Préparez-vous à mettre Papa John's en composition abrégée, car selon un médecin de Vancouver, il n'y a rien de malsain nourriture.
Le Dr John Sloan, médecin de famille et professeur clinicien, a mené plus de 10 ans de recherche avant de publier les résultats dans son livre, Nourriture interdite: comment la science dit que vous pouvez manger ce que vous aimez et aimez ce que vous mangez.
Sloan dit que manger des graisses, des sels et des sucres n'est pas une si mauvaise idée.
"Je suis un peu amoureux de voler face à la sagesse commune, mais cela m'a surpris autant que cela surprend qui que ce soit », a déclaré Sloan, ajoutant que la quantité de nourriture que les gens mangent, plutôt que ce qu'ils mangent, est un facteur clé de la mauvaise santé et obésité.
"Ce n'est pas le genre de nourriture que vous mangez, c'est la quantité que vous mangez qui détermine l'obésité, du moins selon la science", a déclaré Sloan.
Cela semble trop beau pour être vrai, et même dangereux, de suggérer que manger ce que vous aimez, juste en petites quantités, c'est bien, surtout quand il y a des études qui révèlent que certains aliments ont des propriétés addictives qui rendent difficile leur consommation dans modération. Qui d'autre ici ne peut pas s'arrêter à un seul?
Selon des recherches de l'Université du Michigan, il a été constaté que les aliments hautement transformés comme la pizza, les frites et le chocolat sont incroyablement addictifs, ce qui serait dû à la teneur en sucre hautement raffiné et en farine blanche.
"Il s'agit d'un premier pas vers l'identification d'aliments spécifiques et de propriétés d'aliments qui peuvent déclencher cette réponse addictive", a déclaré la co-auteure de l'étude, Nicole Avena.
« Cela pourrait contribuer à changer notre approche du traitement de l'obésité. Il ne s'agit peut-être pas simplement de « réduire » certains aliments, mais plutôt d'adopter des méthodes utilisées pour réduire le tabagisme, la consommation d'alcool et la consommation de drogues. »
Ainsi, Avena veut trouver des moyens de supprimer complètement la malbouffe de notre alimentation, tandis que le Dr Sloan suggère que manger ce que vous voulez, juste en gardant une trace des calories, est bon pour votre tour de taille et votre santé.
Je ne sais pas pour vous, mais plutôt que de voir l'étude du Dr Sloan comme une autorisation de se gaver de plats à emporter et de malbouffe, c'est plus un encouragement à manger avec modération, à garder un équilibre avec notre alimentation et peut-être à ne pas trop nous rabaisser la prochaine fois que nous n'en mangerons qu'un part de pizza. Si vous pouvez vraiment vous arrêter à un, c'est.
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