Ina Garten les fans savent: le Comtesse aux pieds nus La recette du gâteau au chocolat Beatty de l'hôte est la ultime référence recette de desserts. Pour les anniversaires, pour les fêtes, pour les remises de diplômes, pour toute célébration, vraiment, le chocolat recette de gâteau est non seulement incroyablement facile à suivre, mais elle est également toujours garantie d'être un succès avec invités. Et après avoir entendu le plaidoyer de ses fans pour que la recette de gâteau au chocolat soit transformée en une recette de cupcake, Garten l'a finalement fait – et nous, pour notre part, avons hâte de l'essayer.
"Tant de gens ont demandé s'ils pouvaient transformer le gâteau au chocolat de Beatty en cupcakes que j'ai décidé de le tester", écrit Garten. "La réponse est oui!!"
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La bonne nouvelle pour les fervents fans de Garten est que sa recette de gâteau au chocolat Beatty ne nécessite pas beaucoup d'ajustements pour qu'elle fonctionne pour les cupcakes. Donc, si vous avez déjà fait la recette, vous êtes déjà un pro.
"Une recette du gâteau fait 24 cupcakes", dit Garten.
Pour faire des cupcakes au chocolat Beatty's de Garten, vous commencerez par rassembler tous vos ingrédients, y compris votre cuisson standard. des ingrédients tels que la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le babeurre, l'huile végétale, les œufs et l'extrait de vanille pur, ainsi que le cacao poudre (Garten utilise Valrhona), 1 tasse de café chaud fraîchement moulu et de chocolat mi-sucré (en particulier Valrhona Le Noir 56% Cacao mi-sucré Chocolat).
Ensuite, vous ferez votre pâte; et une fois que vous aurez versé ladite pâte dans vos moules à cupcakes, vous enfournerez pendant 25 à 30 minutes, au lieu des 35 à 40 minutes habituelles. Laissez refroidir les cupcakes dans le moule pendant environ 30 minutes.
Le deuxième élément qui fait vraiment briller ces cupcakes est le glaçage à la crème au beurre au chocolat. Pour les cupcakes, vous voudrez doubler la recette de Garten, qui commence par faire fondre le chocolat mi-sucré, puis le mélange avec du beurre, du jaune d'œuf, de la vanille, du sucre et du café.
"Doubler la recette de glaçage fait un peu trop de glaçage", dit Garten, "mais je n'ai jamais trouvé que c'était un problème, n'est-ce pas ??"
Une fois les cupcakes refroidis, décorez-les avec votre glaçage et servez.
Obtenez la recette complète de cupcake sur le site Web de Garten, Comtesse aux pieds nus.
Avant de partir, consultez la galerie ci-dessous :
