Y a-t-il quelque chose de mieux que de manger une assiette de pâtes farcies copieuses pour le dîner par une froide nuit d'automne? Nous ne le pensons pas. Mais malheureusement, que vous ayez envie Coquilles farcies ou manicotti au fromage, préparer ces repas peut prendre plus de temps que nous n'en avons en moyenne soir de semaine. C'est parce que jouer avec une grosse cuillère, un mélange de fromage collant et des pâtes glissantes juste cuites ressemble souvent à un exercice futile. Nous avons donc été très impressionnés lorsque nous avons vu Martha Stewarthack de remplissage de pâtes dans une récente vidéo Instagram.
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Notre méthode simple pour farcir les coquilles de pâtes transforme ce plat italien classique en une option pour les soirs de semaine. Retrouvez la recette complète sur le lien en bio! 👆🏼
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Dans la vidéo, Stewart prépare des manicotti, un plat de grosses pâtes tubulaires farcies au fromage. Mais au lieu d'essayer d'écraser la garniture à l'aide d'une cuillère, elle fait quelque chose d'ingénieux: elle ajoute la garniture au fromage dans un sac en plastique, coupe le coin, puis la place dans les pâtes. Il n'y a pas de cuillère collante, pas de touffes de fromage errant qui tombent sur le comptoir - juste une ligne lisse de garniture au fromage glissant dans les pâtes. Cela fonctionne même avec cette garniture particulière qui contient des épinards, ce qui montre que vous n'avez pas à vous soucier de rendre le mélange parfaitement lisse avant de le dresser. Il ne faut pas être trop surpris de voir le créateur de ce hack d'épluchage d'ail trouver quelque chose de si facile, mais nous y sommes, bouche bée quand même !
Cette astuce nous fait penser que notre rêve de manger des coquillages farcis et des manicotti chaque fois que notre cœur le désire pourrait être possible. Une fois que vous avez éliminé le gâchis collant d'essayer de remplir les pâtes, vous n'avez plus qu'à vous soucier de la cuisson des nouilles, puis de la cuisson du plat, ce qui est aussi simple que possible.
Le hack nous permettrait également de fabriquer de gros lots de coquillages farcis le week-end en un temps record, et ils se congèlent magnifiquement. Ensuite, les soirs où nous avons envie de pâtes au fromage au four pour le dîner, tout ce que nous avons à faire est de les sortir du congélateur, de les mettre au four jusqu'à ce que il est bien chauffé et nous avons soudainement un classique de la cuisine réconfortante italo-américaine à la table du dîner qui ne nécessitait littéralement aucune manipulation travail. Cela ressemble à une victoire totale pour nous !
