Choisissez un thème
Décidez si vous souhaitez que vos invités apportent un plat de leur choix ou si vous souhaitez préciser un type de cuisine pour chaque personne afin que chacun ait une variété d'aliments pour la semaine, comme l'italien, le mexicain et l'américain. Ou pour réduire le nombre de calories, précisez que chacun apporte son plat sain préféré, de faible en calories à faible en gras. Assurez-vous simplement de discuter avec vos amis des types d'aliments interdits en raison d'allergies ou d'aversions alimentaires.
Inviter
Envoyez une invitation électronique à tous vos amis et à votre famille qui pourraient être intéressés, en demandant à chacun de confirmer sa présence afin que chaque personne sache quelle quantité de nourriture préparer. Les gens peuvent également spécifier la taille de leur famille, afin que tout le monde sache qui prendra plus d'une portion. Pour les invités eux-mêmes, des sites comme Boîte à sourires et Bol à punch ont des modèles mignons et vous permettent d'envoyer les invitations par e-mail gratuitement. Amusez-vous avec et faites savoir à tout le monde qu'il s'agit d'une rencontre décontractée avec des boissons, des collations et de nombreux repas à échanger. Vous pouvez inclure des suggestions de plats qui se réchauffent bien, comme
casseroles, soupes, ragoûts et la plupart des recettes de mijoteuses.Nourriture et boissons
Vous aurez probablement des amis qui aimeraient avoir un congélateur rempli car ils ne cuisinent pas du tout. Si tel est le cas, invitez-les quand même et au lieu d'apporter un plat à partager, chargez-les d'acheter des bouteilles de vin et des amuse-gueules pour que tout le monde puisse grignoter lors de la fête d'échange de plats. C'est une bonne idée de servir de la nourriture et des boissons afin que les gens ne soient pas tentés de manger la nourriture pour l'échange! Il peut aussi être amusant de choisir un thème pour la soirée elle-même, comme un soirée vin et fromage ou même un soirée dégustation de bière.
Conteneurs à emporter
Maintenant que tout le monde a préparé suffisamment de nourriture pour une armée, elle doit être divisée en portions plus petites. Décidez si vous allez demander à vos invités d'apporter leurs propres contenants de stockage pour ramener la nourriture à la maison, ou si vous allez fournir des contenants de congélation jetables pour tout le monde. Si vous décidez de leur faire apporter le leur, préparez-vous avec plusieurs conteneurs de rechange au cas où quelqu'un oublie ou n'en a pas assez. Vous voudrez également avoir beaucoup de pellicule plastique pour envelopper les aliments afin qu'ils soient prêts à être congelés.
Étiquettes et instructions
Demandez à tous ceux qui viennent de vous envoyer par e-mail le nom du plat qu'ils apportent, ainsi que le réchauffage instructions (savoir ce que chaque personne apporte à l'avance élimine également la possibilité de duplication vaisselle). Tapez de petites cartes avec toutes les informations pour que les invités puissent en emporter une à chaque repas. Prévoyez du ruban adhésif ou des élastiques pour fixer les cartes sur chaque conteneur de stockage.
Sous forme de buffet
Parce que tout le monde aura une famille de taille différente, permettez aux invités de décider de la quantité ou du peu de nourriture qu'ils souhaitent ramener à la maison. (N'oubliez pas qu'ils auront fourni la taille de leur famille à l'avance afin qu'il y ait suffisamment de nourriture pour tout le monde.) sortir toute la nourriture sur votre table de cuisine ou dans la salle à manger, permettant à chacun de ramasser le sien portions.
