La première fois que j'ai mangé du quinoa, je n'ai pas été bluffée. Je pensais que c'était fade et un peu trop terreux à mon goût. Au bout d'un moment, j'ai appris que le quinoa peut être savoureux - il a juste besoin d'être un peu égayé.
Cette cocotte me donne juste ce qu'il faut de jazz. Il est plein de brocoli et a une belle texture crémeuse. Vous pouvez facilement ajouter du poulet cuit pour un boost de protéines, ou le laisser sans viande. En tout cas, c'est délicieux.
recette Casserole de quinoa brocoli cheddar
Cette cocotte au quinoa et au brocoli et au cheddar est le moyen idéal pour savourer le quinoa. De plus, il est mélangé avec de délicieux brocolis et garni de beaucoup de fromage filandreux.
Pour 4-6 personnes
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Durée totale: 40 minutes
Ingrédients:
- 1 tasse de quinoa tricolore
- 2 tasses d'eau
- 16 onces de brocoli haché surgelé
- 3 onces de fromage à la crème, à température ambiante
- 1 tasse de fromage cheddar râpé, divisé
- 1 boîte (10,5 onces) de crème de céleri
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F et vaporiser un plat de 8 x 8 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans une casserole à feu vif, ajouter le quinoa et l'eau. Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau soit complètement absorbée, environ 20 minutes.
- Incorporer le brocoli, le fromage à la crème, 1/2 tasse de fromage râpé, la crème de céleri, la poudre d'ail et le poivre noir.
- Verser le mélange dans votre plat préparé et garnir du reste de fromage râpé.
- Cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur du plat soit chaud et que le dessus soit fondu.
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