Ce que vous pouvez enseigner à vos enfants au marché fermier

Emmener vos enfants au marché des fermiers peut être une sortie amusante - mais ce n'est pas tout. Cela peut aussi être un fabuleux apprentissage expérience pour eux. Voici comment.

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Quand mon fils n'était qu'un bébé, j'ai commencé à l'emmener régulièrement au marché fermier. Cela s'est accompagné de défis (comme assurer la sécurité de bébé pendant les achats), mais dans l'ensemble, cela a été une expérience vraiment formidable et utile.

Cela a également été un excellent moyen de se faufiler dans des leçons quand il ne s'y attendait pas. Le marché fermier est un endroit idéal pour enseigner beaucoup, beaucoup de choses. Voici quelques leçons que vos enfants peuvent ramener à la maison.

1. Quelle est la nourriture locale

Comprendre ce qu'est la nourriture locale donne aux enfants un sentiment d'appréciation pour leurs repas, et faire du shopping dans un marché de producteurs locaux peut rendre ce concept un peu plus concret. « En demandant aux agriculteurs où se trouvent leurs fermes, ils comprendront que la nourriture est cultivée localement, là où ils vivent. En tant que parent, vous pouvez partager avec eux l'importance de manger des aliments cultivés localement pour soutenir financièrement la ferme familiale et la communauté locale, ainsi que pour réduisez l'impact environnemental en achetant des aliments qui nécessitent moins de consommation d'essence pour se rendre du site de production au site de consommation », explique Rachel Begun, MS, une diététicien.

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2. Qu'est-ce qui entre dans la préparation d'un repas

Comment cette nourriture arrive-t-elle sur la table? Manger n'est pas une question de micro-ondes quelque chose ou de le faire bouillir. La nourriture passe de l'ingrédient à la recette à la table. Et les enfants peuvent en apprendre davantage sur ce processus, grâce à une leçon de marché de producteurs. « Une excellente façon de faire d'un voyage au marché fermier une expérience d'apprentissage est d'en faire une famille l'affaire de se promener dans le marché de producteurs et de sélectionner des ingrédients pour préparer un repas ensemble », explique Commencé.

3. Que signifient les différents types d'agriculture

Il y a pas mal d'adultes qui ne comprennent pas en quoi l'agriculture biologique et conventionnelle diffèrent, mais vous et vos enfants pouvez apprendre de première main. « Si vous indiquez quels aliments proposés sont biologiques, cela stimulera une conversation sur les différences entre les aliments biologiques et l'agriculture conventionnelle et aussi tourner la conversation sur les nombreuses manières différentes dont les agriculteurs traitent leurs cultures », explique Commencé.

4. Les saisons des aliments

Des fraises en janvier? Ce n'est pas naturel… et vos enfants peuvent l'apprendre si vous leur enseignez la saisonnalité. « En visitant régulièrement les marchés de producteurs, les enfants verront la disponibilité de certains aliments à certaines périodes de l'année, plutôt que tous les aliments étant disponibles à tout moment (comme dans un supermarché). Ils peuvent demander aux agriculteurs pourquoi les aliments poussent mieux à certaines périodes de l'année (en raison des conditions météorologiques et de croissance) », explique Begun.

5. Comment reconnaître les fruits et légumes

Je n'oublierai jamais d'avoir vu un épisode de La révolution alimentaire de Jamie Oliver spectacle et voir des enfants incapables d'identifier les légumes crus. Ne laissez pas cela arriver à vos enfants. « Le simple fait d'apprendre les noms de tous les fruits et légumes peut être très puissant. Si vous ne savez pas comment l'appeler, quelle est la probabilité que vous le mangiez? Mes enfants ont appris cette semaine au marché fermier à quoi ressemble un navet, comment il s'appelle, où il pousse et quel goût il a. Ce n'est pas leur préféré, mais c'est un légume connu maintenant », explique Sandra Ann Harris.

6. Conseils pour votre voyage au marché fermier

Allez-y tôt. Vous battrez les foules et saisirez les produits les plus beaux.
Soyez spontané. Bien sûr, vous savez certaines choses que vous devez ramasser lorsque vous y arrivez, mais si votre enfant regarde un magnifique panier de pêches, ne dites pas non.
Apportez des sacs. La plupart des vendeurs sur les marchés fermiers n'ont pas de sacs, alors préparez-vous en apportant les vôtres.
Transporter de l'argent. Certains vendeurs du marché fermier acceptent les cartes de crédit, mais pas tous. Soyez prêt avec de l'argent pour des transactions plus faciles.
Laissez vos enfants choisir les produits les plus beaux. Dites-leur ce dont vous avez besoin, et un à la fois, laissez-les examiner les fruits et légumes et faire leur choix. Cela peut rendre votre voyage un peu plus long, mais c'est un excellent moyen d'apprendre aux enfants à faire un bon choix.
Planifiez vos repas du marché. Faites travailler ce smartphone. Une fois que vous avez vu la sélection que le marché a à offrir, ouvrez votre application de recette préférée et laissez les enfants vous aider vous décidez ce que vous allez cuisiner pour les prochaines nuits (en utilisant les produits frais du marché, de cours).
Posez des questions aux vendeurs. Il y a de fortes chances que s'ils le cultivent, ils le mangent. Si vous rencontrez un produit que vous ne connaissez pas, demandez au vendeur quel goût il a et comment il aime le préparer.
Comparer les prix. Si vous êtes sur un marché de producteurs avec beaucoup de vendeurs, n'attrapez pas les premières jolies tomates rouges que vous voyez. Recherchez les meilleurs prix et la meilleure sélection avant de sortir votre portefeuille.
Essayer quelque chose de nouveau. Il y a de fortes chances qu'il y en ait beaucoup au marché de producteurs que vous n'avez pas essayé. Essayez de sélectionner quelque chose de nouveau à chaque fois que vous y allez.