de lardons caramélisés. Maintenant, c'est sûr d'exciter l'homme de votre vie !
La bière est également excellente lorsqu'elle est ajoutée aux recettes de beignets, aux pains et aux glaçages. Il s'agit de faire preuve de créativité avec un tout nouveau spectre de saveurs !
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