Pensez au strudel pour un apéritif ou une partie d'un repas plus léger. Non, pas le strudel dessert (mais qui suis-je pour juger si vous choisissez le dessert pour le repas ?), mais le genre salé. Vous serez vraiment enveloppé dans ce plat délicieux.
Quand je pense au strudel, mon esprit se dirige automatiquement vers le dessert (grâce à ma dent sucrée), mais ce recette de strudel salé avec prosciutto, poivrons doux et mozzarella est quelque chose à servir avant le dessert.
Je ne vais pas mentir. Vous pouvez livrer ce plat impressionnant avec presque aucun effort, et vos invités ne sauront jamais à quel point il est facile de préparer ce délice doré et feuilleté.
Que vous soyez divertissant ou que vous recherchiez quelque chose d'important à servir dans le cadre d'un repas plus léger, le sucré les poivrons, le prosciutto et la mozzarella sont enveloppés dans une croûte feuilletée (merci, pâte feuilletée) qui les garde au chaud et délicieux.
Recette de strudel salé au prosciutto, poivrons doux et mozzarella
C'est un plat parfait lorsque vous recevez. Ça prend seul quelques minutes pour l'assembler, et le reste du temps est essentiellement passé au four. Pas de chichi, pas de chichi! Il offre une jolie présentation et vous pouvez facilement changer les ingrédients.
Pour 6 personnes
Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Temps d'inactivité: 10 minutes | Durée totale: 40 minutes
Ingrédients:
- 1 feuille de pâte feuilletée emballée (les emballages contiennent généralement 2 feuilles)
- 6 onces de prosciutto, coupé en lanières de 4 pouces
- 1 pot (10 onces) de poivrons rouges rôtis, égouttés et tranchés à plat
- 4 onces de fromage mozzarella râpé
- 1 œuf, légèrement battu
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Plan de travail farine-poussière
- Parchemin
Instructions:
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Ajouter une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et réserver.
- Saupoudrer un plan de travail propre et plat de farine. Étalez la pâte feuilletée et roulez-la soigneusement en un rectangle d'environ 12 x 14 pouces.
- Utilisez un grattoir à pâtisserie pour aider à soulever la pâte de la surface de travail afin qu'elle ne colle pas lorsque vous commencez à la rouler. Gardez-le à plat sur la surface de travail.
- Étaler le prosciutto à plat sur la moitié de la pâte (sur le côté le plus court de la pâte). Assurez-vous de garder un bord de 1 pouce autour des ingrédients.
- Suivez avec les poivrons, puis enfin, le fromage mozzarella.
- Rouler la pâte de la fin avec les ingrédients jusqu'à l'extrémité opposée. Rentrez les bords de la pâte sous le rouleau.
- Placer sur la plaque à pâtisserie, joint vers le bas. Ajouter l'eau à l'œuf, mélanger, puis badigeonner légèrement le dessus et les côtés du rouleau.
- Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant 8 à 10 minutes.
- Couper en morceaux de 2 pouces et servir.
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